![]() |
| Biji nangka bukan sahaja merupakan makanan yang biasa dan popular tetapi juga menyumbang kepada penambahan tenaga dan mikronutrien penting untuk badan apabila digunakan dengan sewajarnya dalam diet harian. (Sumber: Akhbar Kesihatan & Kehidupan) |
Menurut Dr. Pham Viet Hoang, bekas Timbalan Pengarah Hospital Tue Tinh ( Hanoi ), apabila makan nangka, ramai orang sering hanya memberi perhatian kepada isi kuning yang manis dan harum serta mengabaikan bijinya.
Malah, biji nangka bukan sahaja merupakan makanan yang biasa tetapi juga mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan jika disediakan dengan betul.
Berbanding dengan banyak biji benih lain dari pokok tropika, biji nangka dianggap sebagai sumber makanan yang sangat berkhasiat. Biji-bijian ini mengandungi karbohidrat, protein, mineral dan antioksidan yang banyak yang bermanfaat untuk kesihatan.
Menurut kajian pemakanan, kira-kira 28g biji nangka boleh membekalkan: 53 kkal tenaga; 11g karbohidrat; 0.5g serat; dan 2g protein. Biji-bijian ini tidak mengandungi lemak. Di samping itu, biji nangka juga membekalkan beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, B2, magnesium, dan fosforus.
Disebabkan komposisi nutrisinya yang pelbagai, biji nangka bukan sahaja merupakan makanan tradisional yang biasa tetapi juga menyumbang kepada penambahan tenaga dan mikronutrien penting untuk badan apabila digunakan dengan sewajarnya dalam diet harian.
Selain itu, biji nangka mengandungi beberapa sebatian antioksidan yang berasal dari tumbuhan yang membantu melindungi sel daripada kesan radikal bebas.
Khasiat yang boleh anda perolehi daripada biji nangka.
Sokongan penghadaman: Kandungan serat dalam biji nangka boleh menyumbang kepada fungsi penghadaman yang lebih baik, menggalakkan pergerakan usus yang lebih baik dan mengurangkan sembelit.
Sumber tenaga : Dengan kandungan kanji yang agak tinggi, biji nangka merupakan sumber tenaga semula jadi untuk badan. Biji nangka yang direbus atau dikukus boleh digunakan sebagai alternatif snek yang sihat kepada makanan yang diproses.
Membekalkan mineral tambahan: Biji nangka mengandungi kalium, magnesium dan zat besi – mikronutrien penting untuk banyak fungsi badan seperti mengekalkan fungsi saraf dan otot serta pembentukan darah.
Melindungi kesihatan kardiovaskular: Diet yang kaya dengan serat dan antioksidan berasaskan tumbuhan secara amnya boleh menyokong kesihatan kardiovaskular apabila digabungkan dengan gaya hidup yang sihat.
Anda perlu merebus atau mengukus biji nangka sepenuhnya sebelum memakannya; jangan makan mentah kerana ini boleh menyebabkan senak atau kembung perut.
Penghidap diabetes perlu mengambil berat tentang jumlah kanji dan gula dalam diet mereka. Setiap orang hanya perlu makan biji nangka secara sederhana untuk mengelakkan kembung perut dan ketidakselesaan pencernaan.
Jika anda mempunyai sebarang keadaan perubatan tertentu atau alahan makanan, anda harus berjumpa doktor sebelum menggunakan produk ini secara berkala.
Sumber: https://baoquocte.vn/nhung-tac-dung-khong-ngo-cua-hat-mit-411441.html









