Membangunkan pelancongan seiring dengan budaya kulinari.

Phu Tho bukan sahaja terkenal dengan tapak bersejarah dan perayaan tradisionalnya, tetapi juga destinasi menarik bagi pelancong kerana budaya kulinarinya yang unik. Terutamanya semasa Hari Peringatan Raja-Raja Hung tahun ini dan Minggu Budaya dan Pelancongan Tanah Leluhur, aktiviti pelancongan dikaitkan dengan budaya kulinari, yang menjanjikan pengalaman yang mengujakan kepada pengunjung.

Daging babi yang ditapai Thanh Son menarik ramai pelancong yang datang membeli dan menikmatinya ketika melawat Kuil Hung.

Memahami keinginan pelancong yang melawat tanah leluhur untuk menikmati hidangan tradisional dan makanan istimewa tempatan, serta membelinya sebagai hadiah, banyak pertubuhan dan koperasi yang menghasilkan daging babi yang ditapai di daerah Thanh Son terpaksa meningkatkan kapasiti pengeluaran mereka bagi memenuhi permintaan pelanggan.

Cik Ha Thi Ngoc Diep, Timbalan Pengarah Koperasi Daging Masam Thanh Son, berkata: “Semasa Hari Peringatan Leluhur Hung Vuong tahun ini, koperasi tersebut memproses 200-300 kg daging babi segar setiap hari, membekalkan 1,300-1,800 produk setiap hari ke pasar dengan pelbagai perisa tradisional: bawang putih dan cili, lengkuas, sosej daging babi yang dicincang, dan daging masam dalam tiub buluh. Dari peringkat sumber daging babi, koperasi tersebut memilih Syarikat Saham Gabungan Pertanian An Tam di komune Luong Son, daerah Yen Lap sebagai pembekalnya. Syarikat ini sangat mementingkan kualiti, memastikan bahawa dari pembiakan hingga penyembelihan, daging babi sentiasa segar, bersih, dan selamat untuk dimakan. Selepas menerima daging segar daripada kenderaan penyimpanan khusus, ahli koperasi segera mula memprosesnya mengikut proses gelung tertutup yang ketat. Oleh itu, produk kami dengan cepat mendapat kepercayaan pengguna.”

Bukan sahaja daging masam Thanh Son, tetapi juga limau bali Doan Hung, kuih beras Lang Lieu, ikan fermentasi Tu Da, teh putik ungu Thanh Ba, daun ubi kayu jeruk... semuanya merupakan produk unik yang menarik pelancong. Banyak produk OCOP yang berkaitan dengan masakan tempatan telah dibangunkan dan dipromosikan secara meluas, sekali gus menarik perhatian pelancong.

Koperasi Pertanian Hung Xuyen di daerah Doan Hung menjual limau bali segar dan produk limau bali yang telah diproses kepada pelancong sempena Hari Peringatan Leluhur Hung Xuyen.

Menurut statistik daripada Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, jumlah pelancong yang melawat Phu Tho pada tahun 2024 mencecah lebih 6.6 juta, termasuk 923,000 pengunjung semalaman, menjana pendapatan pelancongan sebanyak 4,130 bilion VND, peningkatan sebanyak 22.7% berbanding tahun 2023. Pembangunan pelancongan kulinari memainkan peranan penting dalam kejayaan ini.

Cik Pham Thi Hoang Oanh, Timbalan Pengarah Kawasan Peninggalan Sejarah Kuil Hung, berkata: “Budaya kulinari memainkan peranan yang sangat penting dalam menghubungkan perkhidmatan pelancongan untuk membentuk produk pelancongan. Budaya kulinari yang tersendiri di sesebuah destinasi akan menyumbang kepada tarikan lebih ramai pelancong, memanjangkan penginapan mereka, meningkatkan purata perbelanjaan pelancong, meningkatkan hasil pelancongan, dan mewujudkan pendapatan untuk kawasan tersebut. Dengan tujuan memperkenalkan budaya tradisional rantau ini, kami telah membangunkan Jelajah Malam Kuil Hung untuk memperkenalkan hidangan istimewa Tanah Leluhur ke dalam pengalaman pelancong. Selepas melawat dan mengagumi keindahan Kuil Hung yang mempesonakan, mistik, dan suci pada waktu malam, pelancong akan berhenti di persimpangan lima hala berhampiran Den Gieng untuk melawat, membeli-belah, dan menikmati hidangan tempatan seperti banh chung (kek pulut), banh giay (kek beras), daging babi yang ditapai, dan che lam (sup manis)... Kami berharap hidangan lazat ini akan meninggalkan kesan yang berkekalan kepada setiap pelancong, menyumbang kepada tarikan lebih ramai pengunjung untuk meneroka gunung suci Nghia Linh.” malam".

Berhenti untuk menikmati hidangan istimewa Phu Tho sebelum menamatkan lawatan malamnya ke Kuil Hung, Cik Nguyen Thi Phuong (dari wilayah Vinh Phuc) dengan teruja berkata: "Menikmati pemandangan yang mempesonakan dan menikmati hidangan istimewa tempatan bersama rakan-rakan di kaki gunung seperti ini akan menjadi kenangan yang tidak dapat dilupakan bagi kami. Selepas perjalanan ini, saya akan memperkenalkan ini kepada rakan-rakan dan saudara-mara saya supaya mereka juga dapat merasai budaya kulinari apabila mereka melawat Tanah Leluhur."

Hari ini, masakan bukan sekadar memenuhi keperluan asas; bagi pelancong, pengalaman kulinari juga adalah tentang merasai kehidupan budaya dan adat resam setiap tempat yang mereka kunjungi. Cara makanan disediakan, cara ia dinikmati, dan suasananya sendiri mencipta rasa yang tersendiri. Bukanlah satu kebetulan bahawa hidangan istimewa tanah leluhur begitu popular dan dinikmati oleh ramai pelancong. Kawasan, organisasi, dan kemudahan pengeluaran di seluruh wilayah telah secara aktif menggabungkan hidangan ini ke dalam perniagaan pelancongan mereka, terutamanya semasa Hari Peringatan Raja-Raja Hung tahunan.

Hari Peringatan Raja-Raja Hung tahun ini dan Minggu Budaya dan Pelancongan Tanah Leluhur terus menjadi peluang bagi Phu Tho untuk mempromosikan lagi potensi pelancongan kulinarinya. Banyak aktiviti budaya dan kulinari yang unik dianjurkan, menjanjikan pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepada pengunjung.

Hong Nhung

Sumber: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm