Apakah faedah teh daun perilla dan kacang hitam?

SKĐS - Daun perilla dan kacang hitam merupakan dua makanan dan herba perubatan yang biasa dalam kehidupan seharian. Teh daun perilla dan kacang hitam merupakan minuman yang ringkas, mudah dibuat dan murah dengan banyak manfaat kesihatan.

1. Manfaat kesihatan daun perilla

Kandungan

• 1. Manfaat kesihatan daun perilla
• 2. Manfaat kesihatan kacang hitam
• 3. Manfaat perilla dan teh kacang hitam
• 4. Cara membuat teh daun perilla dan kacang hitam
• 5. Beberapa nota tentang penggunaan perilla dan teh kacang hitam

Perilla ialah herba aromatik yang ditanam secara meluas yang boleh digunakan sebagai rempah ratus untuk meningkatkan rasa dan penghadaman masakan, dan sebagai ubat tradisional untuk menyokong rawatan pelbagai penyakit.

Menurut kajian moden, daun perilla mengandungi banyak komponen kimia yang bermanfaat untuk kesihatan, seperti minyak pati yang meruap, asid fenolik dan flavonoid, antosianin, polisakarida, sterol, saponin dan banyak lagi sebatian lain. Oleh itu, perilla mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk sifat antioksidan, anti-radang dan pengawalan imun, kesan antibakteria dan antikulat, perlindungan hati, kesan anti-alergi dan anti-asma, perencatan pertumbuhan beberapa sel kanser, peningkatan gangguan metabolik, antidepresan dan pengurangan kebimbangan.

Perilla juga merupakan herba perubatan yang didokumenkan dalam banyak teks perubatan tradisional Cina. Dalam perubatan tradisional Cina, daun perilla, yang dikenali sebagai "Tô diệp," mempunyai rasa yang tajam dan sifatnya yang hangat, memasuki meridian paru-paru, limpa, dan hati. Ia dikatakan mempunyai kesan menghilangkan kesejukan dan melegakan simptom luaran, mengawal qi, melegakan ketidakselesaan perut, menstabilkan kehamilan, menurunkan qi, menghilangkan kahak, dan menyahtoksik daripada keracunan ketam dan ikan.

Selain daun, dahan dan buah tumbuhan ini juga merupakan bahan perubatan yang berharga, yang sering digunakan dalam perubatan tradisional.

Tumbuhan perilla dan herba perubatan.

2. Manfaat kesihatan kacang hitam

Kacang hitam juga merupakan makanan yang sangat berkhasiat dengan banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi banyak protein, lipid, karbohidrat dan pelbagai mineral seperti kalsium, fosforus dan zat besi, serta beberapa vitamin seperti vitamin B, vitamin PP, vitamin C dan karotena.

Selain itu, kacang hitam merupakan makanan yang kaya dengan asid amino penting untuk badan. Kacang hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti membantu mengekalkan tulang yang sihat, menurunkan tekanan darah, membantu penurunan berat badan, menyokong rawatan diabetes, mencegah penyakit kardiovaskular dan baik untuk sistem penghadaman…

Menurut Perubatan Tradisional Cina, kacang hitam, juga dikenali sebagai Hắc đậu, mempunyai rasa yang sedikit manis, bersifat neutral, dan memasuki meridian limpa dan buah pinggang. Ia mempunyai kesan menyuburkan hati dan buah pinggang, menguatkan limpa, menambah darah, menghilangkan angin, melancarkan peredaran darah, dan menggalakkan diuresis. Ia sering digunakan dalam rawatan kekurangan buah pinggang yang menyebabkan sakit belakang dan lutut, tinnitus, dan kerap membuang air kecil; kekurangan limpa dan penghadaman yang lemah menyebabkan kembung perut, kurang selera makan, dan keletihan; edema, bengkak, penglihatan kabur, pening, kulit kering, uban pramatang, jerawat, luka, kegatalan, dan kelemahan selepas bersalin.

