Bekalan makanan segar yang melimpah ruah.

Menjelang 22 Februari (hari ke-6 Tahun Baru Cina), kebanyakan pusat membeli-belah, pasar raya, kedai serbaneka, dan peniaga kecil di pasar di seluruh Bandar Can Tho telah kembali beroperasi selepas cuti Tet. Disebabkan bekalan yang banyak dan permintaan pengguna yang lemah, harga makanan segar telah menurun ke paras yang setanding dengan harga sebelum Tahun Baru Cina 2026.

Penjualan daging ayam di gerai 3, Pusat Komersial Cai Khe, Bandar Can Tho .

Bekalan yang melimpah ruah

Can Tho mempunyai 8 pusat membeli-belah, 20 pasar raya, 416 kedai serbaneka dan 258 pasar yang tersebar di 103 komun dan wad di bandar ini. Untuk Tahun Baru Cina 2026, unit, perniagaan dan peniaga kecil di Bandar Can Tho telah menyediakan bekalan makanan segar yang sangat banyak untuk memenuhi keperluan pasar.

Banyak peniaga kecil di pasar dan kedai makanan segar di pelbagai komun dan wad di seluruh bandar hanya tutup selama satu hari pada hari pertama Tet (Tahun Baru Cina) dan dibuka semula pada hari kedua. Banyak pasar raya, pusat membeli-belah, kedai serbaneka dan kedai makanan segar dibuka untuk perniagaan mulai hari kedua Tet, memenuhi permintaan pengguna dan menyumbang kepada kestabilan pasaran.

Menurut pemerhatian kami, menjelang hari ke-6 Tahun Baru Cina, aktiviti perniagaan di pasar, pasar raya dan kedai serbaneka telah kembali normal. Bekalan makanan segar kepada pertubuhan perniagaan di seluruh bandar agak banyak dan pelbagai, memberikan banyak pilihan kepada pengguna.

Harga ikan, daging dan sayur-sayuran telah jatuh kembali ke paras pra-Tet, dan kuasa beli untuk barang-barang ini cenderung menurun selepas Tahun Baru Cina. Semasa cuti Tet baru-baru ini, harga banyak barangan makanan segar kekal agak stabil disebabkan oleh kuasa beli yang lemah, kerana ramai pengguna cenderung untuk menjimatkan wang dan mengubah tabiat penggunaan mereka, tidak lagi membeli makanan segar dalam kuantiti yang banyak untuk disimpan bagi musim cuti tersebut.

Cik Ho Thi Nguyet, seorang penjual ayam dan daging di gerai 3, Pusat Komersial Cai Khe, Wad Cai Khe, Bandar Can Tho, berkata: “Saya dan ramai penjual lain yang menjual ayam, ikan dan daging di pasar hanya tutup pada hari pertama Tet dan menyambung semula penjualan dari hari kedua. Semasa Tet 2026, harga beberapa jenis ikan dan daging meningkat, tetapi tidak ketara disebabkan oleh kuasa beli yang lemah berbanding tempoh yang sama tahun lepas dan bekalan barangan yang banyak. Selepas Tet, harga telah menurun kembali ke paras normal.”

Menurut Cik Nguyen Thi Van, seorang penjual daging babi di Pasar Tan An, Wad Ninh Kieu, Bandar Can Tho, disebabkan oleh bekalan yang banyak dan permintaan yang lemah, harga babi hidup cenderung menurun sejak beberapa hari menjelang Tahun Baru Cina 2026. Sebelum Tet, harga babi hidup di Bandar Can Tho dan banyak wilayah di Delta Mekong adalah 72,000-74,000 VND/kg, tetapi kini telah menurun kepada 70,000-71,000 VND/kg. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh peningkatan kos buruh dan pengangkutan semasa Tet, harga daging babi kekal agak stabil sebelum, semasa, dan selepas Tet. Melangkah ke hadapan, harga daging babi berkemungkinan akan menurun disebabkan oleh bekalan yang banyak dan penggunaan yang lemah selepas Tet.

Kuasa beli yang lemah, turun naik harga yang sedikit.

Semasa cuti Tet baru-baru ini, harga beberapa jenis ikan, makanan laut dan daging seperti ayam, babi, daging lembu, sotong, kurita dan udang meningkat, tetapi tidak ketara, hanya sekitar 5,000-20,000 VND/kg semasa hari-hari puncak Tet. Kenaikan ini terutamanya untuk mengimbangi peningkatan kos pengangkutan dan perbelanjaan buruh semasa cuti. Secara khususnya, harga daging babi meningkat untuk beberapa potongan popular seperti perut babi dan kaki babi yang digunakan untuk membuat hidangan daging babi rebus semasa Tet, manakala harga barangan yang kurang popular seperti tulang dan kaki ayam menurun. Menjelang hari ke-5 dan ke-6 Tet, harga kebanyakan daging telah kembali ke tahap pra-Tet. Permintaan untuk ayam dan babi agak lemah selepas Tet kerana pengguna tidak mempunyai keperluan yang sama untuk membelinya untuk persembahan dan kenduri seperti semasa cuti.

Pada 22 Februari, harga runcit ayam kampung dan ayam bantam yang sedia dimakan di banyak pasar dan kedai ayam adalah 100,000-120,000 VND/kg, itik Muscovy 95,000-100,000 VND/kg, dan itik domestik 75,000-80,000 VND/kg. Harga kaki babi dan daging babi tanpa lemak di banyak pasar adalah 100,000-130,000 VND/kg, perut dan rusuk babi 140,000-150,000 VND/kg… Menurut ramai peniaga kecil, selepas Tet (Tahun Baru Cina), bekalan daging babi dan ayam terus banyak.

Selepas Tahun Baru Cina, harga makanan laut juga telah menurun. Selain ikan air tawar, pelbagai jenis ikan air masin, udang air payau, ketam laut, kerang, dan kupang juga banyak terdapat. Di banyak pasar, ikan ternakan biasa dan ikan air masin seperti tilapia, ikan galah, ikan keli, basa, ikan kakap merah, ikan keli hibrid, ikan kembung, ikan layang, dan ikan bilis dijual pada harga runcit antara 45,000 hingga 70,000 VND/kg. Harga ikan galah, ikan galah bintik, ikan keli, dan ikan siakap adalah antara 80,000 dan 150,000 VND/kg. Harga udang harimau, udang kaki putih, dan udang panjang adalah antara 130,000 dan 200,000 VND/kg; sotong adalah antara 200,000 hingga 300,000 VND/kg, bergantung pada jenisnya. Walaupun bekalan beberapa jenis ikan air tawar tangkapan liar agak terhad, ikan ternakan banyak terdapat, harganya berpatutan, dan menawarkan pelbagai jenis untuk dipilih oleh pengguna.

Cik Ly Thi Cam Chau, Ketua Lembaga Pengurusan Pasar Tan An, Can Tho General Trading Joint Stock Company (CTC), berkata: “Syarikat telah menyediakan bekalan makanan segar yang sangat banyak untuk memenuhi keperluan pasaran sebelum, semasa, dan selepas Tahun Baru Cina 2026, bagi memastikan keperluan pengguna dipenuhi dengan baik. Mengenai makanan laut segar, Food Processing Enterprise 2 di Pasar Tan An telah membekalkan purata 10-20 tan sehari ke pasaran sebelum, semasa, dan selepas Tahun Baru Cina 2026. Secara amnya, harga makanan laut kekal agak stabil. Harga kebanyakan ikan air tawar yang dijual oleh Food Processing Enterprise 2 agak stabil sebelum, semasa, dan selepas cuti Tet.”

Menurut Cik Ly Thi Cam Chau, CTC telah secara proaktif menghubungi penternak dan pembekal ikan di dalam dan di luar bandar untuk membuat pesanan, sekali gus memastikan bekalan yang konsisten untuk pasaran. Pada masa ini, harga borong ikan haruan yang dijual oleh Food Processing Enterprise 2 ialah 50,000-60,000 VND/kg (bergantung pada saiz), tilapia merah 45,000-55,000 VND/kg, ikan basa 60,000-65,000 VND/kg, ikan haruan bintik 70,000-80,000 VND/kg, dan belut 110,000-120,000 VND/kg.

Menjelang hari keenam Tahun Baru Cina, penggunaan pelbagai jenis ikan, daging, makanan laut dan sayur-sayuran masih perlahan di pasar kerana pekerja di banyak syarikat dan kilang, serta pelajar di sekolah-sekolah di bandar, masih bercuti. Akibatnya, banyak dapur kolektif dan restoran belum dibuka semula. Aktiviti perniagaan dan perdagangan dijangka akan kembali normal sekitar hari kesembilan bulan lunar pertama Tahun Kuda 2026.

Teks dan foto: KHANH TRUNG

Sumber: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-thuc-pham-tuoi-song-doi-dao-a198907.html