Patutkah penghidap diabetes makan jagung?

"Saya ingin bertanya, bolehkah penghidap diabetes makan jagung? Jika ya, berapa banyak biji jagung yang perlu mereka makan setiap hari?" (Thai Utara, Bandar Raya Ho Chi Minh).

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, Pakar Pemakanan dan Dietetik, Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh, menjelaskan: Penghidap diabetes sememangnya boleh makan jagung, tetapi mereka perlu memberi perhatian kepada kuantiti dan kaedah penyediaan untuk mengawal gula dalam darah.

Penghidap diabetes boleh makan sebiji jagung kecil atau kira-kira 80-100g jagung.

Jagung mempunyai indeks glisemik (GI) kira-kira 52-58, meletakkannya dalam kumpulan makanan GI sederhana. Dalam 100g jagung segar, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 19g, termasuk gula semula jadi seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Kandungan serat dalam jagung (kira-kira 2g/100g) membantu memperlahankan penyerapan gula, menyokong kawalan gula dalam darah yang lebih baik.

Bagi penghidap diabetes, sebiji jagung kecil atau kira-kira 80-100g biji jagung setiap hidangan boleh menggantikan karbohidrat lain seperti nasi, mi atau pho. Jumlah jagung yang anda boleh makan setiap hidangan akan berbeza-beza bergantung pada diet dan kawalan gula darah semasa anda. Elakkan jagung panggang atau jagung dengan perasa tambahan seperti mentega dan gula. Jagung rebus atau kukus adalah pilihan yang lebih baik.

Untuk mengekalkan keseimbangan, anda harus mengurangkan pengambilan karbohidrat daripada sumber lain (nasi, roti) dalam makanan anda jika anda makan jagung, dan anda harus memeriksa gula darah anda selepas makan untuk membuat penyesuaian sewajarnya. Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan, rujuk pakar pemakanan.

Pembaca boleh mengemukakan soalan kepada bahagian Doktor 24/7 dengan memberi komen di bawah artikel atau menghantarnya melalui e-mel ke suckhoethanhnien247@gmail.com .

Soalan-soalan tersebut akan dimajukan kepada doktor, pakar, dan sebagainya, yang akan menjawabnya untuk pembaca kami.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm