Pelabelan susu lutsinar: Tidak boleh 'menipu' dengan kanak-kanak

(Chinhphu.vn) - Sebahagian daripada susu yang dimakan hari ini ialah susu terlarut, iaitu susu yang dicampur daripada susu tepung import; manakala susu segar tulen dengan nilai pemakanan unggul berada pada kedudukan yang kurang baik kerana harganya yang lebih tinggi dan kekurangan ketelusan dalam pelabelan dan pengelasan produk.

Untuk produk tenusu, ketelusan mutlak diperlukan dalam pelabelan produk dan maklumat komunikasi, terutamanya dengan program komuniti yang berkaitan dengan kanak-kanak.

Isu ini disebut oleh pakar di bengkel saintifik "Pembangunan industri tenusu Vietnam hingga 2030, wawasan ke 2045" anjuran Institut Penyelidikan Strategi dan Dasar mengenai Industri dan Perdagangan ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) pada 5 Ogos.

Dr. Nguyen Manh Dat, Timbalan Pengarah Institut Teknologi Makanan, berkata susu yang dilarutkan semula adalah penyelesaian yang sesuai dalam konteks banyak kesukaran ekonomi Vietnam, menyumbang kepada penambahan nutrisi untuk kanak-kanak semasa peringkat pembangunan.

Walau bagaimanapun, memandangkan keadaan sosio-ekonomi telah berubah, penggunaan berterusan susu yang dilarutkan atau dibancuh semula perlu dipertimbangkan dengan teliti kerana potensi risiko kesihatan, terutamanya kepada perkembangan tulang dan fizikal kanak-kanak kecil.

Susu segar, walaupun unggul dalam nilai pemakanan, berada pada kelemahan kompetitif kerana perbezaan harga berbanding dengan susu terlarut. Ini membawa kepada paradoks dalam pasaran, di mana produk pemakanan yang lebih baik mempunyai peluang yang lebih sedikit.

Masalahnya ialah kebanyakan pengguna masih keliru antara "susu segar yang telah disterilkan" dan "susu yang telah disterilkan semula", kerana kekurangan perbezaan yang jelas dalam peraturan teknikal semasa. Mencampurkan susu tepung dan kemudian mensterilkannya juga dipanggil "susu tersteril", menyukarkan orang ramai untuk mengenal pasti sifat produk tersebut.

Madya Dr. Le Thi Hop, Presiden Persatuan Intelek Wanita Vietnam, bekas Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan: Kita tidak boleh menipu pengguna, terutamanya kanak-kanak.

Label yang sama 'susu steril' tetapi kualiti berbeza

Menurut Dr. Nguyen Manh Dat, proses menyemak dan membina semula peraturan teknikal negara bagi produk tenusu menunjukkan masih terdapat banyak kelemahan dalam peraturan semasa.

Khususnya, peraturan semasa tidak membezakan dengan jelas antara susu yang diperbuat daripada bahan segar dan susu yang dicampur daripada susu tepung yang dilarutkan, yang membawa kepada situasi di mana label yang sama "susu tersteril" mempunyai sifat produk yang berbeza sama sekali.

Selain itu, banyak penunjuk pemakanan penting seperti protein, lemak, vitamin D, kalsium, dan lain-lain belum dikawal dengan jelas dari segi kandungan minimum atau tahap wajib. Di kebanyakan negara, mikronutrien penting ini dikawal secara khusus untuk memastikan pemakanan, terutamanya untuk kanak-kanak kecil. Walau bagaimanapun, di Vietnam, tiada peraturan terperinci yang setara.

Oleh itu, pengemaskinian dan penyempurnaan peraturan teknikal mengenai susu adalah mendesak, bukan kerana terdapat kesilapan tetapi kerana realiti telah berubah, memerlukan pelarasan yang sesuai untuk melindungi pengguna, terutamanya kanak-kanak, dan memastikan ketelusan dalam pasaran susu semasa.

Berkongsi pandangan yang sama, Prof Dr Le Thi Hop, Presiden Persatuan Intelek Wanita Vietnam, bekas Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan, menekankan peranan susu dalam meningkatkan kekuatan fizikal dan kecerdasan kanak-kanak, dan menyatakan pandangannya tentang ketelusan dalam membezakan jenis susu, terutamanya dalam program Susu Sekolah.

Menurutnya, perbahasan semasa berkisar tentang jenis susu yang digunakan dalam program susu sekolah. Walaupun label tertera "susu segar tersteril", sukar untuk menentukan sama ada susu segar mentah atau susu terlarut yang diperbuat daripada serbuk. Jika ia susu reconstituted, harganya mungkin lebih murah, tetapi kualiti khasiatnya sudah tentu tidak sebaik susu segar tulen.

"Bagi produk tenusu, ketelusan mutlak diperlukan dalam pelabelan dan komunikasi produk, terutamanya dengan program komuniti yang berkaitan dengan kanak-kanak. Kita tidak boleh menipu pengguna, terutamanya kanak-kanak kecil," tegas Prof Dr Le Thi Hop.

Pada masa sama, beliau mengesyorkan agar agensi pengurusan perlu mempunyai peraturan yang jelas mengenai pengelasan dan pelabelan susu, terutamanya dalam program kebangsaan seperti susu sekolah, untuk membina kepercayaan dan memastikan hak pemakanan untuk pelajar.

Anh Tho

Sumber: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm