Tempat di mana budaya teh tersebar.

Sebagai jurubahasa dan guru Bahasa Inggeris di wilayah penanaman teh B'Lao, saya kadangkala bertemu pelancong asing dengan gelaran akademik dan ijazah yang datang untuk mempelajari tentang budaya teh tempatan. Selepas mesyuarat, mereka sering meminta untuk menikmati secawan teh segar di taman atau di bilik teh yang selesa yang mencerminkan ciri unik rantau ini.

Bilik Teh Huong B'Lao

Di wilayah pergunungan Bảo Lộc, yang terkenal dengan teh dan sutera yang harum, hampir setiap isi rumah warga emas mempunyai meja teh di beranda, baik untuk keseronokan bersendirian mahupun mengimbau kembali masa lalu, mahupun untuk melayan rakan-rakan mengikut adat tempatan "menawarkan teh atau wain kepada tetamu." Walau bagaimanapun, duduk untuk berkongsi secawan teh dengan seseorang yang mempunyai pemikiran yang sama bukanlah mudah, kerana perbualan di meja teh melibatkan kisah budaya dan sosial , yang dipenuhi dengan pandangan yang ikhlas, lembut, dan mendalam yang diperoleh daripada golongan muda. Di sesetengah meja teh, peminat teh memerhatikan tindakan tuan rumah, daripada menyediakan teko dan cawan, hinggalah membangkitkan semangat teh, dan akhirnya, hati. Selepas itu, mereka dengan hormat mengajak satu sama lain untuk menikmati teh dalam diam, tanpa cerita yang merangkumi intipati tanah dan penduduknya. Ia seperti menonton perlawanan bola sepak kebangsaan atau antarabangsa yang dramatik di skrin tanpa pengulas yang meriah; suasana permainan dibawa ke dalam minda peminat, dan penonton, dalam diam, seperti buah catur yang bergerak, menjadi bosan dan tidak menarik.

Cik Do Son (berbaju putih)

Baru-baru ini, saya telah dijemput ke sebuah rumah teh di kaki gunung Dai Binh yang dipanggil Huong B'Lao. Pemiliknya ialah Cik Do Son, 43 tahun, seorang pengajar yoga. Selain kerjanya sebagai pengajar yoga, Cik Son juga meminati teh yang diseduh dengan teh, menghargainya seperti kekasih idealnya. Beliau menjelaskan bahawa teh B'Lao, yang diseduh dengan bunga dan daun semula jadi, terdapat dalam lima jenis: teratai, melati, wolfberry, teh pari-pari, dan teh nanas, setiap satu dengan rasa uniknya sendiri mengikut keutamaan serantau. Di Bao Loc, terdapat taman-taman yang mengkhususkan diri dalam menanam bunga-bunga yang diseduh ini; hanya bunga teratai yang tiada, yang memerlukannya dipesan dari Delta Mekong. Rumah teh Huong B'Lao terletak di kawasan yang tenang, dengan hanya angin sepoi-sepoi yang bertiup dari semua arah. Di luar tingkap rumah teh, bukit-bukit teh hijau yang luas terbentang sejauh mata memandang. Menikmati teh di sini bukan sahaja tentang mengenali rasa semula jadi tetapi juga tentang mempelajari tentang turun naik sejarah pembuatan teh B'Lao, wilayah penghasil teh terbesar di Vietnam Selatan, tempat Perancis membawa biji teh Sam dari India dan menanamnya pada tahun 1927. Dan dari bilik teh, seseorang dapat mengalami budaya komunikasi dan etiket melalui imejan ruang dan aroma teh yang berlarutan di dalam cawan.

Bulan lalu, saya kebetulan bertemu dengan seorang ahli sosiologi Perancis bernama Laurent di sebuah kafe tepi tasik semasa lawatannya ke bandar pergunungan yang terkenal dengan "wangian teh dan sutera". Dalam perbualan santai kami, dia selalu menyebut tentang budaya teh penduduk tempatan Vietnam, jadi pada keesokan harinya saya menjemputnya ke bilik teh Huong B'Lao untuk mendengar penjelasan langsung tentang budaya rantau ini. Oleh kerana kami telah mengaturnya terlebih dahulu, Cik Do Son, yang berpakaian ao dai hijau dan selendang ungu, menyambut saya dengan mesra dengan senyuman mesra yang berterusan dan penjelasan yang tulus. Selepas mendengar pemilik rumah teh memperkenalkan budaya teh Vietnam, teknik pembuatan teh, dan pengajaran tentang mendidik kanak-kanak melalui gaya minum teh tempatan, Encik Laurent dengan gembira berjabat tangan dengan Cik Do Son: “Orang Perancis hanya minum uncang teh segera yang kecil dan sedia untuk diminum sebelum bergegas ke tempat kerja, jadi kami hanya melihat teh sebagai minuman biasa. Datang ke sini kali ini, mempelajari tentang lapisan budaya orang Vietnam benar-benar menarik. Oleh itu, saya mempunyai tanggapan ini tentang teh Vietnam: Pertama, sebelum minum teh, seseorang harus membangkitkan set teh, membangkitkan jiwa teh, dan kemudian membangkitkan hati sebelum terlibat dalam perbualan teh. Kedua, saya belajar bahawa orang Vietnam kuno mengajar anak-anak mereka melalui kemahiran membancuh dan minum teh, bermula dengan aroma cawan teh, kemudian melalui rasa dan imejan, mengingati nenek moyang yang, berkaki ayam dan menghunus pedang, merintis dan mempertahankan tanah supaya kita kini boleh duduk bersama dengan aman. Akhir sekali, semasa perbualan teh, seseorang mesti mempertimbangkan kata-kata mereka dengan teliti untuk memupuk rasa setiakawan dengan teman minum teh mereka, seperti rasa teh yang berlarutan. Orang Vietnam mempunyai tabiat…” "Wain dan "teh, lidah bergenggam," tindakan menggenggam lidah menunjukkan penghargaan atas rasa dan rasa terima kasih kepada tuan rumah, mengingati nenek moyang, dan selanjutnya, pengajaran daripada teh ialah hubungan yang mendalam antara manusia, yang bermaksud bahawa teh yang kuat, sederhana, atau lemah sesuai dengan pilihan seseorang dan menghormati kisah-kisah bijak yang merangkumi intipati budaya teh, supaya apabila berpisah, seseorang masih mengingati persamaan dan rasa kehidupan..."

Semasa kami berpisah, dia menepuk bahu saya dan berbisik, "Hebatnya! Sebuah negara di mana hanya dengan melihat secawan teh yang mengepul sudah cukup untuk mengenali budaya yang kaya dan semangat patriotik seluruh negara. Terima kasih, Puan Do Son, terima kasih kepada tanah dan penduduk B'Lao kerana membuka mata saya kepada orang-orang yang menganggap teh sebagai minuman yang merangkumi jiwa bangsa."

Sumber: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/