Pasaran telur Perancis sedang berkembang pesat disebabkan oleh permintaan yang melonjak.
Walaupun tiada kekurangan, pasaran telur Perancis berada di bawah tekanan yang ketara disebabkan oleh permintaan pengguna yang tinggi dan penimbunan stok yang berlebihan oleh peruncit. Pengeluaran domestik sedang bergelut untuk menampung penggunaan, memaksa Perancis meningkatkan import dari Poland, Belanda, Belgium dan Sepanyol.
Menurut Jawatankuasa Promosi Telur Kebangsaan (CNPO), dalam tempoh lapan bulan pertama tahun 2025, jualan telur di pasar raya meningkat sebanyak 4.5% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024, susulan tiga tahun berturut-turut dengan pertumbuhan 4-5%. Pengeluaran telur ayam Perancis diunjurkan mencecah 15.6 bilion telur pada tahun 2025, peningkatan kira-kira 1%, tetapi masih lebih rendah daripada tahap krisis pra-influenza burung pada tahun 2021.
Alice Richard, Pengarah CNPO, berkata: “Pengguna Perancis semakin menyukai telur kerana harganya yang berpatutan dan nilai pemakanan yang tinggi.” Walau bagaimanapun, beliau menegaskan bahawa “tiada kekurangan telur,” walaupun beliau mengakui bahawa gangguan sementara dalam pengedaran boleh berlaku apabila penimbunan telur merebak.
Menurut CNPO, kecukupan telur Perancis akan menurun daripada 99% pada tahun 2024 kepada 96% pada tahun 2025, mencerminkan peningkatan pergantungan kepada import. Sementara itu, di pasaran spot, harga telur telah meningkat kembali kepada sekitar 18 euro bagi setiap 100 biji telur, selepas mencapai paras tertinggi sebanyak 19 euro pada musim bunga, manakala harga runcit kekal stabil hasil daripada kontrak jangka panjang dan pengurangan kos pengeluaran disebabkan oleh harga bijirin yang lebih rendah.
Jean-Christophe Rodallec, Presiden Jawatankuasa Telur Unggas Persatuan Jenama Unggas Perancis, meramalkan bahawa “ketegangan ini boleh berlarutan sehingga tahun 2026,” apabila rangkaian runcit membuat pesanan berlebihan untuk mendapatkan bekalan, secara tidak sengaja menyebabkan kekurangan setempat. Beliau menyatakan bahawa peralihan dalam kaedah pertanian – daripada pertanian terhad kepada pertanian bebas atau organik – memerlukan masa dan pelaburan yang ketara.
Industri ayam bertelur Perancis sedang mengalami transformasi yang ketara. Bilangan ayam bertelur yang dikurung terus menurun, sementara permintaan untuk telur organik semakin meningkat. Richard menyatakan: “Buat pertama kalinya pada musim panas ini, telur organik menyumbang 17.1% daripada bahagian pasaran, mengatasi telur yang dikurung (16.6%) di pasar raya – titik perubahan yang ketara.” Walau bagaimanapun, Perancis masih mempunyai kira-kira 13 juta ayam yang dikurung, terutamanya untuk industri makanan.
Menurut komitmen CNPO, menjelang 2030, kadar telur daripada ayam sangkar akan dikurangkan kepada 10%, bertujuan untuk pengeluaran yang mampan dan kebajikan haiwan yang lebih baik, manakala telur ayam akan mengekalkan kedudukannya sebagai sumber protein yang popular dan penting bagi rakyat Perancis.
Sumber: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Komen (0)