Menternak sturgeon di Sungai Kinh Thầy

Dengan berani bereksperimen, beberapa petani di Hai Duong telah berjaya menternak ikan sturgeon.

Keputusan yang "berisiko"

Berikutan tebing Sungai Kinh Thầy, kami melawat kawasan penternakan ikan Encik Lương Quang Nam, Pengarah Koperasi Thu Nam Toản Trí Hải di komune Nam Tân (daerah Nam Sách). Selain spesies ikan yang biasa seperti ikan kap dan ikan kap rumput, Encik Nam juga menternak ikan sturgeon.

Sejak tahun 2022, ahli Koperasi Thu Nam Toan Tri Hai di Nam Sach telah membuat keputusan yang agak berisiko: untuk mencuba penternakan sturgeon di Hai Duong. Nam teringat bahawa pada masa itu, beliau dan beberapa ahli koperasi pergi ke Sa Pa ( Lao Cai ) – salah satu tempat yang mempunyai banyak ladang sturgeon di Utara. Perjalanan ini membantu mereka memperoleh pengetahuan tentang ciri-ciri pertumbuhan dan perkembangan spesies ikan ini, serta belajar daripada petani yang berpengalaman dalam proses penternakan.

Penternakan sturgeon sangat berharga tetapi memerlukan teknik khusus , modal pelaburan yang besar, terutamanya untuk makanan dan anak ikan. Spesies ini sangat "cerewet", menuntut penjagaan yang ketat dan prosedur pencegahan penyakit, serta keperluan suhu yang lebih ketat berbanding spesies ikan lain. Terutamanya, sturgeon hanya boleh hidup dalam suhu air sejuk dan mesti diternak selama lebih setahun sebelum dituai. "Selepas menyelidik dan memahami ciri-ciri pertumbuhan dan persekitaran hidup mereka, kami mendapati bahawa tempoh dari Oktober hingga Mac tahun berikutnya adalah paling sesuai untuk penternakan sturgeon di Hai Duong. Dalam tempoh ini, cuaca sejuk dan sejuk, dan suhu air menurun," jelas Encik Nam.

Oleh itu, ikan sturgeon, apabila dibeli dan diangkut dari Sa Pa ke Hai Duong oleh Koperasi Thu Nam Toan Tri Hai, telah diternak selama lebih setengah tahun. Ikan-ikan itu agak besar, setiap satu mempunyai berat lebih 500g, dan berharga 180,000-200,000 VND setiap ekor ikan. Proses pengangkutan memerlukan perhatian yang teliti terhadap keadaan seperti suhu air dan tahap oksigen. Pada peringkat awal, disebabkan jarak yang jauh dan kekurangan pengalaman, banyak ikan mati sebelum diletakkan di dalam sangkar.

Selepas membawa pulang ikan, penternak mesti membantu mereka menyesuaikan diri dengan persekitaran baharu mereka. Ini juga merupakan masa yang sibuk bagi penternak, yang mesti memantau ikan dengan teliti setiap jam untuk segera mengesan sebarang tanda yang luar biasa dan menyesuaikan jumlah makanan dengan sewajarnya. Apabila masih muda, ikan sturgeon memerlukan lebih banyak protein berbanding spesies ikan lain, jadi penternak biasanya memberi mereka cacing tanah; kemudian mereka secara beransur-ansur beralih kepada pelet makanan.

Langkah pertama untuk meraih ganjaran.

Di Hai Duong, ikan sturgeon biasanya diternak dari Oktober hingga Mac tahun berikutnya untuk memastikan keadaan cuaca yang optimum.

Pada mulanya, Encik Nam, seperti ahli koperasi yang lain, agak risau, malah ada kalanya dia meragui keputusannya sendiri. Dia begitu risau sehingga hilang tidur dan selera makan kerana kekurangan pengalaman dan tidak pasti akan keberkesanan rancangan itu.

Selain faktor semula jadi seperti cuaca dan suhu, faktor persekitaran secara langsung mempengaruhi perkembangan sturgeon kerana spesies ini lebih menyukai air bersih dengan aliran yang berterusan dan tahap oksigen terlarut yang tinggi; jika tidak, ikan mudah dijangkiti penyakit dan kematian. Mereka bukan sahaja memasang sistem kamera di sekitar sangkar ikan dan mesin pengudaraan untuk memastikan ikan menerima oksigen yang mencukupi dan aliran air yang berterusan, tetapi bagi setiap sangkar sturgeon, Encik Nam dan ahli koperasi lain juga telah memasang kamera bawah air. Ini membolehkan mereka sentiasa memerhati dan mengesan dengan cepat sebarang tingkah laku luar biasa pada ikan, membolehkan intervensi yang tepat pada masanya.

Pada tahun pertama penternakan percubaan, koperasi hanya menternak sturgeon dalam dua sangkar. Selepas tempoh penternakan percubaan, pada awal tahun 2023, sangkar sturgeon pertama koperasi telah dituai dengan purata berat 2-2.2 kg/ikan, menghasilkan kira-kira 1.7 tan/sangkar. Sturgeon dijual dengan harga 210,000-230,000 VND/kg, dan pada waktu puncak boleh mencecah 250,000 VND/kg, jauh lebih tinggi daripada beberapa jenis ikan seperti ikan kap dan ikan kap rumput. Petani memperoleh keuntungan sebanyak 60-70 juta VND/sangkar, 30% lebih tinggi daripada menternak ikan kap dan ikan kap rumput. "Berikutan kejayaan awal itu, pada akhir tahun 2023, ahli-ahli mengembangkan skala penternakan kepada jumlah lebih daripada 60 sangkar. Pada awal tahun 2024, sturgeon mula dituai, dan kemajuan ini dipercepatkan pada bulan April ini," kata Encik Nam.

Kejayaan awal penternakan sturgeon oleh petani di komune Nam Tan telah menyumbang kepada mempelbagaikan spesies akuatik di wilayah Hai Duong, di samping membuka peluang baharu untuk petani dan membantu mereka meningkatkan pendapatan mereka.

HUYEN TRANG

Sumber: https://baohaiduong.vn/nuoi-ca-tam-tren-song-kinh-thay-379348.html