Keindahan unik perkampungan nelayan Ganh Do

VHO - Terletak di Teluk Xuan Dai, perkampungan nelayan Ganh Do merupakan salah sebuah perkampungan purba yang mempunyai keindahan yang unik, serta rasa masin tanah yang terbentang di sepanjang bukit pasir pantai Vietnam Tengah.

Kampung nelayan Ganh Do merupakan salah sebuah kampung purba yang mempunyai keindahan yang unik (FOTO: BICH NGAN)

Kisah menarik di sebalik nama Gành Đỏ (Tebing Merah).

Perkampungan nelayan Gành Đỏ, dahulunya sebahagian daripada wad Xuân Đài, bandar Sông Cầu (wilayah Phú Yên lama), kini menjadi kawasan kejiranan An Thạnh, wad Xuân Đài (wilayah Đắk Lắk). Gành Đỏ juga merupakan nama sebuah perkampungan nelayan kecil yang terletak di Teluk Xuân Đài, tempat yang sangat damai dan bersih. Ia dipanggil Gành Đỏ kerana banyak singkapan berbatu kecil yang tersebar di seluruh teluk, menampilkan batu-batu coklat kemerahan yang tersendiri.

Walau bagaimanapun, tiada siapa yang dapat mengingati asal usul nama kampung Gành Đỏ yang tepat; mereka hanya tahu ia dikaitkan dengan nama tebing untuk memudahkan panggilan dan ingatan. Ramai warga emas di sini mengatakan bahawa semasa perang, kampung itu dipanggil An Đô, dan hanya kemudian ia dinamakan semula sebagai Gành Đỏ.

Encik Le Van Thanh, seorang penduduk lama Ganh Do, berkata: "Tebing di hadapan kampung itu berwarna merah, jadi orang ramai memanggilnya Ganh Do untuk mudah diingati. Sebelum ini, nama kampung itu ialah An Do, yang hanya sedikit orang yang ingat."

Batu-batu di Gành Đỏ tidak setajam yang terdapat di Gành Đá Đĩa, mahupun seluas Hòn Yến, tetapi mempunyai keindahan yang unik dan lembut (FOTO: BÍCH NGÂN).

Di kampung itu, orang ramai masih bercerita tentang gunung Gành Đỏ, dan bagaimana di hujung pulau kecil Ông Xá terdapat sebidang tanah yang menyerupai penghalang di seberang teluk.

Pada masa itu, seekor ikan bass gergasi dari laut lepas berkeliaran di kawasan itu. Laluannya terhalang, dan ikan bass itu, yang berang, menghempaskan ekornya, menyebabkan air memercik tinggi ke udara dan menghasilkan ombak yang menderu. Tebing itu hampir terhakis sepenuhnya, hanya meninggalkan dua singkapan batu. Orang ramai memanggilnya Bass Barrier. Dari sana, ikan bass itu kembali ke Laut Timur dan tidak pernah kembali ke teluk ini lagi.

Gành Đỏ kelihatan sebagai keratan rentas desa, dengan pantai berbatu rendah berwarna coklat kemerahan yang terbentang di hadapan kampung seperti dinding penghalang ombak semula jadi, dan di kejauhan, pulau Lao dan Lỡ (nama penduduk tempatan untuk pulau-pulau itu), di mana sangkar ikan berlabuh apabila ribut menghampiri.

Perkampungan nelayan purba Gành Đỏ tidaklah begitu besar, dengan kira-kira 664 isi rumah tinggal di sana, semuanya rumah menghadap laut dan membelakangi lereng berbatu yang rendah.

Jalan-jalan kampung berliku dan sempit, dipenuhi rumah-rumah lama yang jaraknya rapat di kedua-dua belah pihak, ada yang dibina betul-betul di atas tebing berbatu, mewujudkan ruang tamu yang lasak dan indah, di mana orang ramai hampir boleh menyentuh laut setiap pagi.

Batu-batu di Gành Đỏ tidak setajam yang terdapat di Gành Đá Đĩa, dan juga tidak seluas di Hòn Yến, tetapi mempunyai keindahan yang unik dan lembut.

Rumah-rumah di Ganh Do sangat berliku-liku dan sempit, dengan rumah-rumah lama yang dibina berdekatan di kedua-dua belah jalan (FOTO: BICH NGAN).

Batu-batu bulat berwarna perang kemerahan itu menonjol terus ke laut. Orang tua-tua di kampung itu mengatakan bahawa batu-batu Red Cliff telah menyelamatkan kampung itu melalui banyak ribut besar, dan berkat tebing-tebing inilah ombak tidak membanjiri tanah. Oleh kerana itu, penduduk kampung percaya bahawa batu-batu itu suci.

...Sehingga industri pembuatan sos ikan yang terkenal.

Selain pemandangannya yang indah, Gành Đỏ juga terkenal dengan perkampungan pembuatan sos ikan tradisionalnya, yang dikaitkan dengan musim kemuncak memancing ikan bilis dari Januari hingga sekitar Mac dalam kalendar lunar setiap tahun. Ini boleh dikatakan sebagai keistimewaan yang indah bagi mana-mana pelancong yang ingin membelinya sebagai hadiah.

Nama "Sos Ikan Ganh Do" telah diturunkan secara lisan di kalangan nelayan selama beratus-ratus tahun. Lama-kelamaan, sos ikan telah menjadi jiwa penduduk tempatan di kampung ini. Sebelum ini, walaupun kemudahan pengeluaran sos ikan agak terkenal, ia tidak mempunyai jenama rasmi.

Banyak keluarga masih mengekalkan tradisi penapaian sos ikan dalam balang tembikar.

Sejak tahun 1975, jenama sos ikan Gành Đỏ telah muncul secara rasmi di pasaran Vietnam. Penduduk Gành Đỏ memilih ikan bilis kecil yang berisi keras yang ditangkap betul-betul di laut di luar kampung, di mana kemasinannya menjadi ciri khasnya.

Faktor ini memberikan sos ikan dari rantau ini warna ambar yang unik, rasa masin yang kaya, rasa manis selepas makan, dan aroma halus yang tiada tandingan.

Banyak keluarga masih mengekalkan tradisi penapaian sos ikan dalam balang tembikar, mengeringkannya di udara terbuka di patio batu, didedahkan kepada matahari dan angin laut, sebagai cara untuk memelihara rasa nenek moyang mereka.

Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa, perkampungan kraf tradisional secara beransur-ansur merosot apabila golongan muda pergi bekerja di tempat lain, dan banyak isi rumah tidak lagi membuat sos ikan tetapi beralih kepada memancing atau berniaga secara kecil-kecilan. Walau bagaimanapun, kerajaan tempatan sedang berusaha untuk memulihkan rasa lazat Gành Đỏ dalam konteks membangunkan ekopelancongan .

Selain pemandangannya yang indah, Gành Đỏ juga terkenal dengan perkampungan pembuatan sos ikan tradisionalnya.

Menurut Pham Van Nguyen, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Dai, pihak tempatan sedang menyesuaikan perancangan untuk memulihkan perkampungan nelayan Ganh Do. Beberapa projek pusat peranginan mewah sedang dilaksanakan di kawasan bersebelahan dengan kampung tersebut.

Pada masa hadapan, pihak berkuasa tempatan berhasrat untuk membangunkan Gành Đỏ menjadi pusat peranginan dan destinasi pengalaman budaya, di mana pengunjung bukan sahaja boleh berehat tetapi juga memahami nilai sebuah perkampungan nelayan tradisional di pesisir Teluk Xuân Đài.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html