Dengan bangganya berkongsi dengan rakan-rakan dari seluruh dunia tentang tamadun beras Vietnam, isteri Duta Besar Vietnam ke Afrika Selatan, Vu Le Phuong, menegaskan bahawa nasi bukan sahaja makanan tetapi juga "jiwa" negara. Bagi orang Vietnam, setiap hidangan keluarga bermula dengan semangkuk nasi putih wangi - simbol kenyang, pertemuan semula dan kesyukuran kepada langit dan bumi.
 |
| Kelas memasak Vietnam yang direka oleh isteri kakitangan Kedutaan Vietnam untuk rakan antarabangsa. |
Dari Delta Sungai Merah hingga ke Sungai Mekong, beras telah memberi makan kepada lebih 100 juta orang, dibasahi keringat generasi petani. Rakan antarabangsa juga mengetahui bahawa Vietnam pada masa ini merupakan salah satu negara pengeksport beras terkemuka di dunia , dengan lebih daripada 7 juta tan beras setahun ke lebih daripada 150 negara dan wilayah.
Oleh itu, kelas memasak Vietnam direka oleh isteri-isteri kakitangan Kedutaan Vietnam untuk rakan antarabangsa dengan 3 hidangan dari pembuka selera (lumpia vegetarian goreng), hidangan utama (pho ayam) dan pencuci mulut (ladu, kek beras melekit) semuanya berkaitan dengan nasi.
Dan dengan arahan "cef Vietnam" yang berdedikasi dan terperinci, rakan-rakan asing dapat secara peribadi mengubah produk beras menjadi tiga kisah hidup tamadun beras Vietnam: lumpia goreng rangup dengan kertas nasi Vietnam, pho ayam wangi dengan mi nasi putih jernih, dan banh troi bulat dan banh chay yang diperbuat daripada tepung beras ketan dan tepung beras biasa.
Kelas membuat lumpia vegetarian goreng dimulakan dengan penuh semangat daripada semua orang. Pelajar asing diarahkan cara memilih cendawan, menyediakan sayur-sayuran dan cara menggulungnya untuk menghasilkan lumpia yang paling cantik.
Cik Romchalee Kanokngamwitroj - Isteri Duta New Zealand ke Afrika Selatan, berkata: "Saya sangat berbesar hati untuk menyertai kelas memasak Vietnam ini dan saya sangat suka membuat lumpia goreng. Saya belajar beberapa petua yang baik daripada rakan Vietnam saya semasa menggulung lumpia, seperti cara melembutkan kertas nasi untuk memudahkan untuk menggulung dan membuat lumpia itu dan saya pasti akan menggunakan bahan-bahan baru yang saya pelajari pada masa hadapan. yang anda perkenalkan dalam lumpia goreng juga sangat baharu”.
Bukan sahaja kelas mengajar cara membungkus lumpia dengan cantik, cara membumbui sup pho dengan rasa yang betul, atau cara membuat banh troi dan banh chay bulat, rakan antarabangsa nampaknya menyentuh sebahagian daripada sejarah, budaya dan daya hidup masyarakat Vietnam.
Cik Tulu İçözü Aykan - Isteri Timbalan Duta Besar Turki ke Afrika Selatan, berkongsi: "Kelas memasak hari ini adalah pengalaman yang benar-benar indah. Saya suka makanan Vietnam, tetapi saya tidak pernah mencubanya. Apabila saya benar-benar mula membuat makanan Vietnam, saya menyedari bahawa masakan menghubungkan budaya.
Saya menemui beberapa makanan yang sangat lazat dan lazat di sini, dan saya sangat menikmati kelas memasak, serta orang Vietnam. Acara ini sangat membantu kami untuk mempelajari budaya Vietnam. Terima kasih banyak kerana menjemput saya dan berkongsi budaya anda dengan saya.”
Pada majlis itu, banyak produk pertanian dan kraftangan Vietnam yang tipikal turut diperkenalkan kepada rakan antarabangsa.
 |
| Pelajar membawa balik bukan sahaja resipi tetapi juga cerita tentang tamadun padi yang menempuh beribu-ribu batu untuk mekar di Afrika Selatan. |
Cik Andile Malinga - seorang warga Afrika Selatan, berkata: "Menyertai kelas memasak Vietnam hari ini benar-benar membantu saya meluaskan pengetahuan saya. Sebelum ini, saya tidak tahu apa-apa tentang Vietnam, tetapi apabila saya datang ke sini, saya sangat menikmati makanan dan pengalaman itu.
Saya belajar tentang budaya daripada rakan Vietnam saya yang terbuka dan mesra. Selepas hari ini, saya pasti akan membuat lumpia dan pho Vietnam untuk keluarga dan rakan-rakan saya. Satu perkara yang sangat menarik yang saya pelajari daripada kelas ialah selepas anda memanggang halia dan menambahnya ke dalam kuahnya, ia akan meningkatkan rasa.”
Di akhir kelas, pelajar bukan sahaja membawa pulang resipi tetapi juga kisah tamadun padi yang menempuh beribu-ribu batu untuk mekar di Afrika Selatan. Terasa sebutir nasi Vietnam tumbuh senyap-senyap di hati setiap orang apabila meninggalkan kelas.
Sumber: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html
Komen (0)