Diet yang tinggi daging dan rendah sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin penuh boleh menyebabkan kekurangan vitamin C dan E. Badan memerlukan vitamin C untuk menghasilkan kolagen dan melawan radikal bebas yang boleh merosakkan sel. Vitamin C juga membantu menyerap zat besi, menurut Popsugar (USA).
Makan terlalu banyak daging merah dan terlalu sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan boleh menyebabkan kekurangan vitamin dan sembelit.
Sementara itu, badan memerlukan sekurang-kurangnya 10 mg vitamin C setiap hari. Kekurangan vitamin C yang teruk boleh menyebabkan skurvi dalam beberapa minggu. Simptomnya termasuk kemurungan, anemia, keletihan, keradangan dan masalah lain. Memandangkan kebanyakan pengambilan vitamin C harian kita datangnya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, makan terlalu sedikit daripadanya boleh menyebabkan kekurangan vitamin C dengan mudah.
Diet yang tinggi daging juga boleh menyebabkan kekurangan vitamin E. Vitamin E ialah antioksidan yang menyokong imuniti dan mencegah pembekuan darah. Badan memerlukan 15 mg vitamin E setiap hari. Makanan yang kaya dengan vitamin E termasuk brokoli, minyak zaitun, biji bunga matahari, porcini, avokado, kiwi dan beberapa lagi.
Tambahan pula, kekurangan vitamin juga bergantung pada jenis daging yang dipilih. Makan banyak daging merah seperti daging babi dan lembu boleh menyebabkan kekurangan vitamin A. Walau bagaimanapun, makan hati lembu atau hati ikan bukan sahaja menyediakan sumber vitamin A yang kaya tetapi juga mengandungi biotin dan folat. Ini adalah dua vitamin penting untuk metabolisme dan fungsi sel.
Satu lagi masalah yang boleh timbul akibat makan banyak daging ialah sembelit. Ini kerana daging haiwan, walaupun tinggi protein, kekurangan serat, walaupun anda menggunakan suplemen serat untuk melegakan sembelit.
Walaupun mengikuti diet kaya daging, pakar pemakanan mengesyorkan pengambilan serat berasaskan tumbuhan untuk meningkatkan kesihatan mikrobiom usus. Ketidakseimbangan dalam mikrobiom usus boleh meningkatkan risiko keradangan dan masalah kesihatan usus yang lain.
Tambahan pula, sesetengah jenis daging tinggi lemak dan meningkatkan kolesterol, terutamanya jika anda tidak bersenam. Bacon dan daging proses lain tinggi natrium, yang boleh meningkatkan tekanan darah. Diet tinggi natrium juga dikaitkan dengan masalah buah pinggang. Pakar pemakanan juga menasihatkan orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, atau penyakit kardiovaskular untuk mengelakkan makan terlalu banyak daging, menurut Popsugar .
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)