Daging babi perlu disediakan dengan teliti.

Daging babi merupakan makanan yang biasa terdapat dalam hidangan harian kebanyakan keluarga. Walau bagaimanapun, tidak semua bahagian babi sesuai untuk dimakan secara tetap.

Leher babi merupakan tempat pengumpulan darah semasa penyembelihan, menjadikannya mudah mengalami pembekuan darah. Ia juga mengandungi banyak nodus limfa yang berfungsi untuk menapis dan mengekalkan bakteria, parasit dan bahan sisa lain dalam badan haiwan.

Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacology and Medicine menunjukkan bahawa tisu tiroid di leher babi mengandungi hormon seperti tiroksin dan triiodotironin. Literatur endokrinologi Amerika menilai bahawa penyerapan hormon tiroid babi yang berlebihan boleh menyebabkan ketoksikan. Simptom-simptomnya termasuk degupan jantung yang cepat, gegaran tangan, berpeluh berlebihan, insomnia, kegelisahan, dan aritmia dalam kes yang teruk. Individu yang mempunyai penyakit kardiovaskular atau tekanan darah yang tidak stabil lebih mudah terdedah kepada tindak balas ini.

Walaupun direneh atau dimasak untuk jangka masa yang lama, bahan toksik ini masih boleh kekal.

Daging babi merupakan makanan yang biasa dimakan oleh ramai orang. Foto: Ban Mai

Bagi memastikan keselamatan makanan, rumah sembelih disyorkan untuk membuang sepenuhnya nodus limfa dan kelenjar tiroid sebelum daging babi dilepaskan ke pasaran. Sistem pemeriksaan AS mewajibkan pemeriksaan dan penyingkiran tisu dan organ yang tidak sesuai sebelum produk dibenarkan beredar. Oleh itu, daging dengan cop kuarantin dan dijual di premis yang sah secara amnya tidak menimbulkan risiko ini.

Walau bagaimanapun, risiko masih boleh wujud dengan daging daripada sumber yang tidak diketahui. Dalam beberapa kes, daging leher yang tidak diproses mungkin dicampur dengan jenis daging lain atau dikisar menjadi daging cincang, menjadikannya sukar bagi pengguna untuk mengenal pasti dengan mata kasar.

Anda mungkin juga suka

Cendawan Enoki mengurangkan tekanan, tetapi kumpulan orang ini harus mengelak daripada memakannya.Cendawan Enoki, bahan biasa dalam hidangan harian, boleh membantu mencegah pelbagai penyakit, tetapi mereka yang mempunyai sejarah alahan cendawan harus mengelak daripada memakannya.

Badan menghantar 7 tanda penuaan yang cepat, tetapi ramai orang menganggapnya normal.GĐXH - Kehilangan keanjalan kulit, keletihan, tidur yang kurang baik atau daya ingatan yang merosot semuanya boleh menjadi tanda amaran bahawa badan anda semakin tua lebih cepat daripada yang anda sangkakan. Jangan tunggu sehingga terlambat untuk mula menjaga diri anda.

Terlalu malas untuk menggosok gigi pada waktu malam? Pakar memberi amaran tentang potensi risiko kesihatan.Tidak menggosok gigi sebelum tidur boleh membawa akibat yang lebih serius daripada yang anda sangkakan. Menurut pakar, ini juga dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Oleh itu, pakar menasihatkan orang ramai supaya tidak membeli daging yang telah dikisar atau daging yang tidak diketahui asalnya hanya kerana ia murah. Sebaliknya, anda harus memilih daging dari pasar, pasar raya atau perniagaan yang bereputasi baik untuk mengurangkan risiko meletakkan produk yang tidak selamat di meja makan keluarga anda dengan ketara.

Cara mengenal pasti nodus limfa pada daging leher babi:

- Biasanya blok bujur atau bulat kecil

- Putih pudar, kelabu muda atau sedikit kuning

- Lebih keras daripada lemak tetapi lebih lembut daripada rawan

- Apabila dipotong, keratan rentasnya agak seragam, tanpa gentian otot yang terdapat dalam daging.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Jika anda membeli daging leher, pipi, atau kepala babi, anda mungkin menemui nodus limfa yang tinggal. Jika anda menjumpainya, potong sahaja nodus dan beberapa tisu di sekelilingnya dengan pisau sebelum memasak; jangan sengaja menggunakan nodus tersebut sebagai makanan.

Sumber: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html