Banyak khasiat teh daun perilla

Banyak kajian mendapati bahawa ekstrak daun perilla dan minyak biji perilla boleh mengurangkan tahap kolesterol total. Bukan itu sahaja, khasiat dalam perilla juga membantu mencegah banyak penyakit.

Daun perilla mempunyai rasa yang harum, hangat dan mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat, seperti asid lemak omega-3 dalam bentuk ALA, polifenol, flavonoid dan antioksidan kuat lain, menurut laman web kesihatan Medical News Today (UK).

Teh daun perilla kaya dengan antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.

FOTO: AI

Dalam kajian yang diterbitkan dalam Journal of the Japanese Society of Food Chemistry , saintis Jepun menggunakan serbuk daun perilla yang dipanaskan dalam gelombang mikro di bawah tekanan rendah. Mereka kemudian memberikan serbuk daun perilla ini kepada tikus dengan sindrom metabolik selama 14 minggu. Keputusan menunjukkan bahawa trigliserida darah, jumlah kolesterol, tekanan darah, dan pengoksidaan lipid dalam darah tikus telah berkurangan dengan ketara.

Menggunakan daun perilla dengan betul boleh mencegah penyakit berikut:

Penyakit kardiovaskular

Dengan keupayaan untuk mengurangkan kolesterol "buruk" LDL, jumlah kolesterol, trigliserida, dan tekanan oksidatif, teh daun perilla boleh membantu mencegah penyakit arteri koronari, aterosklerosis, dan infarksi miokardium. Asid lemak omega-3 dalam daun perilla juga menyumbang untuk mengekalkan tekanan darah yang stabil, meningkatkan kesihatan endothelial, dan melawan keradangan dalam saluran darah.

Sindrom metabolik

Sindrom metabolik adalah sekumpulan gangguan seperti hiperlipidemia, tekanan darah tinggi, rintangan insulin, berat badan berlebihan dan obesiti. Penyelidikan juga telah menunjukkan bahawa daun perilla membantu mengurangkan tekanan darah dan paras kolesterol lain. Ini menunjukkan bahawa teh daun perilla boleh membantu mencegah sindrom metabolik.

Keradangan dan degenerasi kronik

Banyak penyakit degeneratif kronik seperti aterosklerosis, penyakit Alzheimer, dan penyakit hati berlemak bukan alkohol melibatkan keradangan kronik dan tekanan oksidatif. Daun perilla, dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya, membantu meminimumkan kerosakan sel, mengurangkan radikal bebas, dan menyokong perlindungan tisu dalam hati, otak, dan endothelium vaskular.

Untuk membuat teh perilla, orang ramai boleh menggunakan daun segar atau kering. Jika menggunakan daun segar, basuh dengan bersih. Masukkan daun ke dalam air panas kira-kira 90-100°C dan curam selama 5-10 minit. Jika anda ingin meningkatkan sebatian aktif, pilih daun perilla ungu dan bukannya perilla hijau. Daun ungu selalunya lebih kaya dengan antioksidan polifenol.

Kelebihan menggunakan daun segar ialah teh perilla mempunyai aroma segar dan minyak pati yang utuh. Walau bagaimanapun, kandungan antioksidan polifenol mudah dicairkan dan berubah bergantung kepada kesegaran daun. Sementara itu, menggunakan daun kering, biasanya dijemur ringan, dijemur atau dijemur di bawah tekanan rendah, nutrien dalam daun lebih pekat, lebih stabil, lebih mudah dipelihara dan selalunya mempunyai kandungan antioksidan polifenol dan flavonoid yang lebih tinggi apabila digunakan sebagai teh, menurut Berita Perubatan Hari Ini .

Sumber: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm