Para saintis Vietnam mencipta pelbagai jenis jagung manis segera

Menggunakan kaedah hibridisasi seksual tradisional, MSc. Nguyen Van Ha dan rakan-rakannya berjaya mencipta varieti jagung SSW18 yang boleh dimakan terus selepas dipetik dari pokok, tanpa perlu diproses seperti merebus, mengukus atau membakar.

Berkongsi dengan VnExpress, MSc. Nguyen Van Ha, Timbalan Ketua Jabatan Penyelidikan Tanaman Tanah Tinggi, Institut Penyelidikan dan Pembangunan Tanaman, Akademi Pertanian Vietnam , berkata keistimewaan varieti jagung ini ialah kandungan airnya yang tinggi, rendah kanji, apabila dimakan terus rasanya seperti buah masak, tanpa rasa pahit.

Berbanding dengan jagung biasa (kira-kira 12-15 darjah kemanisan Brix), varieti jagung baharu mempunyai kemanisan 18 darjah Brix, dan dalam keadaan pertumbuhan yang baik boleh mencapai sehingga 20% (seperti yang ditanam di Sapa). Kandungan gula dalam jagung adalah tinggi, tetapi ia tidak mempunyai kesan yang sama seperti glukosa atau gula tebu, jadi penghidap diabetes dan pengamal diet boleh menggunakannya sepenuhnya.

Varieti jagung super manis SSW18 betul-betul di ladang. Foto: Pasukan penyelidik — Varieti jagung super manis SSW18 betul-betul di ladang. Foto: *Pasukan penyelidik*

Super sweet SSW18 ialah kacukan tunggal antara dua garis induk, dipilih dan dicipta secara domestik oleh pasukan penyelidik, tanpa menggunakan pengubahsuaian genetik. Morfologi luaran adalah serupa dengan jagung berlilin, namun, apabila dihiris di dalam, biji jagung mempunyai warna jeli yang jelas dan kandungan air yang tinggi. Sebaliknya, biji jagung mempunyai kandungan kanji yang rendah, tidak perlu diproses untuk memasak kanji, supaya ia boleh dimakan mentah tanpa rasa pahit. "Ini adalah hala tuju penyelidikan baharu yang ingin diperkenalkan oleh pasukan kepada orang ramai, yang boleh menerima dan menikmati produk ini," kata MSc. Ha. Pada mulanya, pasukan memilih varieti itu, dan sedang menyempurnakan serta menambah baik beberapa ciri untuk mengkomersialkannya.

Encik Ha berkata bahawa pasukan penyelidik telah memupuk dan mengejar varieti jagung yang boleh dimakan seperti buah-buahan, tanpa pemprosesan, selama kira-kira 7-8 tahun. Trend memilih varieti jagung yang boleh dimakan terus adalah trend banyak negara maju di dunia dengan tanaman ini. “Selain mudah untuk dimakan, tidak diproses boleh mengekalkan kandungan nutrisi dalam jagung seperti beberapa vitamin dan asid amino,” katanya. Oleh itu, pasukan itu juga membina proses pertanian organik, memastikan penggunaan yang selamat, tanpa kesan bahan kimia semasa proses penanaman.

MSc. Nguyen Van Ha, wakil pasukan penyelidik, menjalankan eksperimen di ladang jagung SSW18. Foto: Pasukan penyelidik — MSc. Nguyen Van Ha, wakil kumpulan penyelidikan eksperimen di ladang jagung SSW18. Foto: *Kumpulan penyelidikan*

Kumpulan itu menjalankan penanaman eksperimen di Moc Chau (Son La), Sa Pa, Bac Ha (Lao Cai), Ha Giang , Vinh Phuc dan Hanoi. Di kawasan yang beriklim sejuk, tumbuhan menghasilkan hasil yang baik dan mempunyai lebih sedikit perosak dan penyakit, contohnya di Sapa. Menurut kumpulan itu, jagung super manis SSW18 tumbuh dengan baik dan cepat, tetapi hasil adalah sederhana, tidak terlalu tinggi berbanding jagung berlilin dan jagung biasa sekarang. Masa dari menanam hingga menuai jagung segar adalah 70 - 80 hari bergantung kepada kawasan, tanaman, dan cuaca, dengan hasil 10 - 12 tan/ha.

Para saintis sedang menguji varieti di kawasan ekologi yang berbeza untuk memilih kawasan penanaman berteknologi tinggi, meningkatkan kualiti jagung, kemanisan dan ketahanan terhadap perosak. Kumpulan itu berkata mereka bersedia untuk bekerjasama, bertukar dan melabur dalam menyempurnakan teknologi, dan menyokong perniagaan dan negeri untuk membawa varieti ke pasaran.