Hidangan hangat

1. Sebagai orang Vietnam, untuk membesar, hampir semua orang bergantung pada biji padi yang kecil. Dari zaman kanak-kanak, hingga dewasa, malah hingga ke usia tua, semua orang memerlukan makanan. Dalam seumur hidup, berapa ramai orang boleh mengira berapa banyak makanan yang telah mereka makan?

Bagi orang di kampung halaman saya di Phan Thiet, menikmati hidangan dengan makanan laut segar setiap hari adalah satu kebahagiaan. Kerana hidangan keluarga yang diperbuat daripada makanan laut segar akan sangat berbeza daripada makanan laut yang ditapai!

Makanan, dengan makanan yang disediakan daripada makanan laut segar, melalui tangan mahir wanita yang berkebolehan, akan menarik ramai orang dalam keluarga. Periuk ikan rebus desa, mangkuk sup yang ringkas tetapi sangat manis. Kuali ikan goreng, panas dan rangup. Bersama-sama dengan banyak cara penyediaan lain. Terdapat banyak hidangan keluarga ringkas yang membawa kebahagiaan kepada orang tersayang. Terdapat juga hidangan yang lebih mewah pada ulang tahun kematian, apabila ramai anak dan cucu berkumpul di kuil.

Sekadar bercerita tentang hidangan harian setiap keluarga, memasak juga memerlukan kemahiran suri rumah. Selalunya, wanita yang menjaga ini. Namun, pada masa kini, terdapat sebilangan kecil lelaki yang menjaga memasak, dan memasak dengan sangat baik. Sebilangan besar lelaki juga mengambil bahagian untuk pergi ke pasar!

Untuk dapat menyediakan hidangan yang ringkas tetapi menarik, tukang masak perlu belajar daripada ibu, nenek, dan pendahulu yang berpengalaman, bersama-sama dengan kasih sayang dan ketekunan dalam amalan. Pada masa kini, orang ramai juga boleh belajar cara menyediakan hidangan secara dalam talian.

Mempunyai keluarga adalah bertuah kerana mempunyai wanita - dan juga lelaki - yang memasak dengan baik. Ahli keluarga bergembira menikmati hidangan lazat setiap hari di bawah tangan tukang masak yang mahir. Biasanya, apabila melakukan sesuatu, jika penerima menerima dan memujinya, orang yang melakukannya akan sangat gembira. Memasak mungkin tidak terkecuali. Apabila orang yang makan memuji makanan itu kerana lazat, menarik, dan benar-benar dinikmati, orang yang memasaknya akan berasa sangat gembira. Ini adalah keadaan psikologi sebenar untuk chef mahir!

2. Saya dan suami menerima rumah yang ditinggalkan oleh ibu bapa saya. Pada ulang tahun kematian saya, anak-anak dan cucu-cucu berkumpul. Seorang cucu memanggil saya datuk dan dengan jujur berkata: "Nenek Nam memasak dengan sangat baik! Pada ulang tahun kematian ayah saya, saya sering membawa nenek ke rumah Nenek Nam untuk makan ulang tahun!" Seorang lagi cucu memanggil saya pakcik berkata: “Makcik Nam, Pakcik Nam masak sangat sedap, saya suka sup mee itik, ragu Mak Cik Nam, Pakcik Nam masak sangat sedap!” Terdapat beberapa rakan sekerja yang pernah makan pada ulang tahun keluarga saya, dan mereka terus bercakap tentang sup mee itik yang pernah mereka nikmati!

Pujian daripada anak-anak, cucu-cucu dan rakan-rakan tentang kepandaian memasak isteri saya adalah sumber kebahagiaan, bukan sahaja untuknya malah seisi keluarga. Kerana saya dan ayah saya merasakannya dengan jelas dari hidangan yang kami makan setiap hari. Selepas bekerja dan bersekolah, saya dan ayah ada juadah yang enak dimasak oleh isteri, walaupun ringkas, tetapi sangat sesuai untuk cita rasa semua ahli keluarga. Makanan panas, sama ada makan tengah hari atau makan malam, sentiasa menjadi peluang untuk orang tersayang berkumpul, bertukar berita, beberapa cerita, supaya ahli keluarga dapat memahami satu sama lain dengan lebih baik dan merapatkan hubungan.

Seperiuk nasi panas, sepinggan ikan rebus, semangkuk sup manis, begitu ringkas, tiada yang mewah, namun masih mempunyai tarikan untuk orang tersayang dalam keluarga kami! Jadi apabila kami jauh dari rumah, apabila anak-anak saya pergi ke pengajian lanjutan, apabila saya pergi dalam perjalanan perniagaan, hati kami masih merindui rumah lama kami dengan makanan yang ringkas, tetapi sentiasa hangat dan penuh kasih sayang!

Komen (0)