Tengah malam, guna lampu suluh untuk tangkap ketam.

Di Thua Thien - Hue , pada waktu petang, penduduk di komun pesisir pantai daerah Quang Dien, Bandar Hue, membawa lampu suluh untuk menangkap ketam untuk dimakan atau dijual ke restoran.

Pada bulan Ogos, ketika senja menjelma, Ho Van Bach yang berusia 34 tahun dari komune Hai Duong , Bandar Hue, dan kumpulan rakannya pergi ke pantai untuk menangkap ketam pasir. Untuk sampai ke pantai, dia perlu mendaki bukit pasir yang curam setinggi lebih 70 meter dan panjang lebih satu kilometer.

Encik Bach menggunakan lampu suluh untuk menangkap ketam di sepanjang pantai pada waktu malam. Foto: Vo Thanh

Dengan lampu hadapan di kepala dan baldi plastik di tangan, Bach dan rakan-rakannya berjalan di sepanjang pantai, menyuluh lampu mereka untuk menangkap ketam di atas pasir. Melihat pancaran lampu suluh, ketam-ketam itu bertebaran ke arah tepi air untuk bersembunyi di dalam pasir. Sambil menyasarkan ketam yang terbesar, Bach menggunakan tangannya untuk menekan ketam itu ke dalam pasir bagi mengelakkannya daripada mencubitnya, kemudian menangkapnya dan memasukkannya ke dalam baldi plastik. Dalam masa lebih sejam, kumpulan itu telah berjalan lebih daripada 4 kilometer di sepanjang pantai, hasil tangkapan mereka memenuhi setengah baldi plastik dengan ketam.

Ketam itu menyerupai ketam berbintik tiga yang terdapat di Selatan. Foto: Vo Thanh

Bách berkata bahawa orang di kampung halamannya juga sering memasang perangkap dan menunggu ketam jatuh ke dalam jaring. Walau bagaimanapun, dia dan kumpulan rakannya masih lebih suka menggunakan lampu suluh dan mengejar ketam di pantai berpasir.

"Apabila mereka melihat lampu suluh, ketam-ketam itu bersembunyi dengan cepat di dalam pasir berhampiran tepi air. Ada yang berlari ke dalam lubang di pantai berpasir, jadi penangkap ketam perlu cepat dan mengenal pasti dengan jelas ketam yang mana mereka mahu tangkap," kata Bach, sambil menambah bahawa dia biasanya menangkap ketam untuk dipanggang dengan garam dan dimakan, atau mengupasnya untuk digunakan dalam sup.

Encik Bach dengan bangganya mempamerkan setengah baldi penuh ketam yang baru ditangkapnya. Foto: Vo Thanh

Sementara itu, Ho Van Phi, 35, dari komune Quang Cong, daerah Quang Dien, telah membuat perangkap yang sangat mudah untuk menangkap ketam. Dia menggali lubang dan menanam baldi plastik di dalam pasir, kemudian menebarkan sedikit udang di sekeliling tepi baldi tersebut. Setelah menghidu bau udang, beberapa ketam datang untuk makan dan jatuh ke dalam baldi plastik.

"Sebaik sahaja ketam jatuh ke dalam baldi plastik, mereka tidak boleh merangkak keluar. Selain menyapu belacan udang di sekeliling baldi plastik, saya juga sering menggunakan ikan mati yang berbau busuk dan meletakkan dahan di atas baldi untuk menarik mereka masuk ke dalam perangkap. Banyak malam, lebih daripada setengah baldi ketam terperangkap dalam perangkap selepas beberapa jam," kata Encik Phi.

Ketam dibeli oleh restoran dengan harga 30,000 VND/kg, dan jika banyak, dia boleh memperoleh sehingga 200,000 VND setiap malam. Tetapi Encik Phi biasanya menyimpannya untuk dimakan sendiri dan jarang menjualnya.

Ketam terperangkap dalam baldi plastik, tidak dapat melepaskan diri. Foto: Vo Thanh

Ketam lumpur, juga dikenali sebagai ketam pasir, ialah sejenis ketam laut yang biasanya hidup berhampiran pantai di pantai berpasir. Menyediakan ketam lumpur untuk makanan adalah sangat mudah, dan ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti digoreng dengan garam, direbus dan dihidangkan dengan garam cili, atau dihancurkan untuk mendapatkan jusnya bagi membuat sup.

Vo Thanh

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nua-dem-soi-den-bat-cong-4644827.html