Sayuran terbaik di dunia.

Dalam ranking Powerhouse Fruits and Vegetables yang diterbitkan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) pada akhir tahun 2025, selada air dinilai sebagai sayur terbaik di dunia dengan skor sempurna 100/100 berkat kandungan vitamin dan mineralnya yang banyak setiap hidangan.

Dengan vitamin, mineral dan antioksidan yang banyak, selada air menawarkan pelbagai manfaat untuk kesihatan kardiovaskular, sistem imun dan penghadaman, dan dianggap sebagai makanan yang mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa dalam banyak kajian antarabangsa.

Nilai pemakanan selada air

Menurut Healthline, selada air merupakan sayuran akuatik yang tergolong dalam kumpulan berdaun hijau gelap, biasanya tumbuh di persekitaran air bersih dan biasa digunakan dalam masakan .

Menurut data pemakanan daripada Jabatan Pertanian A.S. (USDA), selada air tinggi vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium, tetapi sangat rendah kalori. Inilah sebabnya mengapa sayur ini sering dikelaskan sebagai makanan "bernutrien tinggi setiap hidangan".

Di samping itu, selada air mengandungi sebatian antioksidan semula jadi seperti beta-karotena dan flavonoid, yang membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif. Disebabkan komposisi nutrisinya yang pelbagai, selada air sering dianggap sebagai salah satu sayur-sayuran berdaun yang paling berkhasiat.

Selada air mempunyai banyak manfaat kesihatan. Foto: Shutterstock.

Manfaat kesihatan selada air

Menambah selada air ke dalam diet harian anda menawarkan pelbagai manfaat kesihatan untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Sokong sistem imun

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam selada air membantu meningkatkan imuniti, menyokong badan dalam melawan patogen persekitaran.

Baik untuk kesihatan kardiovaskular.

Antioksidan dan mineral dalam selada air boleh membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular apabila digabungkan dengan diet yang sihat.

Menyokong penghadaman

Kandungan serat semula jadi dalam selada air membantu meningkatkan fungsi pencernaan, melegakan sembelit, dan mengekalkan mikrobiom usus yang sihat.

Menyokong kesihatan tulang

Vitamin K dan kalsium dalam selada air memainkan peranan penting dalam mengekalkan ketumpatan tulang dan menyokong sistem rangka yang kuat.

Faedah untuk kanak-kanak kecil

Selada air merupakan sayuran kaya nutrien yang menyokong pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak. Kandungan zat besinya yang tinggi adalah penting untuk perkembangan kognitif, ingatan dan tumpuan semasa tempoh pembelajaran penting dan remaja.

Selain itu, selada air menyediakan sumber folat (vitamin B9) yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan semula sel dan perkembangan tisu pada kanak-kanak yang aktif dan sedang membesar. Ia juga kaya dengan vitamin A (dalam bentuk karotenoid), yang membantu mengekalkan penglihatan yang normal dan menggalakkan kulit yang sihat.

Walau bagaimanapun, selada air perlu dibersihkan dengan teliti dan dimasak sedikit atau dikisar apabila diberikan kepada kanak-kanak kecil untuk memastikan keselamatan dan penghadaman yang mudah.

Sumber: https://znews.vn/rau-cai-xoong-co-loi-gi-cho-suc-khoe-post1654039.html