Adakah pesakit kencing manis perlu makan jagung?

'Mari saya bertanya, adakah pesakit kencing manis boleh makan jagung? Jika ya, berapa biji jagung yang perlu mereka makan setiap hari?' (N.Thai, di Ho Chi Minh City).

Doktor Pakar 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Jabatan Pemakanan - Dietetik, Universiti Perubatan dan Hospital Farmasi, Ho Chi Minh City, menjawab: Pesakit kencing manis boleh makan jagung secara mutlak, tetapi perlu memberi perhatian kepada kuantiti dan kaedah penyediaan untuk mengawal gula dalam darah.

Pesakit kencing manis boleh makan 1 jagung kecil atau kira-kira 80-100g jagung.

Jagung mempunyai indeks glisemik (GI) kira-kira 52-58, tergolong dalam kumpulan makanan dengan GI purata. Dalam 100g jagung segar, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 19g, termasuk gula semulajadi seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Jumlah serat dalam jagung (kira-kira 2g/100g) membantu melambatkan penyerapan gula, menyokong kawalan gula darah yang lebih baik.

Bagi penghidap diabetes, anda boleh makan 1 jagung kecil atau kira-kira 80-100g biji jagung setiap hidangan dan bukannya kanji lain seperti nasi, mi, pho... Bergantung pada diet anda dan tahap kawalan gula dalam darah semasa, jumlah jagung yang anda boleh makan setiap hidangan akan berbeza. Anda harus mengelakkan makan jagung bakar atau menambah banyak rempah seperti mentega, gula. Sebaliknya, merebus atau mengukus jagung adalah pilihan yang lebih baik.

Untuk mengimbangi, anda harus mengurangkan jumlah kanji dari sumber lain (nasi, roti) dalam makanan anda jika anda makan jagung, dan harus memeriksa gula darah anda selepas makan untuk menyesuaikan dengan sewajarnya. Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan, berunding dengan pakar pemakanan.

Pembaca boleh bertanya soalan kepada ruangan Doktor 24/7 dengan memasukkan komen di bawah artikel atau menghantarnya melalui e-mel: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Soalan akan dimajukan kepada doktor, pakar... untuk dijawab untuk pembaca.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm