Lung Phinh: Hidangan Thang Co membuka arah baharu.

Dalam proses penstrukturan semula pertanian, komune Lung Phinh pada mulanya telah berjaya dengan model penanaman thang co (sejenis herba) – rempah ratus yang sangat diperlukan dalam hidangan thang co daging kuda dan herba perubatan yang berharga. Dengan kebolehsuaiannya yang baik, model ini membuka hala tuju baharu yang menjanjikan, membantu banyak isi rumah tanah tinggi memperoleh 50-60 juta VND setahun.

Pokok thang co merupakan tanaman yang menyesuaikan diri dengan baik terhadap iklim sejuk di kawasan pergunungan tinggi. Berbanding dengan tanaman makanan tradisional seperti jagung atau padi sawah, pokok thang co mempunyai kelebihan yang ketara iaitu mudah ditanam, kurang terdedah kepada perosak dan penyakit, serta tidak memerlukan teknik penanaman yang kompleks.

Tumbuhan yang digunakan dalam rebusan Thang Co mempunyai kelebihan kerana mudah ditanam dan tahan terhadap perosak dan penyakit.

Dengan kos pelaburan awal yang rendah, terutamanya untuk benih dan tenaga kerja, tanaman ini dapat mengurangkan kos baja dan racun perosak dengan ketara, sekali gus meningkatkan kecekapan ekonomi per unit kawasan.

Pada hakikatnya, pengeluaran di Lung Phinh menunjukkan bahawa penukaran tanah pertanian yang tidak cekap kepada penanaman thang co (hidangan tradisional Vietnam) telah membuahkan hasil yang positif. Dengan skala yang sesuai, setiap isi rumah boleh memperoleh 50-60 juta VND setahun, jauh lebih tinggi daripada menanam jagung atau padi sawah.

Kelebihan utama tumbuhan ini ialah permintaan pasarannya yang agak stabil. Tumbuhan Thang Co merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam stew daging kuda (thang co) – sejenis masakan istimewa yang terkenal di kawasan pergunungan utara. Oleh itu, peniaga dan pemilik restoran thang co dari pelbagai tempat kerap datang untuk membelinya.

Dengan potensi pasarannya yang sentiasa berkembang, kilang thang co secara beransur-ansur mengukuhkan kedudukannya dalam struktur tanaman tempatan, menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan taraf hidup yang lebih baik untuk petani di Lung Phinh.

Stew Thang Co membawa manfaat ekonomi kepada penduduk Lung Phinh.

Pembangunan penanaman Thang Co (stew tradisional Vietnam) menyumbang kepada penggalakan transformasi struktur tanaman tempatan ke arah kepelbagaian dan kecekapan yang lebih tinggi. Daripada bergantung pada beberapa tanaman makanan tradisional yang mempunyai nilai ekonomi yang rendah, orang ramai secara proaktif telah mendekati model pengeluaran baharu yang sesuai dengan keadaan tempatan mereka. Tambahan pula, meluaskan kawasan untuk penanaman Thang Co membantu memanfaatkan tanah berbukit dan landai dengan berkesan, mengurangkan tanah terbiar atau amalan pertanian yang tidak cekap. Ini merupakan elemen penting dalam strategi pembangunan pertanian lestari, yang dikaitkan dengan perlindungan sumber tanah dan persekitaran ekologi.

Bagi menyokong penduduk, pegawai pengembangan pertanian kerap melawat peringkat akar umbi, menyediakan panduan teknikal dan mengintegrasikan dasar sokongan pengeluaran, membantu petani berasa selamat dalam melabur dan mengembangkan skala mereka.

Dengan hasil awal yang memberangsangkan, penanaman thang co (stu tradisional) terbukti menjadi model yang berpotensi untuk diterima pakai secara meluas, menyumbang kepada penciptaan pekerjaan dan meningkatkan kehidupan etnik minoriti di tanah tinggi. Pada masa hadapan, peningkatan pelaburan dalam teknologi, benih yang lebih baik, dan penubuhan rantaian penggunaan akan menjadi asas untuk thang co menjadi tanaman utama, memberikan sumbangan yang signifikan kepada pembangunan pertanian lestari di kawasan tersebut.

Sumber: https://baolaocai.vn/lung-phinh-cay-thang-co-mo-ra-huong-di-moi-post898028.html