Minh Thu baru sahaja kembali melawat saudara-maranya di Tay Ninh selepas bertahun-tahun menetap di AS, tetapi tergesa-gesa mengatur untuk pergi ke Phan Thiet - tempat yang membangkitkan banyak makanan jalanan yang tidak dapat dilupakan. Gadis muda itu berkata dia pergi bersama beberapa rakan lama yang sebelum ini berpeluang meneroka tempat ini, tetapi kali ini terutamanya untuk mencari rasa masakan desa di tanah yang cerah dan berangin.
Sambil memegang sehelai kertas dengan senarai hidangan kegemaran, Minh Thu menconteng "salad siput" dan "ikan goreng" kerana dia baru makan di restoran tepi jalan tengah hari tadi. Kini kumpulan itu mengambil peluang untuk bersiar-siar di sekitar bandar pantai dan mencari tempat yang menjual banh quai vat, banh canh cha ca… Dalam perjalanan, dia juga menjelaskan bahawa dia menyediakan senarai hidangan kerana dia takut terlepas, sementara masa terhad sehingga dia terpaksa memanfaatkan peluang untuk menikmatinya sepenuhnya. Rancangan esok adalah bihun nasi dengan usus babi, lempeng udang dan sotong, roti hering, makanan ringan yang diperbuat daripada "gigi sotong" (goreng garing, panggang dengan sate, tumis dengan bawang putih dan cili) dan banh yang sangat diperlukan boleh dimakan dengan ikan rebus, bebola daging...
Bagi En. Quoc Bao, di Ho Chi Minh City, dia masih sesekali memandu keluarganya terus ke Mui Ne hanya untuk "memuaskan" hidangan desa destinasi pantai yang terkenal di wilayah Lam Dong. Terima kasih kepada lebuh raya Dau Giay - Phan Thiet, masa perjalanan telah dipendekkan dengan ketara, jadi keluarganya sering memilih untuk pergi dan pulang dalam sehari.
Pada majlis sebegini, ahli keluarga En. Quoc Bao berkumpul untuk menikmati pelbagai hidangan unik seperti bihun dengan ikan mai (dihidangkan bersama herba, bunga pisang yang dicincang, kertas nasi bijan panggang yang dihancurkan), bubur pandan dengan ikan rebus dan bunga pisang rebus. Seterusnya ialah banh goi (sama seperti banh di luar, tetapi dengan inti termasuk daging babi, daun bawang, telur puyuh), banh beo masin (dengan udang dan sos daging, kulit babi, kacang hijau yang dikukus dan dilenyek)... Namun, sebelum kembali ke Ho Chi Minh City, semua orang ingin menambah semangkuk mi Quang yang tidak berperisa dan mi kuning yang tidak berperisa.
Dikatakan bahawa masakan yang pelbagai, termasuk hidangan desa di laut biru Lam Dong, juga menyumbang untuk mencipta daya tarikan, menarik pelancong untuk kembali menikmatinya. Berhubung isu ini, pada tahun lalu, industri pelancongan tempatan telah mempromosikan penganjuran program tinjauan, membina dan membangunkan produk pelancongan yang dikaitkan dengan pengalaman perkampungan kraf tradisional serta menikmati masakan tempatan. Dari situ, ia bertujuan membentuk produk “Food tour” (pelancongan kulinari) bagi menambah pengalaman, di samping memanjangkan tempoh penginapan pelancong setiap kali datang melawat dan bersantai di sini.
Kembali ke perjalanan Minh Thu ke Phan Thiet, gadis muda itu tidak teragak-agak untuk memuji hidangan desa yang dinikmatinya, tetapi masih menyesal kerana tidak "memakan" banyak hidangan baru yang diperkenalkan oleh penduduk tempatan. Oleh itu, Minh Thu berharap pada masa akan datang dia akan dapat menyertai jenis "Pelancongan Makanan" untuk merasai dan mempelajari cara menyediakan setiap hidangan. Dengan itu, dia boleh menyediakan alatan dan bahan, serta memasak sendiri beberapa hidangan ringkas di tempat yang lebih separuh dunia dari Vietnam, setiap kali dia merindui tanah airnya…
Sumber: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html
Komen (0)