Mencari rezeki semasa musim 'batu laut'.

GD&TĐ - Sekitar bulan Mac, sejenis hidupan marin kelihatan terapung di perairan wilayah Ha Tinh.

Spesies makanan laut ini membawa pendapatan yang besar, menjadi sumber mata pencarian bagi ratusan isi rumah pesisir pantai di wilayah Ha Tinh setiap tahun.

Hasil laut

Ketika angin monsun timur laut beransur surut dan laut reda setelah berhari-hari yang panjang dan bergelora, para nelayan di kawasan pesisir pantai wilayah Ha Tinh memasuki musim pencarian rezeki yang istimewa - musim obor-obor.

Menjelang subuh, sebelum matahari terbit, kawasan pesisir kampung Dong Van (komune Dong Tien, wilayah Ha Tinh) sudah bangun. Dalam kabus nipis, susuk tubuh kelihatan samar-samar di atas pasir, dan kereta-kereta terhenti, menunggu.

Ketika subuh menyingsing, titik-titik hitam kecil secara beransur-ansur muncul di kejauhan. Ini adalah bot-bot kecil, kira-kira 24 kuasa kuda, kembali dari perjalanan memancing yang singkat. Dari pantai berpasir, jeritan bergema: "Mereka kembali! Mereka kembali!" Dalam sekelip mata, suasana seolah-olah menjadi hangat, menyedarkan seluruh kawasan pantai.

Sebuah bot bermotor membelah ombak ketika ia menghampiri pantai, ruangnya melimpah dengan "hasil laut" yang jernih, lembut, dan berat. Air laut tumpah dari bot, mengalir melintasi pasir, membawa aroma masin moluska yang tersendiri.

Bergelut untuk menarik obor-obor seberat lebih 30kg ke dalam bakulnya, Encik Phan Van Ly (63 tahun) berkata botnya bertolak dari dok pada pukul 4 pagi. Dalam perjalanan ini, beliau mengumpul dua buah troli berisi obor-obor, bersamaan dengan kira-kira 500kg, termasuk banyak yang seberat 30 hingga 40kg. "Spesies ini lembut, licin, sukar dikendalikan, dan jika anda tidak biasa menariknya, ia akan tergelincir dan menyebabkan kegatalan," kata Encik Ly, tangannya masih lincah mengeluarkan obor-obor itu.

Tidak lama kemudian, bot nelayan Tran Van Loc (48 tahun) juga berlabuh. Tanpa berehat, dia dan anak kapalnya segera memindahkan obor-obor itu ke pantai. Obor-obor ini, yang seberat 30-40 kg, licin dan sukar dikendalikan, memerlukan kekuatan dan pengalaman daripada para nelayan.

"Musim obor-obor tahun ini jauh lebih banyak. Beberapa hari kebelakangan ini, kami telah menangkap 5 hingga 8 tan setiap hari. Pada hari-hari tertentu, apabila cuaca baik, keluarga saya membuat 3-4 perjalanan, berjumlah kira-kira 10 tan obor-obor. Disebabkan itu, setiap pekerja boleh memperoleh lebih daripada 5 juta VND sehari," kata Encik Loc dengan cepat, suaranya dipenuhi dengan kegembiraan selepas perjalanan memancing yang berjaya.

Di pantai, treler-treler sedang menunggu. Setiap muatan obor-obor bertimbun tinggi seperti bongkah-bongkah jeli gergasi. Deruan roda di atas pasir, bunyi air yang deras, panggilan orang ramai yang tergesa-gesa... semuanya bercampur aduk, mewujudkan simfoni tenaga kerja pesisir yang meriah.

Di kawasan pesisir pantai di mana keadaan penangkapan ikan terhad, penuaian obor-obor dan perjalanan memancing jarak dekat telah menjadi pilihan yang sesuai untuk banyak isi rumah nelayan. Mereka tidak memerlukan kapal besar atau untuk pergi jauh ke laut; hanya dengan bot 24 kuasa kuda, beberapa pekerja, dan jaring panjang, mereka boleh menuai di kawasan 1 hingga 3 batu nautika dari pantai, setiap perjalanan mengambil masa beberapa jam sebelum kembali. Apabila mereka bertemu dengan sekumpulan obor-obor yang baik, bot itu boleh memenuhi ruangnya, menghasilkan 3-4 tan setiap perjalanan.

