Pokok nipah tumbuh dengan banyak di sepanjang Sungai Cai Lon. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, banyak bahagian sungai telah digunakan sebagai tempat tambatan bot, jadi pokok nipah secara beransur-ansur ditebang. Akibatnya, penduduk tempatan terpaksa mendayung kanu ke terusan dan laluan air yang lebih kecil untuk mengumpulnya.
Setelah terlibat dalam profesion ini selama lebih 10 tahun, Cik Nguyen Phuong Dung, yang menetap di dusun Xeo Ro, komune An Bien, berkata: "Kelapa mengandungi nira dan bersaiz kecil, jadi memotongnya agak sukar dan pisau mudah tergelincir. Isi di dalamnya juga perlu dikikis dengan mahir untuk mengelakkannya daripada patah."
Gerai kelapa sering dibuka untuk menarik pelanggan. Kebanyakan orang hanya membeli isi kelapa untuk dimakan segera atau digunakan dalam masakan. Oleh itu, penjual perlu mengasingkan isi di dalamnya dengan teliti.
Selepas diparut, isi kelapa dibasuh, ditoskan, dan kemudian disejukkan untuk mengekalkan kesegarannya. Secara purata, sekantung air kelapa seberat 0.5kg berharga sekitar 40,000 VND. Ini adalah minuman menyegarkan yang popular dan biasa di rantau Delta Mekong.
Air kelapa yang menyegarkan, yang dihidangkan sejuk dengan tambahan gula dan ais, dijual dengan harga 15,000-20,000 VND segelas. Setelah menjual air kelapa dan nanas di kaki Jambatan Cai Lon selama lebih setahun, Cik Vo Thi Kieu Diem, seorang penduduk komune Dong Hoa, berkata: “Oleh kerana terdapat ramai penjual, persaingan adalah tinggi. Secara purata, saya menjual 4-5 kg air kelapa setiap hari, yang cukup untuk hidup.”
Selain menjual buahnya, daun nipah digunakan untuk bumbung, dan akarnya membantu mengekalkan tanah dan mencegah hakisan.
| Menurut Nguyen Huu Loi, Setiausaha Parti dan Ketua Xeo Ro Hamlet, Komune An Bien , Xeo Ro Hamlet mempunyai lebih daripada 30 isi rumah yang terlibat dalam menjual air kelapa, nanas dan buah-buahan lain. Walaupun kerja ini sukar, ia menyediakan pendapatan yang stabil untuk banyak isi rumah di kawasan tersebut. |
Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Komen (0)