Hidangan makanan laut tradisional

QTO - Pantai Nhan Trach (komune Nam Trach) terkenal dengan banyaknya makanan laut segar hasil daripada aktiviti memancing setiap hari. Daripada sotong segar, penduduk tempatan telah mencipta sup mi sotong, hidangan yang ingin dicuba oleh pelancong dari seluruh negara apabila mereka melawat pantai Nhan Trach.

Kawasan laut Nhân Trạch merupakan tempat kira-kira 334 buah bot dari kampung-kampung seperti Nhân Hải, Nhân Quang, Nhân Đức, Nhân Tiến, Nhân Nam, Nhân Bắc... di komune Nam Trạch memancing. Setiap hari, sekitar jam 3-4 petang, bot-bot tersebut bertolak untuk memancing dan kembali ke pantai awal pagi keesokan harinya. Hasilnya, ikan dan sotong yang ditangkap sentiasa segar dan berkualiti tinggi.

Encik Le Long, Ketua kampung Nhan Hai, komune Nam Trach, berkata: “Sup mi sotong Nhan Trach berasal daripada hidangan keluarga ringkas penduduk pesisir kami. Kerana pantai Nhan Trach terkenal dengan sotong segarnya, yang ditangkap pada hari yang sama. Sup mi sotong merupakan hidangan ringkas dan mudah dibuat yang masih mengekalkan rasa segar sotong. Oleh itu, ramai pelancong kini datang ke pantai Nhan Trach untuk meneroka dan menikmati hidangan ini.”

Semangkuk sup mi udang dan sotong menarik minat pengunjung - Foto: CN

Daripada hidangan ringkas penduduk pesisir pantai, sup mi sotong Nhan Trach secara beransur-ansur menjadi terkenal, menjadi hidangan istimewa di Quang Tri . Ramai pelancong yang melawat Quang Tri mencari kawasan pantai Nhan Trach untuk menyaksikan matahari terbit, melawat pasar ikan, dan menikmati sup mi sotong. Di sini, pelancong boleh merasai pengalaman memasak hidangan ini dengan membawa dapur mereka sendiri, mi segera, dan membeli sotong segar di pasar ikan Nhan Trach, kemudian menyediakan dan menikmatinya di pantai pada awal pagi. Di sepanjang pesisir pantai Nhan Trach, terdapat juga banyak restoran kecil dan kedai makan yang menghidangkan sup mi sotong kepada pelancong dari dekat dan jauh.

Anda mungkin juga suka

Ke arah model pengurusan digitalQTO - Selepas penyusunan semula pentadbiran, wad Nam Dong Ha mempunyai keluasan semula jadi lebih 35.04 km2 dan populasi lebih 61,204 orang. Dengan 86 organisasi Parti bawahan dan lebih daripada 4,580 ahli Parti, ia merupakan salah satu jawatankuasa Parti akar umbi terbesar di wilayah ini. Kawasan yang luas dan bilangan ahli Parti yang tinggi semakin menuntut kepimpinan. Dalam konteks ini, jawatankuasa Parti wad telah mengenal pasti transformasi digital sebagai tugas utama untuk meningkatkan kapasiti kepimpinan, menginovasi kaedah pengurusan, dan meningkatkan kualiti aktiviti cawangan Parti. Dengan semangat "menerajui jalan," jawatankuasa Parti wad secara beransur-ansur membina model "organisasi Parti digital" dan "pentadbiran digital" di peringkat akar umbi.

Membawa keselamatan sosial ke persekitaran digital.QTO - Daripada tidak biasa menggunakan telefon pintar, penduduk komune Tan My kini secara proaktif menerima subsidi melalui akaun bank, maklumat bersepadu mengenai VNeID dan rekod kesihatan elektronik yang digunakan, menunjukkan transformasi digital dalam bidang keselamatan sosial. Keputusan ini telah dicapai hasil usaha serentak kerajaan tempatan, kumpulan teknologi digital komuniti dan ahli kesatuan belia di kawasan tersebut.

