Lelaki itu yang membuat sotong... membiak!

Daripada pembiakan larva sotong…

Kembali ke perkampungan nelayan Phuoc pada akhir Mei, hujan awal musim baru-baru ini tidak dapat mengurangkan cuaca kering dan panas di kawasan pantai. Ia adalah musim monsun selatan, jadi laut di sini tenang, dan bot-bot dari seluruh pelosok datang untuk membeli dan menjual makanan laut di perkampungan nelayan yang sibuk. Nelayan Phuoc terkenal dengan aktiviti menyelam, mencedok ikan bilis, dan terutamanya memancing sotong.

Pada musim ini, para pedagang duduk menunggu di perkampungan nelayan, dan kadangkala bot nelayan datang, membawa bersama sotong yang segar, berkilauan, dan berkilat. Semua sotong yang ditangkap dibeli oleh para pedagang pada harga yang stabil. Walau bagaimanapun, menurut nelayan berpengalaman di sini, bekalan sotong yang ditangkap setiap tahun semakin berkurangan sementara permintaan terus meningkat. Melihat hal ini, seorang yang berasal dari daerah Tuy Phong, setelah membuat kajian melalui buku dan surat khabar serta memerhatikan program penerokaan lautan, mendapati bahawa sotong sangat mudah diternak dan mempelopori eksperimen pembiakan larva sotong dan membesarkannya untuk tujuan komersial. Beliau ialah Mach Van Quang (lahir pada tahun 1973) dari Wad 5, pekan Lien Huong.

Ladang sangkar Quang adalah tempat dia menternak sotong dan memancing.

Membawa kami melawat 12 sangkar terapung yang berlabuh di Phuoc, perkampungan nelayan, tempat Encik Quang menternak sotong, lelaki yang berkulit sawo matang itu berkongsi dengan kami proses mencapai kejayaannya. Setelah bekerja di pusat penetasan udang di komune Vinh Tan, Encik Quang mempunyai sedikit pemahaman tentang teknik menternak anak-anak makanan laut, tetapi mengaplikasikannya dalam penternakan sotong ternyata jauh daripada mudah. “Pada tahun 2021, saya bereksperimen buat kali pertama, membeli telur sotong daripada nelayan, kemudian memasukkannya ke dalam tangki simen dengan air beroksigen dan mengeramnya. Selepas kira-kira 5-7 hari, telur-telur itu secara beransur-ansur menetas menjadi anak sotong. Saya fikir saya telah berjaya, melihat sotong kecil itu berenang-renang, saya sangat gembira. Tetapi selepas hanya sebulan, anak sotong itu perlahan-lahan mati.”

Encik Mach Van Quang berkongsi dengan kami perjalanan yang membawa beliau ke tempat beliau berada hari ini.

Mengimbas kembali tempoh sukar itu, Encik Quang merenung sejenak sebelum menyambung: “Tidak gentar, saya dengan teliti mengkaji tabiat sotong, menyiasat puncanya, dan membina sistem penapisan air laut saya sendiri untuk membuang sedimen dan kekotoran, hanya menyimpan air bersih untuk pengeraman telur sotong. Apabila telur menetas menjadi larva kecil, saya mula memberi mereka makanan hidup seperti artemia dan udang pasca larva… Ini adalah makanan yang sangat berkhasiat yang digunakan sebagai makanan hidup untuk krustasea dalam peringkat larva mereka. Terima kasih kepada teknik dan kaedah penternakan yang lebih baik, selepas dua bulan dari pengeraman, kumpulan pertama anak sotong menghasilkan anak yang sihat.” Semasa dia bercakap, Encik Quang tidak dapat menyembunyikan kegembiraan di matanya, yang meninggalkan kesan masa. Selepas banyak kegagalan, dia berjaya membiakkan anak sotong dan menjualnya kepada nelayan di kawasan penternakan sotong seperti Cam Ranh, Phu Yen , dan Binh Dinh… Dalam tempoh itu, dia bukan sahaja membekalkan anak sotong tetapi juga pergi ke rakit untuk membimbing para petani tentang teknik penternakan sotong komersial.

Selepas beberapa kegagalan, Encik Quang berjaya membiakkan telur sotong.

Anak-anak sotong yang boleh dipasarkan sedang membesar dan berkembang dengan baik.

Untuk menternak sotong bagi tujuan komersial

Menjelang tahun 2023, Encik Quang telah bekerjasama dengan seorang rakan untuk membina sangkar terapung pertama untuk menternak sotong di laut di Binh Thuan . Setelah membawa kami ke empat sangkar tempat sotong yang berusia lebih sebulan diternak, Encik Quang perlahan-lahan memberi mereka makan sambil terus menjelaskan: “Apabila larva sotong berusia kira-kira 25-30 hari, saya akan memindahkan mereka ke sangkar terapung untuk menternak mereka terus di laut menjadi sotong yang boleh dipasarkan. Perkara yang paling penting dalam penternakan sotong ialah mempunyai bekalan makanan yang banyak dan tidak terganggu kerana kami perlu memberi mereka makan 3-4 kali sehari. Jika kami tidak menyediakan makanan yang mencukupi, sotong akan saling memakan satu sama lain, sekali gus mengurangkan stok pembiakan. Terutamanya, petani perlu bersabar semasa memberi makan sotong. Oleh kerana sotong hanya makan makanan terapung, jika anda tergesa-gesa menaburkan terlalu banyak makanan, ia akan jatuh ke dasar, menyebabkan pencemaran air sebelum sotong sempat memakannya. Oleh itu, setiap sesi pemberian makan mengambil masa lebih daripada sejam untuk memastikan sotong kenyang dan menerima nutrisi yang mencukupi.”

Jika makanan tidak mencukupi, sotong akan makan antara satu sama lain.

Selepas tiga kitaran penternakan yang berjaya, Encik Quang dengan senang hati berkongsi: “Disebabkan pelaburan awal yang tinggi, ramai orang teragak-agak untuk beralih kepada akuakultur lain. Sebenarnya, menternak sotong adalah lebih mudah daripada menternak ikan atau udang. Sotong kurang terdedah kepada penyakit; selagi anda mempunyai sumber makanan yang boleh dipercayai, ia akan berkembang maju. Dengan 500 sotong muda yang diternak dalam satu sangkar, selepas 5 bulan saya menuai purata 170-190 kg. Pada masa itu, sotong betina seberat 3-3.5 gram setiap satu, dan sotong jantan seberat 5-6 gram setiap satu. Ia kini dibeli oleh peniaga pada harga yang stabil iaitu 500,000-600,000 VND sekilogram.”

Sotong agak tahan penyakit; selagi sumber makanan mereka mudah didapati, mereka akan berkembang maju.

Berbanding dengan kawasan pesisir pantai yang lain, wilayah laut Bình Thuận mempunyai banyak faktor yang menggalakkan untuk membangunkan akuakultur. Ia mengalami lebih sedikit ribut dan kurang terjejas oleh arus sungai. Dasar laut kebanyakannya terdiri daripada terumbu dan batu karang, jadi sebarang makanan yang tumpah mudah dihanyutkan oleh pasang surut, menjadikannya sangat sesuai untuk penternakan marin. Walau bagaimanapun, kebanyakan komune pesisir pantai di daerah Tuy Phong adalah pantai yang rata, menjadikan penternakan sangkar sukar dan memaksa nelayan menanggung kos tambahan untuk memindahkan rakit mereka antara musim selatan dan utara. “Semasa musim selatan, perkampungan nelayan di Phước Thể tenang, jadi saya menyimpan rakit saya di sana. Kemudian, pada bulan Oktober (kalendar lunar), semasa musim utara, saya perlu memindahkan rakit ke pantai La Gàn di Bình Thạnh, kerana ikan dan sotong yang diternak dalam sangkar memerlukan air yang tenang dengan ombak yang minimum,” jelas Quang.