Tetapi itu tidak bermakna ia "mudah." Apa yang sering disebut oleh nelayan sebagai "tepat di tempat yang betul" sebenarnya adalah hasil daripada pengalaman terkumpul selama bertahun-tahun. Memerhatikan warna air, meramalkan arah angin, membaca arus – faktor yang nampaknya tidak ketara – sebenarnya menentukan kejayaan atau kegagalan keseluruhan perjalanan.

"Untuk menangkap obor-obor, anda perlu tahu cara membaca keadaan air. Anda boleh tahu sama ada terdapat obor-obor atau tidak melalui perubahan warna. Ia kelihatan mudah, tetapi ramai pendatang baru tidak mempunyai wang yang cukup untuk bahan api," nelayan Nguyen Dinh Vinh berkongsi pengalamannya. Dalam perjalanan ini, botnya menangkap kira-kira 700 kg obor-obor. Dia berkata bahawa musim menuai obor-obor biasanya hanya berlangsung selama beberapa bulan, dari Januari hingga akhir Mac dalam kalendar lunar.

Tahun ini, musim obor-obor tiba lebih awal, dan hasil tuaian awal agak banyak. Setiap perjalanan memancing hanya mengambil masa beberapa jam, tetapi jika mereka bertemu dengan sekumpulan besar obor-obor, setiap bot boleh menuai sejumlah besar hasil tangkapan, sekali gus mendatangkan pendapatan yang lumayan kepada penduduk di kawasan pantai.

Di tengah-tengah kenaikan harga bahan api, perjalanan memancing singkat yang hanya berlangsung selama beberapa jam, tanpa perlu pergi jauh ke laut dan menggunakan bahan api yang minimum, telah membantu nelayan di Ha Tinh mengekalkan mata pencarian mereka dengan menyediakan pendapatan yang stabil. Sifat fleksibel perjalanan ini, yang membolehkan nelayan pergi ke laut dan kembali dalam masa satu hari, membolehkan mereka menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca, sekali gus mengurangkan kos dan risiko berbanding kaedah memancing yang lain.

Anda mungkin juga suka

Banyak produk OCOP akan dipamerkan pada majlis perasmian musim pelancongan pantai 2026.(Baohatinh.vn) - Produk-produk ini bukan sahaja mempromosikan potensi dan kekuatan tempatan tetapi juga menyumbang kepada rangsangan permintaan pengguna dan menggalakkan pembangunan ekonomi yang berkaitan dengan pembangunan pelancongan di Ha Tinh.

Mencari, mengumpul dan mengenal pasti jenazah askar yang gugur merupakan tugas politik yang amat penting.QTO - Ini adalah arahan Komrad Pham Thi Thanh Tra, Setiausaha Jawatankuasa Pusat Parti, Timbalan Perdana Menteri, dan Ketua Jawatankuasa Pemandu Kebangsaan mengenai pencarian, pengumpulan, dan pengenalpastian jenazah para syuhada (selepas ini dirujuk sebagai Jawatankuasa Pemandu Kebangsaan) pada persidangan dalam talian yang meringkaskan enam bulan pertama tahun ini dan melaksanakan arahan dan tugas untuk enam bulan terakhir tahun 2026, pada pagi 25 Jun.

50 tahun Bandar Raya Ho Chi Minh: Pakar mencadangkan 4 cadangan untuk Bandar Raya Ho Chi Minh bagi mencapai kejayaan.Di persidangan saintifik "50 Tahun Bandar Raya Ho Chi Minh: Pencapaian Sejarah, Aspirasi Pembangunan dan Kejayaan Institusi" yang dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh pada 25 Jun, Dr. Tran Du Lich telah membentangkan empat cadangan strategik yang bertujuan untuk membentuk semula model pertumbuhan bandar dalam era baharu.