3. Manfaat perilla dan teh kacang hitam

Minuman daun perilla dan kacang hitam merupakan gabungan dua remedi tradisional yang mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Menurut sains moden, kombinasi ini menghasilkan minuman yang kaya dengan antioksidan, yang membantu menyahtoksik hati, bertindak sebagai diuretik, menurunkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, meningkatkan imuniti, mengurangkan keradangan, membantu penghadaman, dan melegakan kembung perut.

Menurut Perubatan Tradisional Cina, teh daun perilla dan kacang hitam mempunyai banyak kesan bermanfaat seperti melegakan simptom luaran dan menghilangkan selsema, menyuburkan buah pinggang dan menggalakkan diuresis dan peredaran darah, mengawal qi dan mengharmonikan perut, menyahtoksik, dan menghilangkan angin...; ia boleh diminum suam pada waktu pagi untuk menghilangkan selsema dan merangsang penghadaman; atau diminum sejuk pada waktu petang untuk melancarkan kencing, menyahtoksik, dan mencantikkan kulit.

Minum teh daun perilla dan kacang hitam pada waktu pagi atau petang adalah bermanfaat untuk kesihatan.

4. Cara membuat teh daun perilla dan kacang hitam

Terdapat banyak kaedah untuk menyediakan perilla dan teh kacang hitam, tetapi kaedah di bawah adalah mudah, lazat, dan paling baik mengekstrak nutrien daripada herba sambil memelihara minyak pati perilla yang bermanfaat untuk kesihatan tetapi meruap.

Bahan-bahan: 100g kacang hitam, 12-20g daun perilla segar atau 5g daun perilla kering, air, garam, madu, gula batu.

Cara melakukannya:

• Basuh kacang hitam dengan teliti, buang kacang yang rosak atau layu, dan rendam selama kira-kira 2-3 jam sehingga lembut. Sebagai alternatif, anda boleh memanggang kacang hitam dengan ringan sehingga ia mempunyai aroma yang lembut dan cangkerangnya sedikit retak.
• Basuh daun perilla dengan teliti, kemudian anda boleh mengoyakkannya atau memotongnya menjadi kepingan kecil.
• Masukkan kacang hitam ke dalam periuk bersama 1 liter air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20-30 minit sehingga kacang lembut dan air bertukar menjadi warna ungu gelap.
• Apabila kacang hampir empuk, masukkan daun perilla dan reneh selama lebih kurang 5 minit lagi. Berhati-hati agar tidak terlalu masak, kerana ini akan menyebabkan minyak pati tersejat.
• Tutup api, tapis airnya dan masukkan sedikit garam semasa ia masih panas.
• Setelah air sejuk, anda boleh menambah sedikit madu atau gula batu secukup rasa.
• Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa 1-2 hari.

5. Beberapa nota tentang penggunaan perilla dan teh kacang hitam

Apabila menggunakan daun perilla dan teh kacang hitam, sila ambil perhatian perkara berikut:

• Anda tidak boleh minum terlalu banyak; 300-500ml sehari sudah memadai.
• Jangan gantikan sepenuhnya air yang telah ditapis.
• Jangan minum perilla pekat dan teh kacang hitam semasa perut kosong.
• Gunakan dengan berhati-hati pada wanita hamil dan orang yang mempunyai tekanan darah rendah, kerana pengambilan perilla yang berlebihan boleh meningkatkan sedikit pengecutan rahim, dan kacang hitam boleh menyebabkan sedikit penurunan tekanan darah jika dimakan dalam kuantiti yang banyak.
• Ia tidak boleh digunakan pada masa yang sama dengan ubat lain, kerana ini boleh menjejaskan penyerapan ubat.
• Orang yang mengalami kekurangan yin dan haba dalaman harus mengurangkan jumlah perilla; orang yang mengalami kekurangan limpa, najis longgar, atau perut sejuk harus mengurangkan jumlah kacang hitam, memanggang kacang hitam sepenuhnya, atau menambah sedikit halia.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm