Bertenang dengan secawan teh

Di atas secawan teh Nguyen Thai premium, menghirup perlahan setiap tegukan, tiba-tiba jiwa saya seolah-olah hanyut dalam seruling Tinh. Hati saya terangkat oleh bunyi seruling Tinh, membawa saya kembali ke tanah nostalgia "pantai laut dan padang mulberi". Tanah yang terbentang dari sumber atas Sungai Cau hingga ke cerun timur banjaran gunung Tam Dao yang menjulang tinggi.

Rasa teh juga adalah satu seni.

Mengangkat secawan teh bersama kepulan asap ringan seakan ingin menjamah cita rasa kampung yang penuh dengan nasi hijau Oktober yang harum. Biarkan "orang sastera" membawa secawan teh ke mukanya, sebenarnya, untuk menghirup bau syurga yang terkumpul sebelum menghirup perlahan rasa sempurna yang dianugerahkan oleh langit dan bumi di bumi Thai Nguyen .

Tiada siapa yang tahu bila nikmat minum teh memasuki kehidupan manusia. Tetapi terima kasih kepada teh, banyak tanah di dunia mempunyai kedudukan yang mendalam dan jelas dalam fikiran manusia. Itulah budaya teh. Sebagai contoh, China mempunyai Tea Classic; Jepun ada Majlis Teh; Vietnam mempunyai Gaya Teh... Dunia mempunyai lebih daripada 40 negara dan wilayah dengan pokok teh, yang membawa banyak faedah ekonomi kepada petani.

Di Vietnam juga terdapat banyak buku tentang teh dan teh, termasuk buku tentang teknik menanam, menjaga, memproses teh dan buku membincangkan budaya teh. Lebih-lebih lagi apabila rakan-rakan duduk bersama, berbual mesra, mereka sering menggunakan periuk teh Thai Nguyen untuk menghiburkan dan menjaga tetamu. Teh Nguyen Thai mempunyai aroma dan rasa yang berbeza berbanding kawasan teh di Phu Tho, Lam Dong , Tuyen Quang... Itulah aroma dan rasa takdir langit dan bumi, bercampur, memabukkan, dan memabukkan menjadi warna air dengan warna keemasan seperti madu di musim bunga yang penuh dengan bunga.

Pertama kali minum teh, hati berdebar-debar bagai jatuh cinta pada seseorang, sepanjang malam gelisah, tidak dapat tidur kerana nostalgia yang tidak jelas dan tidak jelas. Bagi penggemar teh, melihat dulang yang memaparkan teko tanah liat membuatkan hati tiba-tiba rasa berat untuk pergi. Berlama-lama, memerhatikan tangan kurus wanita teh yang menjatuhkan setiap putik teh ke dalam teko, seolah-olah mendengar bunyi loceng.

Masih tangan yang sama memasukkan air ke dalam teko dan melihat ruang yang dipenuhi dengan ladang nasi hijau yang harum. Ketika menghirup teh, tiba-tiba rasa terjaga, seolah-olah baru melepaskan beban dunia. Fikiran sudah jernih, tidak lagi bermimpi, jiwa melayang dengan aroma teh dan kisah kehidupan, kehidupan teh terbuka luas. Pelik, kenal dan mesra sejak bila.

Bukit teh Cau Da, komune La Bang, tempat daftar masuk yang ideal.

Mengenai teh, ahli agronomi berkata: Terima kasih kepada tanah yang sesuai untuk tumbuh-tumbuhan teh, produk teh Thai Nguyen menjadi lebih istimewa daripada kawasan teh lain di negara ini. Tetapi saya fikir: Selain tanah yang baik dan air yang baik untuk tanaman teh Thai Nguyen menjadi terkenal, terdapat juga ketekunan dan dedikasi penanam teh. Selain itu, dalam teh Thai Nguyen terdapat keghairahan yang tersembunyi, terkumpul, tanggungjawab, secara rahsia dipanggil etika, cara menjalankan perniagaan yang teliti, rasa tanggungjawab petani.

Saya yakin bahawa di Thai Nguyen, pokok teh telah dikaitkan dengan kehidupan orang ramai selama beberapa generasi, tetapi faedah ekonomi sebenar pokok teh, memberi makan kepada petani, adalah dari masa Encik Doi Nam dan beberapa orang Tan Cuong membawa beg dan bebola beras, menyeberangi hutan ke Phu Tho untuk mendapatkan benih teh untuk ditanam di kilang pemprosesan Sungai Coh, kemudian membuat hasil pemprosesan teh Aluvial. untuk menjual kepada orang di Hanoi, Hai Phong dan dieksport ke Perancis.

Sehingga kini, orang di seluruh negara telah mengenali teh Thai Nguyen selama hampir seratus tahun. Selama hampir seratus tahun, Thai Nguyen telah diberi penghormatan sebagai "Teh yang paling terkenal". Sejak itu, upacara minum teh, atau lebih tepat, budaya teh, telah mula terbentuk dalam Thai Nguyen. Kehidupan manusia adalah seperti sekeping kertas, dan dalam sekelip mata, seratus tahun telah berlalu, dari beberapa meter persegi teh Mr. Doi Nam, kini seluruh Thai Nguyen dilitupi dengan ladang teh yang tidak berkesudahan.

Dahulu teh digunakan untuk minum, tetapi kini teh digunakan sebagai minuman dan makanan. Kini terdapat lebih daripada 100 hidangan unik dan istimewa yang diperbuat daripada teh dan teh. Pada mulanya, terdapat sedikit keraguan, tetapi apabila anda merasai hidangan yang diperbuat daripada teh, anda akan terkejut dan berkata antara satu sama lain: Betapa lazat dan peliknya.

"Teh paling terkenal seratus tahun". Seratus tahun telah berlalu, pokok teh masih berkait rapat dengan manusia. Untuk mengangkat secawan teh wangi setiap hari untuk merasai kesedapan teh di bibir, haruman yang mengalir di kerongkong, nafas yang wangi membuatkan setiap orang lebih yakin apabila berbual mesra dengan semua orang. Itulah sebab "orang" mendambakan kelucuan, menahan cemburu terhadap pokok teh yang betul-betul di akar yang kasar tetapi masih mekar dan menunjukkan kekuatan mudanya. Untuk setiap pagi, apabila embun masih berkilauan pada tunas, petik dan bawa pulang ke rumah untuk dibancuh menjadi teh segar, atau panggang untuk membuat teh kering, bancuh untuk diminum, semuanya memberi orang perasaan romantis dan berjaga-jaga.

Untuk berlaku adil kepada penduduk tanah Teh, untuk memiliki warna hijau yang kaya dengan klorofil, yang mengandungi dalam tunas rasa pahit, manis dan bau syurga dan bumi yang mempesonakan cendekiawan dan tetamu, penanam teh perlu bertukar banyak usaha, keringat, pembajaan, penyiraman untuk menikmati hari menuai. Kemudian mereka duduk memeluk dapur, membakar teh dengan api, mengasingkan air dengan tangan dengan api arang...

Upacara minum teh itu dicipta, dipelihara dan diturunkan dari generasi ke generasi oleh penduduk kawasan teh Thai Nguyen. Oleh itu upacara minum teh berakar umbi dalam alam bawah sedar dan pemikiran setiap orang, dan mereka sentiasa mengingatkan antara satu sama lain untuk memelihara dan menganggap upacara minum teh sebagai punca mata pencarian kawasan teh. Terutama dalam mekanisme pasaran hari ini, keuntungan adalah penting, tetapi ia bukan segala-galanya untuk penduduk rantau teh. Kerana majlis minum teh tidak membenarkan orang ramai bersikap santai, membuat produk teh yang tidak berkualiti dan kemudian membungkusnya untuk dijual kepada pelancong.

Majlis minum teh bukan sekadar adat seorang isteri membuat teh untuk menjemput suaminya; seorang kanak-kanak membuat teh untuk menjemput bapanya; seorang yang lebih muda membuat teh untuk menjemput orang tua; tetapi secawan teh dianggap sebagai cara yang berkesan untuk menyucikan jiwa. Setiap cawan teh, sama ada kecil atau besar, mengandungi sebahagian daripada alam semula jadi dan keindahan budaya yang tidak dapat dilihat, membuatkan orang ramai tenang, berfikir tentang apa yang perlu dilakukan atau tidak dilakukan - itulah upacara minum teh, budaya penduduk rantau teh Thai Nguyen.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/