Sebaik sahaja bot-bot yang penuh dengan obor-obor berlabuh, para nelayan dengan cepat memunggah bot-bot itu ke atas treler dan mengangkutnya ke darat.

Perjalanan "nikmat laut"

Dari pantai berpasir, trak yang sarat dengan obor-obor diangkut secara berterusan ke pusat pengumpulan. Aktiviti penuaian di laut dengan cepat beralih ke peringkat pengumpulan dan pemprosesan di pantai. Di kemudahan pemprosesan di komune Dong Tien, obor-obor diproses terlebih dahulu pada pagi yang sama untuk memastikan kualiti.

Sebaik sahaja bot-bot berlabuh, pasukan pembelian hadir dengan treler, bekas styrofoam, baldi dan dulang plastik untuk menerima obor-obor. Obor-obor pada mulanya diasingkan mengikut saiz di pantai sebelum diangkut ke kemudahan pemprosesan. Harga pembelian adalah antara 25,000 hingga 30,000 VND setiap obor-obor, bergantung pada saiz dan ketebalan badan obor-obor. Jual beli berlaku secara langsung antara nelayan dan pembeli, tanpa melalui banyak perantara.

Selepas dibawa ke kemudahan tersebut, obor-obor akan diproses pada hari yang sama. Obor-obor yang lebih besar dipotong kepada beberapa bahagian, kemudian dibasuh dengan air laut untuk mengekalkan kerangupan semula jadinya. Proses ini memerlukan operasi berterusan untuk mengelakkan obor-obor daripada rosak. Seluruh badan obor-obor digunakan untuk pemprosesan makanan. Daripada jumlah ini, tentakel adalah yang paling berharga, berharga sekitar 50,000 VND/kg; badan berharga antara 10,000 dan 15,000 VND/kg, bergantung pada kualiti.

Selepas pemprosesan awal, obor-obor direndam dengan daun tradisional seperti daun lau dan daun tahi. Ini merupakan langkah penting untuk membuang toksin, mengurangkan bau hanyir, dan menghasilkan tekstur rangup. Masa rendaman dan nisbah pencampuran diselaraskan oleh pihak pertubuhan berdasarkan pengalaman praktikal untuk memastikan kualiti produk siap.

Tahun ini, disebabkan oleh keadaan cuaca yang baik, hasil obor-obor awal musim agak tinggi, dan harga pembelian stabil. Ini adalah tempoh puncak untuk aktiviti penuaian, pembelian dan pemprosesan, yang berlaku secara berterusan sepanjang hari, terutamanya pada waktu pagi.

Di kilang, pekerja ditugaskan untuk tugas-tugas tertentu. Satu kumpulan mengendalikan pemotongan, satu lagi mencuci dan menyusun, dan kumpulan yang selebihnya menguruskan perendaman dan pembungkusan. Bergantung pada jumlah pengeluaran harian, kemudahan mungkin mengupah pekerja bermusim tambahan untuk memenuhi tarikh akhir pemprosesan.

Encik Nguyen Dinh Dung, pemilik sebuah kemudahan pemprosesan tempatan, berkata: “Pada awal musim, unit kami membeli hampir 300 tan obor-obor daripada nelayan. Mengikut rancangan, jika keadaan cuaca baik dan bekalan kekal stabil, jumlah keseluruhan yang dibeli untuk keseluruhan musim boleh mencecah kira-kira 1,200 tan. Bagi memenuhi jumlah ini, kemudahan tersebut telah menambah bilangan pekerja dan menyusun semula proses kerja untuk memendekkan masa pemprosesan.”

Obor-obor itu berwarna putih bersih dan terapung seperti bongkah jeli gergasi.

Sebuah kemudahan pembelian dan pemprosesan obor-obor di kawasan laut Dong Tien.

Memproses obor-obor betul-betul di pantai.