Peluang untuk koperasi berkembang maju.Wilayah Quang Tri mempunyai pelbagai sumber pertanian dengan kumpulan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) utama seperti beras organik, lada, madu, kopi, cendawan bersih, kanji kunyit dan produk pertanian yang diproses. Ini merupakan kelebihan penting yang membantu koperasi mengakses pasaran Halal untuk produk mereka. Dengan pelaburan yang betul, Halal akan menjadi peluang bagi koperasi Quang Tri untuk maju dan berkembang.

Encik Le Ba Nuyen, pemilik restoran Lang Chai (komune Nam Trach), berkongsi: “Restoran kami kerap menerima pelanggan yang menikmati sup mi sotong, kebanyakannya pelancong dari wilayah lain, blogger dan selebriti… Bagi memastikan kami menghidangkan sup mi sotong yang lazat, kami sentiasa memilih sotong segar yang berkulit tebal dan membersihkannya dengan teliti. Kemudian, kami merebus air dengan teliti sebelum memasukkan sotong untuk memastikan isi sotong kekal pejal dan kulitnya tidak tertanggal. Untuk hidangan yang asli, mi segera, sayur-sayuran segar, bawang merah, daun ketumbar dan cili adalah penting… Selepas sotong dimasak, ia dibuang dan diletakkan di dalam mangkuk yang telah berisi mi segera, perasa dan sup. Semangkuk sup mi sotong yang mengepul dengan semangkuk sos ikan cili dari kampung pesisir akan meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan pada setiap pengunjung.”

Cik Phan Thi Ha Thanh, seorang pelancong dari Hanoi, berkongsi: “Semasa percutian musim panas kanak-kanak, keluarga saya telah melancong ke Quang Tri. Memandangkan sup mi sotong merupakan hidangan istimewa kawasan pantai Nhan Trach, seluruh keluarga saya datang ke sini untuk menikmatinya. Sotong yang segar, rangup dan manis, digabungkan dengan rasa mi yang kaya dan sedikit kepedasan daripada cili, mencipta rasa unik kawasan luar bandar pesisir pantai – ia benar-benar lazat.”

Sup mi sotong Nhan Trach bukan sahaja hidangan yang ringkas dan mudah didapati tetapi juga merupakan ciri masakan unik penduduk di kawasan pesisir pantai. Hidangan ini membolehkan pengunjung merasai kemanisan sotong segar dan rasa masin laut yang diselitkan ke dalam setiap helai mi panas. Jika anda berpeluang melawat Quang Tri, setiap pelancong harus mencuba hidangan ini sekurang-kurangnya sekali untuk lebih memahami masakan dan penduduk tempatan.

Cat Nhien

Anda mungkin juga suka

Contoh petani inovatifQTO - Hampir 40 tahun reformasi, ramai petani telah menyumbang kepada perubahan wajah tanah air mereka dengan pemikiran baharu dan semangat berani berfikir dan bertindak. Dari banyak kawasan luar bandar Quang Tri, petani contoh menunjukkan imej petani dalam era reformasi: dinamik, kreatif, dan berani dalam mencari hala tuju baharu dalam pengeluaran pertanian.

Pagi ini, Kongres Kebangsaan Kesatuan Belia ke-13 telah mengadakan sesi khidmatnya.Jawatankuasa Eksekutif Pusat Kesatuan Belia yang baharu akan diperkenalkan pada sesi khidmat tersebut. Terutamanya, menurut program tersebut, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam akan menyampaikan ucaptama penting pada sesi khidmat tersebut.

Menggalakkan pergerakan petani yang cemerlang dalam pengeluaran dan perniagaan.QTO - Wilayah Quang Tri kini mempunyai lebih 52,000 isi rumah pertanian cemerlang yang terlibat dalam pengeluaran dan perniagaan di semua peringkat. Jika dilatih dengan betul, individu-individu ini bukan sahaja akan menjadi tokoh teladan dalam memperkayakan diri mereka sendiri, tetapi juga akan menjadi kuasa teras, "pengajar akar umbi" yang memimpin komuniti untuk mengubah pemikiran, menghubungkan rantaian nilai dan menggalakkan pembangunan ekonomi luar bandar yang mampan.

Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202606/mon-an-dan-da-mien-bien-dbe76e5/