Hubungan rantaian nilai udang

[iklan_1]

Model penternakan udang padi di wilayah Ca Mau telah ditubuhkan pada tahun 2000, terutamanya tertumpu di daerah Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh, dan Bandar Ca Mau. Pada masa ini, jumlah keluasan penternakan udang padi di wilayah ini adalah kira-kira 35,900 hektar, termasuk 18,000 hektar di daerah Thoi Binh, 14,900 hektar di U Minh, 2,000 hektar di Tran Van Thoi, 500 hektar di Cai Nuoc, dan 500 hektar di Bandar Ca Mau.

Model lestari

Model penternakan udang padi mempunyai banyak kelebihan. Selepas tanaman udang, sisa makanan diubah dan diserap oleh pokok padi, membantu mengurangkan jumlah baja dan racun perosak yang digunakan pada peringkat awal. Sebaliknya, selepas tanaman padi, jerami mereput, mewujudkan habitat untuk tumbuhan dan haiwan akuatik, yang berfungsi sebagai sumber makanan semula jadi untuk udang. Oleh itu, model ini membantu mengurangkan kos pengeluaran, meningkatkan produktiviti dan meningkatkan keuntungan.

Penduduk tempatan mengaplikasikan kemajuan teknologi untuk pengeluaran, menanam varieti padi berkualiti tinggi (ST 24, ST 25, dll.), menanam udang air tawar gergasi jantan secara selang-seli semasa penanaman padi, dan menggabungkan penternakan ketam dengan penternakan udang harimau, menghasilkan pendapatan tinggi bagi setiap unit kawasan. (Foto diambil di Koperasi Udang Beras Tri Luc, komune Tri Luc, daerah Thoi Binh).

Selain daripada menggilirkan satu tanaman padi pada musim hujan dan satu tanaman udang harimau pada musim kemarau, baru-baru ini orang ramai juga telah menggunakan teknik canggih secara fleksibel untuk menanam udang air tawar jantan secara selang-seli dalam tanaman padi; dan menggabungkan penternakan ketam dengan penternakan udang harimau, menghasilkan pendapatan yang tinggi bagi setiap unit kawasan.

Banyak cabaran dan kesukaran

Sejak kebelakangan ini, perubahan iklim dan pencerobohan air masin telah menjejaskan pengeluaran pertanian wilayah itu, termasuk model penternakan udang padi.

Infrastruktur pengairan yang menyediakan perkhidmatan penternakan padi dan udang telah menerima pelaburan tetapi masih belum lengkap, gagal memenuhi keperluan bekalan air dan saliran untuk beberapa kawasan pengeluaran, terutamanya yang berada di kawasan pedalaman yang terpencil. Semasa musim kemarau, banyak kawasan pengeluaran mengalami kekurangan air, atau dalam beberapa tahun, hujan lebat yang berpanjangan menghalang saliran, yang mengakibatkan banjir padi. Reka bentuk kolam udang oleh petani tidak memastikan pengeluaran menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca dan mengekalkan kualiti air yang stabil semasa tempoh penternakan. Pelaksanaan model pengeluaran dan pengedaran produk bersepadu masih terhad. Pengeluaran masih berpecah-belah dan individualistik; bank masih belum komited sepenuhnya untuk mengambil bahagian dalam rantaian bekalan...

Untuk memaksimumkan nilai ekonomi dan nilai tambah udang dan beras daripada model ini, wilayah ini telah mencadangkan penyelesaian untuk menggalakkan aplikasi sains dan teknologi dalam pengeluaran. Ini termasuk bekerjasama dengan institut penyelidikan dan universiti, menjemput saintis untuk mengambil bahagian dalam membangunkan proses pengeluaran yang canggih dan sesuai, memastikan piawaian pensijilan, dan mewujudkan keadaan untuk perniagaan mengakses pasaran bagi memenuhi keperluan pengeluaran dan hubungan penggunaan produk dengan segera. Wilayah ini berhasrat untuk mencapai piawaian antarabangsa dan berbilang pensijilan untuk menjual udang daripada model udang beras di semua pasaran di seluruh dunia, sekali gus meningkatkan nilainya. Pengeluaran akan disusun semula ke arah pendekatan kolektif, mewujudkan koperasi, kelab, persatuan dan kumpulan koperasi.

Sektor pertanian wilayah itu sedang meningkatkan usaha penyelidikan dan pembiakan untuk membangunkan pelbagai varieti udang yang sesuai untuk model penternakan udang padi.

“Apabila orang ramai menyertai koperasi, mereka menjalankan tanaman mereka secara serentak, menjadikannya lebih mudah untuk menguruskan penyakit. Bekalan dan benih juga disediakan pada harga yang lebih rendah. Kursus latihan teknikal dianjurkan untuk ahli bagi meningkatkan kecekapan pengeluaran. Khususnya, jumlah produk yang dihasilkan yang besar menjadikannya lebih mudah untuk menandatangani kontrak jangka panjang,” kata Encik Le Van Mua, Pengarah Koperasi Beras dan Udang Tri Luc (komun Tri Luc, daerah Thoi Binh).

Walau bagaimanapun, koperasi masih menghadapi banyak cabaran. Menurut Encik Le Van Mua, selepas bertahun-tahun pengeluaran, sumber air cenderung tercemar, memerlukan kos yang tinggi untuk rawatan dengan probiotik. Di samping itu, terdapat kekurangan air yang teruk dari Februari hingga Mei setiap tahun; harga udang juga tidak stabil. “Pada masa ini, hanya Syarikat Tan Vuong (wilayah An Giang) yang menjamin pembelian beras organik koperasi, oleh itu daya saingnya tidak tinggi. Koperasi amat memerlukan modal keutamaan dan tidak bercagar; dasar cukai khusus; mekanisme khusus tambahan untuk penternakan udang di kawasan penternakan udang padi; dan subsidi untuk menstabilkan harga udang, yang paling penting,” cadang Encik Mua.

Encik Phan Hoang Vu menyatakan: “Kami akan menjemput perniagaan untuk mengambil bahagian, secara beransur-ansur membentuk rangkaian rantaian bekalan, terutamanya dalam pembekalan benih, bahan, baja dan penggunaan produk. Kami akan mengatur rangkaian di sepanjang rantaian nilai produk udang dan beras, yang dikaitkan dengan pembinaan kawasan pengeluaran makanan yang selamat dan bersih serta zon bebas penyakit untuk mengatur pengeluaran secara proaktif, meningkatkan nilai dan daya saing produk beras dan udang Ca Mau. Kami juga akan membangunkan lebih banyak koperasi dengan kapasiti yang diperlukan untuk mengambil bahagian dalam rantaian rangkaian ini.”

“Amalan pengeluaran tradisional perlu diubah, dan petani mesti mematuhi sepenuhnya proses pengeluaran yang ditetapkan oleh saintis atau kekangan yang dikenakan oleh perniagaan. Petani perlu proaktif dalam menjalin hubungan untuk membentuk organisasi pengeluaran dengan syarat dan keupayaan yang diperlukan untuk melaksanakan, menghubungkan dan menerima dasar sokongan daripada Negeri dan organisasi lain. Di samping itu, petani perlu mengekalkan kredibiliti dan mematuhi kontrak yang ditandatangani dengan perniagaan, bukan sewenang-wenangnya melanggarnya apabila harga berubah-ubah; hanya dengan itu hubungan ini akan benar-benar membawa hasil yang praktikal. Semak dan tentukan kawasan pengeluaran tertumpu khusus yang sesuai dengan potensi dan kelebihan setiap wilayah untuk mewujudkan pelan tindakan yang berkesan untuk hubungan dan pelaburan,” tegas Encik Phan Hoang Vu.

Phu Huu

[iklan_2]
Pautan sumber