Meningkatkan nilai produk tempatan.

Festival Ketam ke-2 2025: Meraikan Produk "Wangi Hutan - Rasa Laut"
Meraikan nilai ketam Ca Mau , sejenis makanan istimewa tempatan.
Produk berharga U Minh Ha

Diperbuat daripada udang segar, jenama keropok udang Năm Căn telah menjadi terkenal di seluruh negara.

Tidak lagi bergantung kepada orang tengah semasa musim menuai, pelaburan berani petani dalam jentera moden dan pemprosesan gelung tertutup telah meningkatkan nilai hasil tempatan dengan ketara. Kemudahan pengeluaran ini, yang ditubuhkan di kawasan bahan mentah, bukan sahaja mewujudkan mata pencarian baharu dan memperkasakan petani untuk mengambil pemilikan tenaga kerja mereka, tetapi juga membuka laluan mampan untuk pertanian tempatan. Setakat ini, wilayah ini mempunyai 333 produk OCOP yang terdiri daripada 3 hingga 5 bintang, termasuk 74 produk 4 bintang dan 2 produk 5 bintang, milik 250 entiti termasuk perniagaan, koperasi dan usahawan individu.

Banyak kemudahan pemprosesan ikan haruan kering di Ca Mau telah memasang sistem pengeringan berkuasa solar, bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, serta bekalan ikan yang stabil ke pasaran tanpa mengira cuaca.

Melalui saluran jualan dalam talian dan media sosial, produk tempatan telah melangkaui sempadan kampung, membolehkan produk pertanian Ca Mau mencapai dan menakluki pasaran utama di seluruh negara dengan yakin. Setiap produk membawa rasa masin laut dan hutan yang tersendiri, dan harapan untuk pembangunan pertanian yang mampan, di mana petani benar-benar memiliki nilai hasil kerja mereka.

Daripada pisang Siam, penduduk kampung kraf tradisional Ca Mau telah mencipta keistimewaan pisang kering yang terkenal, dan kampung ini terus mengekalkan rasa manis tanah airnya di tengah-tengah era digital.

Walaupun udang air tawar sebelum ini kebanyakannya dimakan segar, orang ramai kini telah berjaya menerima pakai model pengeluaran udang kering, membuka hala tuju baharu dan menjanjikan.

Kemudahan pengeluaran yang muncul betul-betul di kawasan bahan mentah menyumbang kepada penciptaan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan. (Foto: Pekerja yang menjalankan proses pengasinan ketam di kemudahan Huong Bao Chau, komune U Minh).

Melalui saluran jualan dalam talian dan media sosial, produk tempatan telah melangkaui sempadan kampung, membolehkan produk pertanian Ca Mau mencapai lebih jauh dengan yakin.