Kek yang lazat diperbuat daripada 'emas hijau'.

GD&TĐ - Baklava ialah pastri 'diraja' yang terkenal kerana penyediaannya yang rumit, penampilan yang menarik perhatian, dan terutamanya rasanya yang lazat yang tidak dapat dinafikan.

Setiap akhir musim panas, pembuat roti Turki meninggalkan dapur mereka buat sementara waktu dan pergi ke dataran tenggara yang cerah untuk mendapatkan "emas hijau" bagi pastri paling lazat di negara ini, baklava.

Baklava merupakan pastri "diraja" yang terkenal kerana penyediaannya yang rumit, penampilan yang menarik, dan terutamanya rasanya yang tidak dapat dinafikan. Sejak Empayar Uthmaniyyah (1299-1453), ia telah menjadi kegemaran orang Turki, tidak pernah terlepas daripada perayaan dan perayaan penting.

"Bagi kami, baklava bukan sekadar pastri manis, tetapi makanan yang mengiringi peristiwa penting dalam kehidupan seseorang," jelas Hatice Pekmez, Profesor Madya di Universiti Gaziantep.

Setiap tahun, pada akhir musim panas, pembuat roti di seluruh Türkiye, terutamanya di perbandaran Gaziantep, dengan penuh minat menuju ke dataran tenggara untuk membeli pistachio, bahan utama dalam baklava.

Pokok pistachio tergolong dalam keluarga gajus, berasal dari Parsi, dan kini diedarkan di seluruh Timur Tengah. Kacang pistachio kaya dengan protein, serat, dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Biji pistachio berwarna hijau, dan di Gaziantep ia lebih hijau daripada di kawasan lain, itulah sebabnya orang Turki memanggilnya "emas hijau".

Anda mungkin juga suka

Identiti peminat berwajah biru yang mencetuskan sensasi di Piala Dunia telah didedahkan.Seorang peminat tegar dengan wajah dicat biru dan megafon di tangan menjadi tular di media sosial di Piala Dunia 2026.

Türkiye 2-1 Amerika Syarikat: Gol penyamaan pada awal separuh masa.Gol! Sebastian Berhalter menerima bola di tepi kawasan penalti dan melepaskan rembatan satu sentuhan yang menentukan. Bola itu melantun rendah ke sudut kiri bawah gawang, melepasi penjaga gol lawan dan menyamakan kedudukan 2-2 untuk AS.

Türkiye mengucapkan selamat tinggal kepada Piala Dunia 2026 dengan kemenangan ke atas negara tuan rumah Amerika Syarikat.(NLĐO) – Sebelum pemergian mereka, Türkiye meninggalkan persembahan yang mengagumkan dengan kemenangan 3-2 ke atas negara tuan rumah Amerika Syarikat dalam perlawanan terakhir peringkat kumpulan Piala Dunia 2026 pada pagi 26 Jun.

Türkiye mempunyai banyak jenis manisan, tetapi yang terbaik ialah baklava. Menurut catatan sejarah, pada abad ke-19, Güllü Çelebi, seorang pembuat roti, telah menunaikan haji ke Mekah di Arab Saudi dan terpikat dengan roti walnut di sana. Dia segera belajar cara membuatnya dan, setelah pulang ke rumah, menggantikan walnut dengan pistachio yang sedia ada.

Tasik pistachio, 'emas hijau' Turkiye. Foto: Drearth.com

Pembuat roti mengambil masa bertahun-tahun untuk mahir membuat baklava. Foto: BBC.com

Baklava terdiri daripada dua bahan utama: tepung gandum dan pistachio, bersama-sama dengan banyak bahan tambahan lain. Pembuat roti menggulung tepung gandum yang telah diuli menjadi kepingan nipis seperti kertas, menyapu sirap, menaburkan pistachio, dan kemudian menyusunnya dalam beberapa lapisan sebelum dibakar, menghasilkan pastri yang lembut, gebu, dan wangi.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Pembuat roti mengambil masa bertahun-tahun untuk menguasai seni membuat baklava. “Jika anda bertanya kepada saya apa yang ada pada Türkiye, saya akan katakan air, udara, dan baklava,” kata Burhan Çağdaş dengan bangga, seorang pembuat roti dengan lebih 50 tahun pengalaman.

Menurut BBC

Sumber: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html