Terutamanya semasa musim Tahun Baru Cina, kepakaran OCOP (Satu Komune Satu Produk) dan produk kraf tradisional dengan reka bentuk yang canggih, asal usul khusus, dan ciri-ciri mesra alam semakin dipilih oleh banyak keluarga. Ini juga merupakan peluang untuk produk pertanian tempatan melangkaui penggunaan bermusim dan menjadi produk yang mempunyai nilai budaya dan ekonomi jangka panjang.
Di sebalik perubahan ini terletak perubahan dalam pemikiran pengeluaran, daripada menjual apa yang dimiliki kepada menghasilkan apa yang diperlukan oleh pasaran. Dalam hal ini, peranan intelektual muda menonjol, mendedikasikan usaha mereka untuk menyelidik, memproses dan mengembangkan pasaran untuk produk pertanian tempatan.
Daripada tanah pertanian kepada rantaian nilai baharu
Di wilayah Tuyen Quang , Encik Hoang Van Nghiep, yang menetap di Hamlet 7, komune Luc Hanh, telah memilih untuk menginovasi cara limau bali dibentuk, sejenis buah yang biasa terdapat dalam hidangan buah Tet tradisional. Sejak tahun 2020, Encik Nghiep telah membangunkan rangkaian limau bali yang berbentuk seperti jongkong emas, labu, wajah Buddha, dan watak-watak untuk "Kekayaan" dan "Nasib Baik", dengan mengekalkan makna keberuntungan tradisional sambil memenuhi tuntutan estetika moden. Produk-produk ini dijual dengan harga yang berkali-kali ganda lebih mahal daripada limau bali biasa dan sangat dicari-cari oleh pelanggan.
Pada masa yang sama, Encik Nghiep telah bereksperimen dengan mencantumkan limau bali Dien dengan limau bali baldu merah untuk meningkatkan kualiti dan nilai komersial, sekali gus mengukuhkan kedudukan produk pertanian Tuyen Quang. Perlu diberi perhatian bahawa Encik Nghiep secara proaktif berkongsi tekniknya dengan banyak isi rumah, daripada membentuk buah hinggalah kepada penjagaan dan pembiakan. Pemikiran "bekerjasama" beliau menyumbang kepada pembentukan kawasan pengeluaran yang terhubung, membantu orang ramai menstabilkan hasil mereka dan meningkatkan pendapatan mereka.
Di satu lagi aspek, pemprosesan mendalam membantu produk pertanian memanjangkan "jangka hayat bermusim" mereka. Banyak unit melabur dalam barisan pengeringan dan pengkripik, seperti Koperasi Pisang Bersih Chieu Yen dan Syarikat Pengeluaran Buah Kering Tuyen Quang...
Menurut Encik Ta Huu Quang, Pengarah Koperasi Buah Organik Phuc Ninh (komune Xuan Van), produk yang diproses bukan sahaja meningkatkan nilai tetapi juga membantu memastikan penggunaan proaktif semasa musim puncak, mudah untuk pemeliharaan dan pengangkutan, dan sesuai sebagai hadiah semasa Tet.
Di komune Phong Quang (wilayah Thai Nguyen), ladang kekwa Na Oi sedang mewujudkan pendekatan baharu terhadap pertanian yang dikaitkan dengan budaya dan pelancongan. Hampir 20 isi rumah mengambil bahagian dalam penanaman kekwa kerdil dan kekwa purba di kawasan seluas lebih daripada 2 hektar.
Sejak tahun 2023, Koperasi Duong Quang telah melabur dalam sistem pengeringan moden untuk menghasilkan teh kekwa dan kekwa kering. Menurut Nong Thanh Nha, Pengarah Koperasi, matlamatnya adalah untuk mempelbagaikan produk kekwa dan meluaskan promosi melalui pameran perdagangan dan saluran dalam talian.
Pada hujung minggu, ladang kekwa mengalu-alukan ratusan pelancong yang datang melawat dan mempelajari tentang proses penanaman, penuaian dan pemprosesan. Aktiviti-aktiviti ini bukan sahaja membantu menjual produk pertanian tetapi juga mempromosikannya dengan cara yang mesra dan meriah.
Teknologi memberi sayap kepada produk pertanian.
Selain pemprosesan mendalam, transformasi digital membantu produk pertanian tempatan mengakses pasaran yang lebih luas, sejajar dengan trend pengguna moden.
Di kampung kumquat Cam Ha (wad Hoi An Tay, bandar Da Nang), Cik Nguyen Thi Phuc memulakan perniagaannya dengan produk organik yang diperbuat daripada kumquat seperti teh, wain, sirap, jem... antaranya, jem kumquat mencapai penarafan 3 bintang OCOP.
Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri pelancongan, Cik Phuc dengan jelas mengenal pasti kumpulan pelanggan sasarannya sebagai pelancong domestik dan antarabangsa yang melawat Hoi An. Jalur kumquat kering atau teh kumquat telah menjadi pengalaman budaya kulinari dan hadiah tempatan yang unik. Pada masa hadapan, Cik Phuc berhasrat untuk membangunkan kawasan penanaman kumquat dalam arah pertanian hijau yang digabungkan dengan pelancongan berasaskan pengalaman, secara beransur-ansur membina model kampung kraf berorientasikan pelancongan yang serupa dengan kampung sayur Tra Que.
Didorong oleh aspirasi untuk membawa buah-buahan istimewa tempatan ke pasaran yang lebih luas, di wilayah Lam Dong, Cik Nguyen Hoang Thu Huong, Pengarah Koperasi Buah Naga Hoa Le Clean (komune Ham Thuan), telah mendedikasikan bertahun-tahun untuk penyelidikan yang bertujuan untuk meningkatkan nilai buah naga. Koperasi ini kini mempunyai 17 produk OCOP 3 dan 4 bintang, 5 produk perindustrian luar bandar peringkat wilayah yang cemerlang, dan 3 produk peringkat serantau yang cemerlang, dengan produk diedarkan secara meluas ke seluruh negara melalui platform digital dan pusat e-dagang.
Produk yang dibangunkan adalah pelbagai, berasal daripada buah naga, bunga, dan hasil sampingan, seperti minyak biji, teh bunga buah naga, dan wain buah naga. Bagi memastikan kualiti bahan mentah, Cik Huong menggalakkan para petani untuk beralih kepada penanaman mengikut Amalan Pertanian Baik (GAP).
Pada masa ini, koperasi itu menguruskan lebih 200 hektar tanaman buah naga mengikut piawaian GAP, membekalkan 8,000 hingga 10,000 tan setahun untuk eksport, di samping memproses kira-kira 1,000 tan di kilangnya, mewujudkan peluang pekerjaan untuk hampir 100 pekerja, kebanyakannya wanita.
Dari pelbagai kawasan luar bandar, pelbagai model secara senyap-senyap menyumbang kepada memperkayakan nilai produk pertanian Vietnam. Apabila golongan muda memilih untuk kembali bertani, tetapi dengan pemikiran baharu, produk pertanian tidak lagi terhad kepada satu hasil tuaian sahaja, tetapi meluas melalui pelbagai bentuk produk, pasaran dan generasi pengguna. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat, bersih dan menarik secara visual bukan sahaja hadiah musim bunga tetapi juga buah pengetahuan, kreativiti, komitmen dan tanggungjawab terhadap tanah air mereka oleh golongan muda ini...
Sumber: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
Komen (0)