Keindahan unik perkampungan nelayan Ganh Do

VHO - Terletak di Teluk Xuan Dai, perkampungan nelayan Ganh Do merupakan salah satu perkampungan purba dengan keindahan unik, serta rasa masin tanah yang mengalir di sepanjang jalur berpasir di pantai Tengah.

Perkampungan nelayan Ganh Do adalah salah satu perkampungan purba dengan keindahan yang unik (FOTO: BICH NGAN)

Misteri nama Ganh Do

Kampung nelayan Ganh Do dahulunya tergolong dalam wad Xuan Dai, bandar Song Cau (dahulu wilayah Phu Yen ), kini suku An Thanh, wad Xuan Dai (wilayah Dak Lak). Ganh Do juga merupakan nama sebuah perkampungan nelayan kecil, terletak di tengah-tengah teluk Xuan Dai, tempat yang sangat damai dan primitif. Sebab namanya ialah Ganh Do kerana banyak terumbu berbatu kecil yang bertaburan di teluk dengan ciri-ciri batu coklat kemerahan.

Walau bagaimanapun, tiada siapa yang dapat mengingati berapa lama nama kampung Ganh Do telah wujud, mereka hanya berpegang dengan nama Ganh untuk mudah dipanggil dan diingati. Ramai orang tua di sini mengatakan bahawa semasa perang, kampung itu dipanggil An Do, dan kemudian menukar namanya kepada Ganh Do.

Encik Le Van Thanh, seorang penduduk lama di Ganh Do, berkata: Ganh di hadapan kampung berwarna merah, jadi orang memanggilnya Ganh Do untuk mudah diingati. Sebelum ini, nama kampung itu ialah An Do, tetapi tidak ramai yang mengingatinya.

Batu-batu di Ganh Do tidak setajam di Ganh Da Dia, mahupun seluas Hon Yen, tetapi mempunyai rupa yang sangat unik (FOTO: BICH NGAN)

Di kampung, orang masih meneruskan kisah gunung Ganh Do, di hujung ekor pulau Ong Xa terdapat sebidang tanah seperti tebing di seberang lagun.

Ketika itu ikan siakap gergasi dari laut lepas tersesat di situ, laluannya terhalang, siakap marah-marah mengepak ekornya, air memercik tinggi ke udara, ombak menderu kuat, penghadang hampir terhakis, hanya tinggal dua puncak gunung, orang memanggilnya Penghalang Ikan Siakap. Sejak itu, ikan itu berpatah balik ke Laut Timur, tidak akan kembali ke lagun ini lagi.

Ganh Do kelihatan seperti potongan kasar apabila di hadapan kampung adalah pantai berbatu coklat kemerahan rendah yang terbentang seperti dinding semula jadi untuk menghalang ombak, di kejauhan adalah Lao dan Lo (cara penduduk tempatan memanggil pulau itu), di mana rakit dan sangkar berlabuh apabila ribut datang.

Kampung nelayan purba Ganh Do tidak terlalu besar, dengan kira-kira 664 isi rumah tinggal di sana. Setiap rumah menghadap ke laut, belakangnya bersandar pada lereng gunung berbatu rendah.

Jalan kampung yang berliku-liku dan sempit, dengan rumah-rumah lama di kedua-dua belah, berdekatan, sebahagian daripadanya dibina terus di atas asas berbatu, mewujudkan ruang hidup yang lasak dan puitis, di mana orang ramai hampir boleh menyentuh laut setiap pagi.

Batu-batu di Ganh Do tidak setajam di Ganh Da Dia, mahupun seluas Hon Yen, tetapi mempunyai rupa yang lembut.

Rumah-rumah di Ganh Do sangat berliku-liku dan sempit, dengan rumah-rumah lama di kedua-dua belah jalan, berdekatan (FOTO: BICH NGAN)

Batu-batu bulat berwarna coklat kemerahan itu menjolok keluar ke laut. Orang tua kampung mengatakan bahawa batu Ganh Do pernah menyelamatkan kampung daripada banyak ribut, berkat tebing yang menghalang ombak daripada membanjiri jauh ke dalam tanah. Sebab itu orang kampung percaya batu itu suci.

…Kepada industri sos ikan yang terkenal

Bukan sahaja ia mempunyai pemandangan yang indah, Ganh Do juga terkenal dengan perkampungan sos ikan tradisionalnya, dikaitkan dengan musim ikan bilis dari Januari hingga sekitar Mac dalam kalendar lunar setiap tahun. Ini boleh dikatakan sebagai keistimewaan yang hebat untuk mana-mana pelancong yang ingin membelinya sebagai hadiah.

Nama "Ganh Do Fish Sauce" telah diturunkan dari mulut ke mulut di kalangan nelayan selama ratusan tahun. Lama kelamaan, sambal ikan telah menjadi jiwa penduduk setempat di kampung tersebut. Sebelum ini, walaupun kemudahan pengeluaran sos ikan diketahui ramai, mereka tidak mempunyai jenama rasmi.

Ramai keluarga masih mengekalkan tabiat menapai sos ikan dalam balang tembikar.

Sehingga tahun 1975 barulah jenama sos ikan Ganh Do muncul secara rasmi di pasaran Vietnam. Ganh Adakah orang memilih ikan bilis yang kecil dan padat, ditangkap betul-betul di laut di hadapan kampung di mana kemasinan adalah tipikal.

Kerana faktor ini membantu sos ikan di sini mempunyai warna sayap lipas yang berkilauan, rasa masin, rasa manis dan aroma lembut yang sangat unik dan tidak dapat disangkal.

Ramai keluarga masih mengekalkan tabiat menapai sos ikan dalam balang tembikar, mengeringkannya di halaman batu, menangkap matahari penuh dan angin laut sebagai cara untuk mengekalkan rasa nenek moyang mereka.

Namun lama-kelamaan, kampung kraf tradisional itu semakin pudar apabila generasi muda meninggalkan kampung untuk bekerja jauh, banyak isi rumah tidak lagi membuat sambal ikan sebaliknya beralih kepada memancing atau berniaga secara kecil-kecilan. Bagaimanapun, kerajaan tempatan sedang berusaha untuk memulihkan rasa masin Ganh Do dalam konteks pembangunan eko -pelancongan .

Bukan sahaja mempunyai pemandangan yang cantik, malah Ganh Do juga terkenal dengan perkampungan sos ikan tradisionalnya.

Menurut Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Dai Pham Van Nguyen, kawasan itu sedang menyesuaikan perancangan untuk menghidupkan semula perkampungan nelayan Ganh Do. Beberapa projek resort mewah sedang dilaksanakan di kawasan bersebelahan dengan kampung itu.

Pada masa hadapan, kawasan itu mahu membina Ganh Do sebagai destinasi peranginan dan pengalaman budaya, di mana pengunjung bukan sahaja boleh berehat tetapi juga memahami nilai perkampungan nelayan tradisional di tebing Teluk Xuan Dai.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html