Berapa mangkuk nasi yang perlu anda makan setiap hari?

1. Berapa mangkuk nasi yang perlu dimakan setiap hari?

• A

  3

  Menurut Profesor Madya Dr. Nguyen Xuan Ninh dari Institut Perubatan Gunaan Vietnam, purata orang Vietnam makan kira-kira 4 mangkuk nasi sehari. Jumlah nasi yang dimakan setiap hari oleh orang Vietnam ini bersamaan dengan pengambilan karbohidrat mingguan orang Eropah. Inilah juga sebabnya kadar diabetes jauh lebih tinggi di negara-negara Asia dan Vietnam berbanding negara-negara Eropah. Satu kajian oleh Harvard School of Public Health (AS) menunjukkan bahawa makan nasi putih meningkatkan risiko diabetes, lebih-lebih lagi daripada minuman bergula. Kajian itu menunjukkan bahawa mengambil satu mangkuk nasi putih sehari meningkatkan risiko diabetes sebanyak 11%. Makan terlalu banyak nasi juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh itu, anda tidak boleh makan lebih daripada 3 mangkuk sehari; cuba kurangkan jumlah nasi putih dalam setiap hidangan dan sebaliknya pelbagaikan hidangan sampingan anda.

• B

  4

• C

  5

• D

  6

2. Berapa lamakah masa yang diperlukan untuk makan bagi kesihatan yang optimum?

• A

  5 - 10 minit

• B

  10-15 minit

• C

  15-20 minit

• D

  20-30 minit

  Menurut Dr. Tu Ngu, seorang doktor dari Persatuan Pemakanan Vietnam, hidangan optimum untuk orang biasa dari segi nutrisi dan penghadaman hanya perlu berlangsung selama kira-kira 20-30 minit, dari saat mulut mula mengunyah sehingga penyepit diletakkan, tidak termasuk masa hidangan atau perbualan selepas makan. Makan secara perlahan membolehkan pengalaman yang lebih mendalam tentang warna, tekstur, bau dan rasa makanan, sekali gus mewujudkan keseronokan dalam makan.
  Jika sesuatu hidangan berlangsung lebih daripada 30 minit, beberapa masalah boleh timbul, seperti makanan menjadi sejuk, rosak, pencemaran bakteria dan hilang selera makan. Apatah lagi pencemaran luaran daripada habuk dan serangga, terutamanya di gerai makanan jalanan. Banyak keluarga membiarkan anak-anak mereka makan sambil berjalan-jalan, dengan hidangan berlangsung selama 1-2 jam, yang boleh memudaratkan kesihatan mereka.
  Selepas lebih daripada 30 minit, makanan bayi akan menjadi sejuk, menjadi lembik, dan kanak-kanak itu tidak mahu memakannya atau sukar untuk dihadam. Ini menyebabkan kekecewaan dan tekanan bagi ibu bapa dan anak-anak, seterusnya menyumbang kepada pemilihan makanan yang berpanjangan. Sebaliknya, seseorang tidak sepatutnya makan dalam masa 10-15 minit. Makan terlalu cepat bukan sahaja menghalang anda daripada menikmati rasa makanan tetapi juga menyukarkan perut untuk dihadam, yang berpotensi menyebabkan masalah usus. Di samping itu, makan dengan cepat dan menelan secara tergesa-gesa menyebabkan kembung perut, distensi abdomen, dan keletihan selepas makan. Apabila makan dengan cepat dan sambil lewa, otak tidak mempunyai masa untuk memproses isyarat, jadi anda tidak berasa kenyang, anda mengambil lebih banyak makanan, dan dalam jangka masa panjang, ia boleh menyebabkan obesiti.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html