Tempat untuk melabuhkan rumah keluarga

Jauh dari rumah, setiap kali balik dan baring atas buaian, terbayang rumah lama. Rumah yang menjadi saksi keharmonian empat generasi keluarga saya, tempat saya dilahirkan dan dibesarkan, dan tempat terpeliharanya kemesraan keluarga.

Ilustrasi: LE DUY

Ayah saya adalah seorang veteran penentangan Perancis, berkahwin dengan ibu saya selepas 1954. Pada tahun 1959, ketika dia berumur 29 tahun, dia membina sebuah rumah kecil di atas tanah datuk dan nenek saya. Selepas banyak pengubahsuaian, rumah yang telah siap termasuk rumah atas dan rumah bawah.

Rumah di atas mempunyai bumbung berjubin dan dinding bata. Rumah di bawahnya berbumbung jerami dan berdinding lumpur. Tidak lama kemudian, sebelum saya menyertai tentera, rumah di bawah juga berjubin. Rumah di atas mempunyai tiga bilik, ruang paling luar digunakan untuk menyembah nenek moyang dan si mati, dan di sebelah dinding di sebelah tingkap terdapat katil untuk anak lelaki tidur.

Ruang tengah dihiasi dengan lukisan Dong Ho, ayat selari, dan meja dan kerusi untuk minum teh hijau, mengunyah sirih, dan menerima tetamu. Ruang paling dalam adalah lebih besar, terbahagi kepada dua bahagian, bahagian belakang adalah bilik ibu dan anak perempuan, bahagian depan adalah meja makan. Rumah di atas mempunyai almari (loteng), alang-alang diperbuat daripada pokok buluh keseluruhan yang diletakkan di atas alang, di atas alang-alang itu adalah tirai buluh untuk mengelilingi bakul untuk menyimpan beras. Di hadapan rumah adalah anjung selebar kira-kira satu meter, di luar adalah tirai nipis untuk melindungi daripada matahari dan hujan, anjung mempunyai dua katil buluh dan buaian rami untuk tidur pada musim panas.

Rumah bawah (dapur) disusun mengikut bahagian. Ruang dapur adalah di bahagian belakang rumah, dengan balang garam, sebotol sos ikan, balang lemak babi, balang terung, balang acar, balang air. Periuk nasi biasanya diletakkan di atas dapur untuk memasak dahulu, apabila nasi mendidih, airnya diturunkan, digulung menjadi abu, dan diputar-putar supaya nasi masak sekata.

Apabila memasak nasi, cerek diletakkan di sebelahnya untuk memanaskan, kemudian air mendidih dengan cepat, menjimatkan kayu api. Terdapat juga dapur dengan tiga kaki digunakan untuk memasak ringkas atau memanaskan makanan. Terdapat dapur besar yang diletakkan dengan tiga batu (bata) untuk memanaskan periuk dan kuali besar seperti memasak bubur babi, kentang masak, merebus jagung, terutamanya menggunakan kayu api dan sekam padi yang besar. Bahan memasak termasuk kayu api, jerami, atau daun dan juga sekam padi, atau habuk papan.

Di setiap rumah pada zaman itu, kadangkala terdapat tiga atau empat generasi yang tinggal bersama, dan kebanyakan keluarga adalah besar. Ada yang mempunyai seramai dua puluh orang, dan sangat sedikit yang mempunyai seorang atau dua anak. Ekonomi secara amnya sukar, jadi menyediakan makanan yang cukup untuk keluarga besar adalah perkara yang serius.

Setiap keluarga diberi peratusan kecil sawah, selebihnya adalah sawah koperasi untuk pengeluaran bersama, ahli menerima beras dibahagikan mengikut jumlah titik kerja. Kebanyakan mereka tidak cukup nasi untuk dimakan, terpaksa makan campur kentang, jagung, sayur-sayuran... Lebih-lebih lagi pada musim menuai, ramai keluarga hanya boleh makan satu hidangan dengan kanji untuk terus hidup, makanan lain terpaksa mencari sayur untuk dimakan untuk menghilangkan rasa lapar.

Ayah saya seorang yang tidak sah perang dan menerima elaun bulanan. Dia sangat pandai bekerja, dan ibu saya seorang pembantu rumah yang baik, jadi kami sekeluarga mempunyai makanan yang cukup untuk tiga kali sehari. Pagi-pagi saya sekeluarga biasanya makan nasi sejuk dengan jeruk terung atau jeruk timun. Pada musim menuai, kami makan kentang rebus, kentang lidi, jagung rebus...

Sarapan bergantung pada kerja, setiap orang bangun untuk makan dan kemudian pergi ke tempat kerja atau sekolah, jarang makan bersama. Makan tengah hari tidak begitu ramai, orang yang bekerja jauh membawa makan tengahari mereka, anak-anak yang pergi ke sekolah jauh makan dahulu, dan mereka yang pulang lewat meninggalkan makanan mereka untuk kemudian. Makan tengah hari keluarga biasanya dimakan di ruang terbuka di tingkat bawah, di sebelah pintu sisi yang menghubungkan ke rumah di tingkat atas.

Tetapi pada waktu makan malam, seisi keluarga selalunya hadir, walaupun hanya seperiuk kentang goreng atau seperiuk bubur putih, ia tetap diletakkan di atas meja, menunggu semua hadir untuk makan bersama.

Pada musim panas, makan malam dihidangkan di luar di halaman yang sejuk, terutamanya pada malam yang diterangi cahaya bulan. Petani perlu memanfaatkan masa untuk mengelakkan matahari dan bekerja dengan kurang letih. Oleh itu, makan malam biasanya diadakan dari 6 petang hingga 6:30 petang dengan semua ahli hadir. Jadi makan malam adalah hidangan pertemuan semula hari untuk petani.

Dalam keluarga luar bandar, hidangan di dalam rumah adalah benang terpenting untuk menyambung dan melabuhkan kasih sayang antara ahli. Sebab itu, dewasa pun, anak-anak kahwin atau pergi kerja jauh, hati sentiasa berpaling ke bumbung lama, tempat menyubur jiwa, kuat kasih sayang dan ikatan keluarga. Tidak kira ke mana kita pergi, apabila kita pulang ke rumah kita, kita berasa paling selesa dan selamat.

Mengikut undang-undang kehidupan, apabila anak-anak besar, mereka meninggalkan rumah lama kerana banyak sebab. Makanan keluarga kurang sesak setiap hari. Datuk nenek dan ibu bapa kembali kepada nenek moyang mereka. Begitu juga kita. Walaupun saya dan adik-beradik membina dan mengubah suai rumah lama untuk menyembah nenek moyang, untuk bertemu satu sama lain pada Tet dan ulang tahun kematian, setiap kali kami pulang, kami tidak dapat mengelak detik kesedihan.

Nguyen Ba Thuyet

Sumber: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm