Satu pasukan gabungan antara agensi dari Jawatankuasa Rakyat Rach Gia Ward telah memeriksa keselamatan makanan di sebuah kemudahan yang menghasilkan dan menjual pelbagai jenis kek yang diperbuat daripada tepung. Foto: MI NI
Ketika Perayaan Pertengahan Musim Luruh semakin hampir, permintaan untuk kek dan gula-gula, terutamanya kek bulan, meningkat mendadak. Akibatnya, bilangan tempat pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan kek bulan telah meningkat dengan pesat. Walau bagaimanapun, di samping perniagaan bereputasi yang menghasilkan dan menjual produk yang selamat, sesetengah organisasi dan individu secara rahsia memperkenalkan kek bulan dan gula-gula yang diseludup, tidak berdaftar dan tidak disahkan ke pasaran. Ini menyukarkan pengguna untuk membezakan antara produk berkualiti dan barangan tiruan yang berpotensi menimbulkan risiko keselamatan makanan.
Cik Nguyen Thi Minh Tam, seorang penduduk wad Rach Gia, berkongsi: “Dua anak saya suka makan kuih bulan. Setiap tahun, kira-kira sebulan sebelum Festival Pertengahan Musim Luruh, keluarga saya mula membelinya. Walau bagaimanapun, baru-baru ini saya telah mendengar banyak maklumat tentang kuih bulan seludup yang tidak diketahui asal usulnya ditemui, dan saya bimbang. Tahun ini, saya hanya memilih untuk membeli kuih bulan daripada jenama, kedai atau pasar raya yang bereputasi. Walaupun harganya lebih tinggi daripada harga pasaran, saya rasa lebih selamat.”
Bagi meningkatkan kawalan keselamatan makanan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh, dari 16 hingga 19 September, Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Wilayah telah menubuhkan satu pasukan pemeriksaan untuk menjalankan pemeriksaan ke atas premis perkhidmatan makanan dan dapur kolektif di komune Binh An dan zon ekonomi khas Phu Quoc. Timbalan Ketua Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Wilayah, Dang Van Binh, menyatakan: “Selain menyemak dokumen pentadbiran dan perundangan premis, pasukan ini memberi tumpuan kepada pemeriksaan keadaan yang memastikan keselamatan makanan seperti: keadaan kemudahan, peralatan dan perkakas; prosedur pemprosesan dan pengawetan makanan; asal usul bahan mentah dan bahan tambahan makanan; proses pemeriksaan makanan tiga langkah dan pengekalan sampel makanan; dan penggunaan air bersih yang memenuhi piawaian teknikal untuk pemprosesan makanan…”
Jawatankuasa Rakyat Rach Gia Ward telah menubuhkan pasukan antara agensi untuk memeriksa keselamatan makanan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh. Selain pengeluaran kuih bulan dan pertubuhan perniagaan, pasukan ini akan memeriksa pertubuhan pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan, perniagaan perkhidmatan makanan, penjaja makanan jalanan, penyedia makanan siap sedia dan organisasi serta individu berkaitan semasa tempoh puncak Festival Pertengahan Musim Luruh.
Encik Ngo Quoc Khai, Timbalan Ketua Jabatan Kebudayaan dan Hal Ehwal Sosial Rach Gia Ward dan ketua pasukan pemeriksaan, menyatakan: “Melalui pemeriksaan ini, secara amnya, pengeluaran makanan, perniagaan dan pemprosesan; dan perniagaan perkhidmatan makanan telah menunjukkan prestasi yang baik dalam memastikan keselamatan dan kebersihan makanan; mematuhi prosedur dan dokumentasi undang-undang; menggunakan bahan pemprosesan makanan dengan asal usul dan sumber yang jelas, tarikh pengeluaran, tarikh luput dan tarikh luput produk… Walau bagaimanapun, sesetengah premis masih tidak memenuhi prosedur undang-undang; kawasan penyediaan dan pemprosesan makanan tidak bersih dan peralatan pemprosesan makanan tidak disusun dengan kemas… Bagi premis yang melanggar peraturan, pasukan akan memberikan panduan, peringatan dan mengambil tindakan mengikut peraturan.”
Encik Vu Van Hoa, pemilik gerai kek bulan di 3 Thang 2 Street, Rach Gia Ward, berkata: “Saya menjual kek bulan jenama Kinh Do dan kek pia Tan Hue Vien dengan asal usul dan sumber yang jelas. Apabila mengimport barang, saya memberi perhatian untuk memeriksa tarikh luput, pembungkusan dan penyimpanan produk. Kakitangan kerap membersihkan kawasan penyimpanan dan kotak pameran setiap hari untuk memastikan kesihatan dan keselamatan pengguna.”
Bagi memastikan kesihatan diri dan keluarga mereka, Encik Dang Van Binh menasihati pengguna untuk memberi perhatian kepada label semasa memilih produk. Produk mesti mempunyai asal usul yang jelas, termasuk: nama pengilang, alamat kemudahan pengeluaran, arahan penggunaan dan penyimpanan; produk mesti mempunyai tarikh pengeluaran dan tarikh luput, dan sebaiknya gunakan produk yang baru dikeluarkan. Produk tidak boleh dihancurkan atau diubah bentuk, pembungkusan tidak boleh koyak, warnanya tidak boleh pelik, dan tidak boleh ada bau yang pelik...
Sumber: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
Komen (0)