Patutkah anda mendapatkan protein daripada ayam atau babi?

SKĐS - Ayam dan babi merupakan sumber protein haiwan yang biasa, tetapi yang manakah lebih baik untuk dijadikan makanan tambahan dalam diet anda?

1. Protein ialah blok binaan kehidupan.

Kandungan

• 1. Protein ialah blok binaan kehidupan.
• 2. Risiko kesihatan akibat kekurangan protein
• 3. Sumber makanan kaya protein yang biasa
• 3.1 Ayam: Sumber protein tanpa lemak dan rendah kalori.
• 3.2 Babi: Sumber protein lengkap yang kaya dengan vitamin B
• 4. Jadi, yang manakah lebih baik untuk protein, ayam atau babi?

Apabila bercakap tentang protein, ramai orang akan terus terfikir tentang pengunjung gim atau atlet. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, protein merupakan nutrien penting yang memainkan peranan penting dalam struktur dan fungsi kebanyakan tisu dalam badan.

Protein terdapat dalam otot, tulang, kulit, rambut dan hampir setiap organ; ia terlibat dalam struktur enzim, hormon dan hemoglobin – molekul yang membawa oksigen dalam darah. Menurut Harvard Health, terdapat sekurang-kurangnya 10,000 jenis protein yang membentuk tubuh manusia dan mengekalkan fungsi kehidupan asas.

Keupayaan badan untuk mensintesis protein bukan sahaja bergantung kepada pengambilan protein tetapi juga berkait rapat dengan kesihatan keseluruhan dan tahap aktiviti fizikal seseorang individu.

Akademi Perubatan Kebangsaan mengesyorkan agar orang dewasa mengambil minimum 0.8 gram protein setiap kilogram berat badan setiap hari. Ini dianggap sebagai tahap minimum untuk mengekalkan fungsi fisiologi yang normal.

2. Risiko kesihatan akibat kekurangan protein

Protein memainkan peranan penting dalam mengekalkan struktur dan fungsi sel. Apabila badan tidak menerima protein yang mencukupi daripada diet, ia terpaksa memecahkan jisim otot untuk mendapatkan asid amino yang diperlukan untuk fungsi penting.

Dalam jangka masa panjang, kekurangan protein boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan, termasuk:

• Keletihan dan kelemahan yang berpanjangan, kurang tenaga untuk aktiviti harian.
• Rambut yang menipis, kuku yang rapuh, dan kulit yang mengelupas mencerminkan kemerosotan struktur tisu.
• Ketidakseimbangan cecair boleh menyebabkan bengkak pada kaki, tapak kaki, atau perut.
• Kehilangan jisim dan kekuatan otot menjejaskan mobiliti dan keupayaan untuk bekerja.
• Sistem imun yang lemah menjadikan badan lebih mudah terdedah kepada jangkitan dan penyakit.
• Perubahan mood, mudah marah, atau kemurungan.
• Luka sembuh dengan perlahan kerana protein penting untuk pembaikan tisu.

3. Sumber makanan kaya protein yang biasa

Daging babi dan ayam merupakan sumber protein dan banyak mikronutrien penting untuk badan apabila disediakan dengan betul.

Protein terdapat dalam pelbagai jenis makanan, tetapi nilai pemakanannya bukan sahaja terletak pada kandungan protein tetapi juga pada nutrien yang disertakan. Menurut Harvard Health, sumber protein yang baik termasuk:

Anda mungkin juga suka

Harga daging babi pada 13 Mei: Wilayah Son La dan Thanh Hoa menyaksikan peningkatan sebanyak 1,000 VND/kg.DNVN - Hanya dua lokaliti di wilayah Utara dan Tengah-Tengah Tanah Tinggi mencatatkan sedikit pelarasan menaik dalam sesi dagangan babi langsung hari ini.

Sebuku roti setiap pagi: Sains menemui berita baik yang mengejutkan.Walaupun pengambilan bijirin penuh digalakkan, roti putih masih dilabelkan sebagai 'tidak sihat'.

Bergerak lebih dekat ke matlamat mencegah kanser paru-paru lebih awal.Para saintis telah mengenal pasti "penanda" dalam darah yang boleh meramalkan risiko kanser paru-paru lebih daripada lima tahun sebelum gejala muncul.