Semasa musim monsun selatan, dia menarik sangkar ikannya kembali ke perkampungan nelayan Phuoc, dan pada musim monsun utara, dia kembali ke Laut Binh Thanh.

Kawasan laut Tuy Phong juga menampilkan fenomena julang air yang jarang berlaku, di mana air yang kaya dengan nutrien naik dari laut dalam ke permukaan. Air julang air yang sejuk dan kaya dengan nutrien ini membantu banyak organisma berkembang maju, menghasilkan sumber makanan laut yang banyak, segar dan berharga dari segi ekonomi di kawasan laut Binh Thuan secara amnya dan Tuy Phong khususnya. Oleh itu, sotong dari Tuy Phong, sama ada diternak atau ditangkap di alam liar, sudah pasti akan lebih rangup dan lebih manis daripada sotong dari kawasan laut lain.

Trend akuakultur lestari

Beliau juga merupakan nelayan pertama di daerah ini yang bereksperimen dengan menternak ikan kakap perang, di samping amalannya sebelum ini iaitu menternak kerapu. “Pada masa ini, saya hanya menjemput rakan dan kenalan untuk melawat rakit saya dan memancing pada hujung minggu. Apabila model ini berkembang dengan stabil, saya juga ingin menggabungkannya dengan membawa pelancong untuk merasai pengalaman memancing sotong dan aktiviti memancing lain di lokasi, dan menyediakan makanan dan minuman di rakit, sama seperti yang dilakukan oleh daerah Phu Quy. Jika komune Binh Thanh mempunyai destinasi pengalaman yang menarik ini, ia akan merangsang pembangunan pelancongan tempatan. Lebih daripada itu, daripada kejayaan menternak sotong, saya ingin membimbing nelayan tempatan ke arah akuakultur yang mampan, mengurangkan eksploitasi kerana sumber marin semakin berkurangan…” – Encik Quang berkongsi tentang rancangan masa depannya.

Kawan-kawan sering datang ke rakit untuk memancing ikan siakap dan sotong.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, akuakultur marin di wilayah ini telah berkembang dengan pesat, tertumpu di daerah Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy, dan Bandar Phan Thiet... Spesies utama yang diternak ialah ikan laut seperti kerapu, kakap, siakap, dan pelbagai jenis udang kara, dengan jumlah hasil tuaian tahunan kira-kira 500 tan ikan dan udang. Oleh itu, akuakultur marin akan menjadi trend pada masa hadapan. Encik Nguyen Van Chien - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar - percaya bahawa potensi wilayah ini untuk akuakultur marin adalah sangat besar, terutamanya dalam konteks sumber akuatik yang semakin berkurangan dan kebergantungan kepada import untuk bahan mentah untuk pemprosesan dan eksport... Pada masa akan datang, sektor perikanan wilayah ini akan mengurangkan bilangan kapal nelayan di kawasan pantai dengan ketara, menyumbang kepada penyelesaian masalah peralihan daripada perikanan pantai kepada akuakultur marin yang lebih lestari. Akuakultur marin juga memberikan peluang yang baik untuk memulihkan ekosistem yang dieksploitasi secara berlebihan dan memastikan mata pencarian penduduk tempatan...

Akuakultur marin juga memberikan peluang yang baik untuk memulihkan ekosistem yang telah dieksploitasi secara berlebihan.

Quang dengan gembira berkongsi rancangannya untuk masa depan.

Meninggalkan rakit Encik Quang ketika matahari berada di kemuncaknya, tiba-tiba kami terfikir bahawa jika kawasan berakitnya dilengkapi dengan baik untuk menampung pelancong seperti Pulau Phu Quy, kami boleh duduk di atas rakit yang berangin sambil menikmati semangkuk mi segera dengan sotong segar rangup yang kami tangkap sendiri – apa yang lebih baik! Tentunya, itu juga impiannya yang tidak jauh, memandangkan bekalan sotong yang semakin meningkat!

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html