Tempat yang menjadi tempat berlabuhnya rumah keluarga.

Jauh dari rumah, setiap kali saya pulang dan berbaring di atas buaian rami saya, saya terbayangkan rumah lama saya. Rumah yang pernah menyaksikan keharmonian empat generasi keluarga saya, tempat saya dilahirkan dan membesar sehingga dewasa, dan tempat kehangatan keluarga kami berlabuh.

Ilustrasi: LE DUY

Ayah saya merupakan seorang veteran perang menentang Perancis, dan dia berkahwin dengan ibu saya selepas tahun 1954. Pada tahun 1959, ketika dia berumur 29 tahun, dia membina sebuah rumah kecil di tanah datuk dan nenek sebelah ibu saya. Selepas banyak pengubahsuaian, rumah itu siap dibina, yang terdiri daripada struktur atas dan bawah.

Bahagian atas rumah itu mempunyai bumbung jubin dan dinding bata. Bahagian bawahnya pula mempunyai bumbung jerami dan dinding lumpur; lama kemudian, sebelum saya menyertai tentera, bahagian bawahnya juga berjubin. Bahagian atas mempunyai tiga bilik; bilik paling luar digunakan untuk menyembah nenek moyang dan si mati, dan di sebelah tingkap terdapat sebuah pentas kayu untuk anak lelaki itu tidur.

Bilik tengah dihiasi dengan lukisan Dong Ho, bait syair, dan satu set meja serta kerusi untuk minum teh hijau, mengunyah sirih, dan menerima tetamu. Bilik paling dalam lebih besar, dibahagikan kepada dua bahagian: bahagian belakang berfungsi sebagai bilik tidur ibu dan anak perempuan, manakala bahagian hadapan menempatkan meja makan. Bahagian atas rumah mempunyai loteng (atau loteng) dengan rasuk yang diperbuat daripada batang buluh keseluruhan yang terletak di atas kasau, dan di atas rasuk itu terdapat skrin buluh untuk menutup tong simpanan beras. Di hadapan rumah terdapat beranda yang luas, kira-kira satu meter lebar, dengan langsir nipis di luar untuk memberi sedikit teduhan daripada matahari dan hujan. Di beranda terdapat dua bangku buluh dan buaian rami untuk tidur pada musim panas.

Bahagian bawah rumah (dapur) disusun mengikut beberapa bahagian. Ruang dapur terletak di bahagian belakang rumah, mengandungi periuk garam, botol sos ikan, lemak babi, balang sayur jeruk, balang air, dan sebagainya. Tungku (dapur) terdiri daripada dapur panjang untuk membakar jerami, memasak pelbagai periuk sekaligus: nasi, sayur rebus, ikan rebus. Periuk nasi biasanya diletakkan di atas dapur terlebih dahulu; apabila air mendidih dan nasi kering, ia dikeluarkan dari dapur, dicampakkan ke atas abu, dan diputarkan untuk memastikan masakan sekata.

Semasa memasak nasi, cerek diletakkan berdekatan untuk memastikan air panas, kemudian air mendidih dengan cepat, menjimatkan kayu api. Terdapat juga dapur berkaki tiga yang digunakan untuk memasak mudah atau memanaskan makanan. Terdapat dapur besar yang disokong oleh tiga batu (atau batu bata) untuk memasak periuk dan kuali besar, seperti untuk memasak bubur babi, kentang, atau merebus jagung, terutamanya menggunakan kayu api dan sekam padi yang besar. Bahan memasak termasuk kayu api, jerami, daun, dan juga sekam padi atau habuk papan.

Pada masa itu, di kebanyakan rumah, tiga atau empat generasi kadangkala tinggal bersama, dan kebanyakan keluarga besar. Sesetengah keluarga mempunyai seramai dua puluh orang, dan sangat sedikit yang hanya mempunyai satu atau dua orang anak. Ekonomi pada amnya sukar, jadi menyediakan makanan yang mencukupi untuk keluarga besar merupakan isu kritikal.

Setiap isi rumah diperuntukkan sebahagian kecil tanah, manakala selebihnya adalah tanah koperasi untuk pengeluaran bersama, dengan ahli menerima beras berdasarkan mata kerja mereka. Kebanyakannya kekurangan beras dan terpaksa menambah diet mereka dengan kentang, jagung, dan sayur-sayuran. Terutamanya semasa musim kurus, banyak keluarga hanya mempunyai satu hidangan dengan karbohidrat untuk menampung mereka, dan untuk hidangan lain mereka terpaksa mencari pelbagai sayur-sayuran untuk menambah rasa lapar mereka.

Ayah saya seorang veteran perang dan menerima elaun bulanan. Dia sangat mahir dalam pekerjaan, dan ibu saya sangat berkemampuan, jadi keluarga saya mempunyai cukup makanan untuk tiga kali makan sehari. Pada waktu pagi, keluarga saya biasanya makan nasi yang lebihan dengan sayur jeruk atau timun jeruk. Semasa waktu kurus, kami makan kentang rebus, kentang lenyek, jagung rebus, dan sebagainya.

Sarapan pagi adalah rutin; semua orang bangun, makan, dan pergi bekerja atau sekolah sendiri, jarang sekali berkongsi makanan. Makan tengah hari tidak selalunya merupakan satu perjumpaan; mereka yang bekerja jauh akan membawa makan tengah hari mereka sendiri, manakala kanak-kanak yang bersekolah jauh akan makan dahulu, menyimpan makanan mereka untuk kemudian apabila mereka pulang lewat. Makan tengah hari keluarga biasanya dimakan di ruang terbuka di tingkat bawah, di sebelah pintu sisi yang bersambung ke tingkat atas.

Tetapi untuk makan malam, seisi keluarga biasanya hadir, walaupun hanya seperiuk kentang lenyek atau bubur nasi biasa, ia tetap dihidangkan di atas meja, menunggu semua orang berada di sana sebelum makan bersama.

Pada musim panas, makan malam dihidangkan di luar di halaman yang sejuk dan berangin, terutamanya pada malam-malam yang diterangi cahaya bulan. Petani perlu memanfaatkan masa tersebut untuk mengelakkan matahari dan mengurangkan keletihan semasa bekerja. Oleh itu, makan malam biasanya berlangsung antara jam 6:00 dan 6:30 petang dengan kehadiran semua ahli keluarga. Oleh itu, makan malam merupakan hidangan perjumpaan keluarga yang paling penting pada hari tersebut bagi para petani.

Dalam keluarga luar bandar, waktu makan di rumah merupakan ikatan yang paling penting, yang mengeratkan hubungan emosi antara ahli keluarga. Oleh itu, walaupun anak-anak membesar, berkahwin, atau meninggalkan rumah untuk bekerja di tempat lain, hati mereka sentiasa merindui rumah lama mereka, tempat yang memupuk jiwa mereka dan menguatkan ikatan kasih sayang keluarga. Ke mana sahaja mereka pergi, pulang ke rumah mereka sendiri adalah masa mereka berasa paling selesa dan selamat.

Seiring dengan perkembangan kehidupan secara semula jadi, anak-anak dalam keluarga membesar dan meninggalkan rumah lama mereka atas pelbagai sebab. Makanan keluarga menjadi semakin kosong. Datuk dan nenek kembali kepada nenek moyang mereka. Kami tidak berbeza. Walaupun saya dan adik-beradik saya telah membina semula dan mengubah suai rumah lama kami untuk dijadikan tempat penyembahan nenek moyang dan tempat berkumpul untuk Tet (Tahun Baru Cina) dan ulang tahun kelahiran, kembali ke sana pasti membawa saat-saat kesedihan.

Nguyen Ba Thuyet

Sumber: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm