Aroma kenangan
Pada hari-hari terakhir bulan lunar keempat, apabila matahari awal musim panas memancarkan cahaya keemasan di bukit pasir di sepanjang Sungai Truong Giang, kawasan penanaman herba perubatan di Tra Doa - Van Tien, komune Thang An, menjadi sibuk. Dari awal pagi, kampung kecil itu dipenuhi dengan aroma tumbuhan dan herba. Nilam, melati, kunyit, pudina, perilla, palma kipas... bercampur bersama untuk mencipta aroma yang unik, yang dipanggil aroma daun pada hari kelima bulan lunar kelima.
Jalan menuju ke kampung Tra Doa kelihatan perlahan di bawah sinaran matahari musim panas. Di hadapan rumah-rumah, ikatan tumbuhan ubatan dengan akarnya yang masih utuh tersusun rapi, menunggu para pedagang. Penduduk tempatan masih mengekalkan tabiat untuk tidak memotong akar. Mereka percaya bahawa selagi akarnya utuh, tumbuhan itu mengekalkan aroma asal dan khasiat perubatannya.
Di kejauhan, ladang herba perubatan dan rumpun bunga putih mekar, kelopak kecilnya gugur ke tanah. Aromanya tidak kuat atau mencolok mata, hanya angin sepoi-sepoi yang lembut. Tetapi ia cukup untuk mengingatkan mereka yang jauh dari rumah tentang dapur ibu mereka, tentang teko teh herba yang mengepul di Festival Perahu Naga. Di sini, bulan Mei bukan sahaja dirasai melalui cahaya matahari, tetapi juga melalui wangiannya.
Di sepanjang Sungai Trường Giang, udara dipenuhi dengan bunyi orang yang memanggil antara satu sama lain dan perbualan gelak ketawa yang rancak. Motosikal yang sarat dengan herba dan daun kembali dari ladang ke kampung-kampung. Di sepanjang jalan ke Trà Đóa dan Vân Tiên, "pasar ubat herba" ini muncul. Tiada gerai tetap, hanya beberapa terpal kecil dengan timbunan herba yang disusun tinggi. Para wanita dengan teliti mengikat daun mengikut berat biasa. Nilam disimpan di satu sudut; melati; daun berbentuk kipas, kunyit, pudina, perilla... dibundel dan disusun dengan teliti.
Motosikal yang sarat dengan bakul milik pedagang bergerak pantas dari satu tempat ke tempat lain untuk mengumpul herba perubatan. Mereka cepat-cepat menimbang herba, membayarnya, dan kemudian bergegas ke tempat pemindahan untuk menaiki penghantaran yang akan datang. Seorang peniaga tergelak gembira: "Tahun ini, suasana Festival Perahu Naga tiba lebih awal daripada biasa. Dua pertiga daripada stok herba perubatan telah pun terjual. Hanya dalam beberapa hari lagi, anda akan dapat menghidu aroma wangi di pasar-pasar berhampiran dan jauh seperti Tam Ky, Binh Dao, Binh Trieu, Ha Lam..."
Di tengah-tengah suasana yang meriah ini, hanya sedikit yang tahu bahawa dusun lama Phuong Cui dahulunya merupakan pelabuhan tepi sungai yang meriah di Sungai Truong Giang. Pada masa itu, bot-bot dari pelbagai tempat akan singgah untuk mendapatkan air bersih, membeli kayu api, dan berdagang barangan. Dari bot-bot inilah juga herba perubatan kampung itu mengembara bersama pedagang di seluruh wilayah Quang Nam, ke Selatan, dan ke Utara. Kini, dok bot lama itu hanya tinggal kenangan, tetapi aroma bulan Mei masih kekal.
Diam-diam mengekalkan aroma tanah air.
Di hadapan rumahnya di kampung Tra Doa, Puan Nguyen Thi Hien masih teliti memilih setiap cabang herba perubatan. Tangannya yang berkedut mengikut peredaran zaman, dengan tangkas membungkus herba-herba itu. "Saya tidak tahu bila profesion ini bermula. Saya hanya ingat pergi ke sawah bersama ibu saya semasa saya kecil, membantunya membungkus jambak-jambak herba," kata Puan Hien.
Dahulu, tumbuhan ubatan ini hanya ditanam untuk kegunaan keluarga Puan Hien. Untuk sakit perut, mereka akan memetik beberapa genggam daun untuk direbus dan diminum; untuk selsema dan demam, mereka akan merebus daunnya untuk disedut wap. Kemudian, apabila semakin ramai orang mengetahui mengenainya, tumbuhan ubatan ini menjadi sumber mata pencarian bagi kawasan luar bandar yang miskin ini.
Pada masa ini, kawasan penanaman herba ubatan Tra Doa - Van Tien mempunyai lebih 7 hektar tanah yang dikhaskan untuk penanaman tumbuhan ubatan, dengan lebih daripada 50 isi rumah terlibat. Banyak kawasan padi hasil rendah dan tanaman lain telah ditukar kepada penanaman herba ubatan, membawa pendapatan yang jauh lebih tinggi daripada penanaman padi. Encik Pham Phu Thanh (kampung Tra Doa), ahli generasi kelima keluarga yang terlibat dalam profesion ini, berkata bahawa empat plot tumbuhan ubatan keluarganya menghasilkan kira-kira 100 juta VND setiap tahun jika cuaca baik.
Sambil memimpin kami melalui ladang bunga melati putih yang sedang mekar, Encik Thanh menghulurkan tangan dan memetik segenggam daun, wangiannya bertiup ditiup angin. “Segugus daun untuk pagi membuatkan tangan anda harum sepanjang hari,” kata Encik Thanh. Seperti kebanyakan penduduk tempatan, Encik Thanh percaya bahawa tanah berpasir di sepanjang Sungai Truong Giang, sumber air tawar dari bukit pasir dan hutan, serta matahari dan angin yang terik di Vietnam Tengah telah memberikan tumbuhan ubatan ini rasa yang unik. Sesetengah varieti, apabila dipindahkan ke tempat lain, masih tumbuh subur, tetapi aromanya tidak lagi sekuat ketika ditanam di tanah air mereka.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, selain menjual tumbuhan ubatan segar, sebahagian daripada daun tumbuhan *Mung Nam* juga diproses, dikeringkan, dan dibungkus untuk memenuhi permintaan pengguna. Tetapi tidak kira bagaimana ia dijual, orang ramai masih mengekalkan tabiat membiarkan akarnya utuh. Mereka mengatakan bahawa mengekalkan akar yang utuh membantu tumbuhan mengekalkan wangian dan khasiat perubatannya.
Encik Nguyen Tho berkongsi bahawa di kampung itu, ramai warga emas, yang kesihatannya tidak lagi seperti dahulu, masih cuba memelihara beberapa baris herba perubatan. "Kami menanam sebidang tanah kecil, atau setengah ekar, untuk mendapatkan sedikit wang tambahan bagi membeli sos ikan dan garam, dan juga untuk memelihara kraf ini. Kami sudah terbiasa dengannya di sini. Tanpa aroma daun bulan lunar kelima, kami rasa ada sesuatu yang hilang. Profesion ini seperti rahmat daripada nenek moyang kami," kongsi Encik Tho.
Apabila petang tiba, angin dari Sungai Truong Giang bertiup merentasi ladang herba perubatan. Hanya dalam beberapa hari, gulungan daun tersebut akan dibawa oleh pedagang ke selatan dan utara, sampai kepada mereka yang dari wilayah Quang Nam yang jauh dari rumah. Dan kemudian, di beberapa dapur, apabila teko teh herba pada hari kelima bulan lunar kelima mula mengeluarkan wangiannya, kenangan akan terjaga. Dan di tanah kecil di tepi Sungai Truong Giang, para petani Tra Doa dan Van Tien masih diam-diam pergi ke ladang seperti yang telah mereka lakukan selama beberapa generasi. Tetapi apa yang mereka simpan, mungkin, bukan sahaja tumbuhan perubatan, tetapi juga aroma bulan Mei dalam kenangan penduduk Quang Nam.
Sumber: https://baodanang.vn/nhung-nguoi-giu-huong-thang-nam-3340549.html
