Musim kuncup bunga di Gunung Cam

Kini, ketika pengunjung bersiar-siar di sepanjang jalan berliku-liku di gunung Thien Cam Son di komune Nui Cam, mereka dapat dengan mudah melihat teralis hijau yang subur dan sarat dengan buah-buahan.

Encik Le Thanh Cong menuai pucuk labu siam dari awal pagi untuk memastikan penghantaran tepat pada masanya kepada peniaga. Foto: LE TRUNG HIEU

Setiap tahun, apabila musim hujan bermula, sekitar bulan ke-6 lunar, tukang kebun di Gunung Cam mula memasang trelis dan menanam ubi kayu. Selepas kira-kira 3 bulan, tanaman sedia untuk dituai, dan ini boleh bertahan selama 5-6 bulan jika dijaga dengan baik. Menurut Encik Tran Van Hao, yang menetap di dusun Vo Ba, ubi kayu merupakan tanaman yang sesuai untuk tanah dan iklim sejuk Gunung Cam. Walau bagaimanapun, tanaman ubi kayu tidak boleh ditanam secara berterusan selama bertahun-tahun disebabkan oleh mudahnya degenerasi, serangan perosak dan penyakit, dan hasil yang berkurangan, jadi selepas 2-3 tahun, tanah perlu dibiarkan terbiar atau digilirkan dengan tanaman lain. "Di Gunung Cam, cuaca biasanya dibahagikan dengan jelas kepada 6 bulan musim kering dan 6 bulan musim hujan. Semasa musim hujan, kebanyakan orang menanam dua varieti utama: ubi kayu berkulit licin dan ubi kayu berduri. Walaupun harga jualan tidak terlalu tinggi, pasaran stabil, membawa pendapatan kepada orang ramai," kongsi Encik Hao.

Dengan 4 plot tanah (1,000 ^m² /plot), Encik Hao telah menanam kira-kira 400 pokok labu siam. Pada masa ini, keluarganya menuai 120-150 kg pucuk labu siam setiap hari, yang dibeli oleh peniaga pada harga antara 30,000 hingga 50,000 VND/kg bergantung pada masa tahun. “Tahun ini cuaca baik, labu siam telah tumbuh dengan baik, hasilnya tinggi, dan harga jualan juga agak baik, jadi semua orang sangat gembira. Jika saya menuai semua pokok, saya akan mendapat keuntungan kira-kira 30 juta VND/plot, yang akan mengurangkan kebimbangan keluarga saya pada cuti Tet ini,” kata Encik Hao dengan gembira.

Jika sebelum ini pengguna lebih suka labu chayote besar untuk sup, goreng kilas, atau salad, pasaran kini lebih menyukai labu chayote kecil, sejenis yang hanya bersaiz dua jari. Dari awal pagi, penduduk tempatan menuai labu chayote kecil menggunakan lampu suluh, mengangkutnya dengan motosikal menuruni denai gunung kepada peniaga. Cik Nguyen Thi Hai Yen, seorang peniaga yang membeli labu chayote kecil, berkata bahawa pasaran agak stabil. “Selain menjual di pasar di Chau Doc dan Long Xuyen, saya juga menghantar ke Can Tho, Dong Thap, dan Bandar Raya Ho Chi Minh . Pada awal musim, saya membeli kira-kira 300-400 kg sehari, dan semasa musim puncak, ia boleh mencecah 700-800 kg,” kata Cik Yen.

Anak udang kukus dengan sos pencicah tauhu yang ditapai merupakan tarikan popular bagi pelancong. Foto: LE TRUNG HIEU.

Selain menanam labu siam untuk dijual, banyak isi rumah juga menggabungkannya dengan pelancongan berasaskan pengalaman. Encik Le Thanh Cong, yang menetap di dusun Thien Tue, menanam beberapa pokok labu siam di kawasan inap desanya untuk memenuhi keperluan pelancong yang berkunjung, dan juga menyewa tanah tambahan seluas 3 ekar untuk menanam labu siam bagi meningkatkan pendapatannya. "Pelancong sangat gemar memetik tunas labu siam sendiri untuk dibawa pulang sebagai cenderahati. Harganya sedikit lebih tinggi daripada menjual kepada peniaga, tetapi mereka tetap gembira kerana mereka mendapat pengalaman tersebut," kongsi Encik Cong.

Menurut Encik Cong, pucuk muda labu siam Gunung Cam mempunyai rasa yang harum dan manis yang tersendiri. Hanya merebusnya dan mencelupkannya ke dalam garam dan cili atau sos lain sudah sedap. Ia juga boleh disediakan dalam pelbagai cara, seperti merebus, menggoreng, atau membuat sup. Pucuk muda digunakan sebagai sayur, direbus atau digoreng, dan popular di kalangan ramai pelancong. Cik Quach Hai Huong, seorang pelancong dari Dong Nai, berkata: “Di Gunung Cam, selain mengagumi pemandangan gunung dan melawat kuil-kuil, saya juga menikmati pelbagai hidangan istimewa tempatan. Saya membeli 10kg pucuk muda labu siam untuk dibawa pulang sebagai hadiah untuk rakan-rakan saya.”

Daripada tanaman yang biasa, tumbuhan "su nu" telah menjadi satu keistimewaan yang menarik pelancong, menghubungkan pengeluaran pertanian dengan pelancongan berasaskan pengalaman. Apabila musim "su nu" tiba, Gunung Cam menjadi lebih meriah, menjanjikan untuk terus menjadi destinasi menarik bagi mereka yang mencintai alam semula jadi dan ingin mencari nilai-nilai ringkas dan asli di kawasan pergunungan An Giang.

LE TRUNG HIEU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/mua-su-nu-tren-nui-cam-a473777.html