Selepas diproses, obor-obor menjadi ramuan dalam pelbagai hidangan lazat seperti sos pencicah obor-obor, salad obor-obor, dan salai obor-obor.

Menurut pusat pembelian, obor-obor muncul lebih awal tahun ini berbanding tahun-tahun sebelumnya. Hasil awal musim agak besar, dengan banyak bot dapat menuai bertan-tan obor-obor setiap hari. Akibatnya, bekalan dibawa ke darat secara berterusan sepanjang pagi, memberi tekanan pada peringkat pemprosesan untuk dijalankan dengan cepat dan serentak.

Anda mungkin juga suka

"Badan bangau" di muara Lach Ken...

Nelayan di wilayah Binh Dinh menjadi kaya raya, berjaya menuai 225 tan udang dan ikan bilis hanya dalam masa tiga hari.

Gelombang pelaburan dalam perkhidmatan penginapan sedang melanda pantai-pantai Ha Tinh.(Baohatinh.vn) - Di tengah-tengah peralihan yang meriah ke musim panas 2026, banyak hotel dan homestay baru dibina di kawasan pelancongan pesisir dan destinasi di Ha Tinh, membuka prospek yang cerah untuk industri pelancongan wilayah itu.

Cik Thuan, pemilik kemudahan pemprosesan makanan laut Liem Thuan, berkata bahawa obor-obor, selepas pemprosesan awal, dimakan di banyak tempat. Ia merupakan bahan biasa dalam hidangan seperti salad obor-obor, salai obor-obor, dan obor-obor yang dicelup dalam belacan. Permintaan biasanya meningkat semasa musim panas kerana teksturnya yang rangup, menyegarkan dan kemudahan penyediaannya. Pada masa ini, jumlah obor-obor yang dibeli di kemudahan itu kekal tinggi untuk memenuhi pasaran di dalam dan di luar wilayah.

“Pemprosesan obor-obor di kawasan ini kebanyakannya berdasarkan kaedah manual, menggabungkan pengalaman tradisional. Langkah-langkah seperti memotong, mencuci dan merendam daun semuanya dilakukan secara manual, dengan sedikit penglibatan mesin. Walau bagaimanapun, proses ini masih memastikan kuantiti yang banyak diproses dalam masa yang singkat hasil daripada penyelarasan antara pekerja,” kata Cik Thuan sambil memotong obor-obor dengan tangkas.

Selain menjual terus kepada kemudahan pembelian, sesetengah isi rumah memproses obor-obor terus di pantai. Peralatan seperti besen air laut, pisau pemotong dan daun pemprosesan disediakan terlebih dahulu. Selepas diproses, produk tersebut dibawa ke pasar tempatan untuk dijual. Kaedah ini meningkatkan nilainya berbanding menjual obor-obor segar.

Sekitar tengah hari, apabila matahari menjadi terik, obor-obor dari perjalanan memancing telah diproses, dan aktiviti di pantai dan kemudahan pemprosesan sementara reda. Walau bagaimanapun, pada hari-hari dengan cuaca yang baik, kitaran ini akan berulang selama beberapa hari berturut-turut sehingga akhir musim.

Walaupun ia datang dan pergi dengan cepat, musim menuai obor-obor masih membawa sumber pendapatan yang besar, menyumbang kepada mata pencarian yang stabil untuk ratusan isi rumah pesisir pantai pada awal setiap tahun.

Obor-obor ialah moluska, lutsinar dan terdiri daripada kira-kira 95-98% air, biasanya terdapat di laut tropika. Ia merupakan makanan yang kaya dengan protein, kolagen, mineral (zat besi, kalsium, iodin), dan rendah kalori. Obor-obor digunakan dalam salad, salai, dan hidangan mi obor-obor, yang dipercayai mempunyai sifat menyejukkan dan melegakan sakit tekak, tetapi persediaan yang teliti adalah perlu untuk mengelakkan toksin dan reaksi alahan.

Sumber: https://giaoducthoidai.vn/muu-sinh-mua-thach-bien-post777609.html