• Jenis kacang: Kacang soya muda, kacang ginjal, kacang pis…
• Kekacang dan biji benih: Badam, walnut, biji labu, biji rami, biji bijan, biji chia…
• Bijirin penuh: Gandum, quinoa, beras perang, oat, soba…
• Sayur-sayuran: Jagung, brokoli, asparagus, kubis Brussel…
• Protein haiwan: Ayam, telur, daging lembu, babi, kambing…

Daripada jumlah ini, ayam dan babi adalah dua jenis daging yang paling biasa dimakan, mudah didapati, dan kerap dibandingkan.

3.1 Ayam: Sumber protein tanpa lemak dan rendah kalori.

Ayam merupakan salah satu daging yang paling popular, mudah disediakan dan sesuai untuk pelbagai diet. Selain protein, ayam juga menyediakan banyak mikronutrien penting seperti niasin, selenium, fosforus dan vitamin B6 dan B12 – nutrien penting untuk penghasilan tenaga, sintesis DNA dan kesihatan otak.

Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan A.S. (NIH), protein daripada daging ayam dikelaskan sebagai protein lengkap berkualiti tinggi, yang membekalkan semua 20 asid amino, termasuk 9 asid amino penting yang tidak dapat disintesis oleh badan dengan sendirinya.

Kelebihan utama ayam ialah kandungan kalorinya yang rendah tetapi kandungan proteinnya yang tinggi. Secara purata, 100 gram ayam yang dimasak menyediakan kira-kira 31 gram protein, yang membantu mewujudkan rasa kenyang, menyokong pengurusan berat badan dan mengekalkan jisim otot yang sihat.

Berkenaan kaedah penyediaan, pakar mengesyorkan untuk mengutamakan perkara berikut:

• Ayam rebus atau kukus.
• Ayam panggang.
• Ayam goreng dengan jumlah minyak yang secukupnya, digaul dengan sayur-sayuran...

Sebaliknya, anda harus mengehadkan pengambilan ayam goreng rangup, ayam yang diperap dengan banyak, atau produk ayam yang diproses.

3.2 Babi: Sumber protein lengkap yang kaya dengan vitamin B

• 

Daging babi merupakan daging merah yang dimakan secara meluas, terutamanya popular di negara-negara Asia Timur. Banyak produk biasa seperti daging babi, ham, sosej dan potongan sejuk berasal daripada daging babi.

Menurut pakar, 100 gram daging babi yang dimasak menyediakan kira-kira 25.7 gram protein, bersama-sama dengan sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan. Healthline menyatakan bahawa daging babi adalah salah satu sumber protein yang paling lengkap dalam diet.

Selain protein, daging babi juga kaya dengan vitamin B, yang memainkan peranan penting dalam fungsi dan perkembangan sel. Beberapa kajian menunjukkan bahawa daging babi boleh membantu melindungi jisim otot selepas bersenam dan menyumbang kepada peningkatan prestasi atletik.

Walau bagaimanapun, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) memberi amaran bahawa produk daging babi yang diproses seperti sosej, daging asap atau ham boleh meningkatkan risiko kanser jika dimakan secara berkala.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

4. Jadi, yang manakah lebih baik untuk protein, ayam atau babi?

Dari segi nutrisi, ayam dan babi merupakan sumber protein yang berkualiti tinggi, membekalkan mikronutrien penting untuk badan. Pemilihan jenis daging yang lebih sesuai sebahagian besarnya bergantung kepada citarasa peribadi, tabiat makan, faktor budaya dan matlamat kesihatan.

Walau bagaimanapun, disebabkan kandungan proteinnya yang lebih tinggi dan kiraan kalori yang lebih rendah, ayam sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sihat bagi mereka yang ingin meningkatkan pengambilan protein mereka sambil tetap menguruskan berat badan mereka.

Akhirnya, perkara penting bukan sekadar memilih ayam atau babi, tetapi juga kaedah memasak dan jumlah yang sesuai untuk dimakan dalam keseluruhan diet harian.

Pembaca dijemput untuk membaca lebih lanjut:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/nen-bo-sung-protein-tu-thit-ga-hay-thit-lon-169260208113633606.htm