Kafe khas untuk orang pekak

Terkejut dengan kemesraan dan kemesraan

Flow-ee ialah kedai kopi yang kecil dan sangat sunyi. Sebaik sahaja anda melangkah masuk ke pintu, seorang pekerja muda membuka pintu, tersenyum mesra, menyapa pelanggan dalam bahasa isyarat, dan perlahan-lahan melambai tangannya untuk menjemput mereka masuk.

Quán cà phê đặc biệt của người khiếm thính - Ảnh 1. — Ahli Flow-ee mengambil gambar cenderahati bersama pelanggan

Kakitangan bekerja dengan penuh perhatian dan tidak bercakap. Pelanggan juga diam, hanya menuding menu untuk memesan minuman, atau menggunakan bahasa isyarat, atau memesan dengan menulis nama minuman di atas kertas.

Betul-betul bertentangan dengan pintu masuk, Flow-ee coffee mempunyai kawasan daftar masuk untuk pelanggan. Di sini, pelanggan boleh merakam perasaan mereka apabila datang ke kedai. "Pengalaman pertama di Flow-ee sangat mengagumkan, kakitangannya comel, bersemangat dan mesra. Saya pasti akan kembali dan mengetahui lebih lanjut tentang cara bercakap dengan mereka"; "Kedai ini kreatif, sangat bersih, minumannya agak sedap"... adalah antara perasaan yang pelanggan miliki untuk Flow-ee sejak kebelakangan ini.

Mengunjungi kedai buat pertama kali kerana ingin tahu dengan tanda: "Flow-ee dilayan oleh orang pekak", secara beransur-ansur, Cik Bao Ngoc, seorang penulis bebas, meletakkan Flow-ee pada kedudukan keutamaan pertama apabila mencari ruang yang selesa untuk mencipta. "Saya sangat terkejut dengan kemesraan, keramahan dan kecomelan kakitangan di sini. Walaupun mereka tidak boleh mendengar atau bercakap, mereka semua memancarkan senyuman mesra dan layanan penuh perhatian," kongsi Cik Ngoc.

Bercakap tentang kelahiran Flow-ee, Ngo Quoc Hao (lahir pada 1996), Ketua Pegawai Eksekutif Flow-ee dan "jurubahasa", berkata Flow-ee ialah projek permulaan Hao dan 7 pemegang saham lain. Kumpulan itu membuka kedai kopi untuk mewujudkan pekerjaan bagi orang pekak, mewujudkan nilai untuk masyarakat. Di kedai, semua pekerja dipanggil Bunga - "bunga".

Orientasi Flow-ee adalah untuk memastikan persekitaran kerja yang selamat dan kreatif untuk orang kurang upaya dan cacat pendengaran. "Ramai orang bertanya kepada kami mengapa kami memilih orang pekak untuk menjadi kakitangan perkhidmatan dan bukannya memilih orang kurang upaya lain? Kami telah membuat kajian dan mendapati bahawa orang pekak adalah salah satu kumpulan yang paling terdedah. Orang bisu masih boleh mendengar, tetapi apabila mereka pekak, mereka tidak boleh bercakap, mereka hanya boleh mengeluarkan bunyi, jadi kumpulan ini memerlukan lebih banyak peluang," kata Ketua Pegawai Eksekutif Flow-ee.

Bercakap mengenai nama kedai "Flow-ee" yang agak istimewa, Hao menjelaskan, Flow bermaksud aliran, malah reka bentuk kedai itu semuanya garisan melengkung, aliran, muncul turun naik, turun naik. Itulah kepayahan yang perlu dihadapi oleh OKU, jatuh bangun adalah kreativiti, kegembiraan orang ramai apabila mempunyai persekitaran untuk menunjukkan kebolehan mereka. Warna utama kedai adalah kelabu dan kuning; kelabu adalah seperti nada rendah, kesukaran dalam hidup, dan kuning adalah kesegaran dan kegembiraan.

"Setiap pagi saya bangun, saya berasa sangat gembira"

Kedai itu pada masa ini mempunyai 6 "Bunga" pekak terbahagi kepada 2 syif, setiap syif ada 3 orang, kesemuanya adalah golongan muda berumur 21 hingga 33 tahun. Pada awal pembukaan kedai, ahli rombongan bergilir-gilir tinggal di kedai itu dari pagi hingga malam untuk menyokong kakitangan. Peluang untuk membawa orang pekak ke Flow-ee adalah melalui organisasi yang membangunkan integrasi, melatih dan menerima orang kurang upaya.

"Pada masa lalu, saya fikir orang pekak akan terbantut dan tidak dapat menunjukkan potensi penuh mereka, tetapi mereka berinteraksi dengan pelanggan secara semula jadi. "Bunga" menunjukkan kepada saya dan pelanggan bahawa mereka tidak kecil dan menyedihkan, tetapi sebaliknya, mereka sangat dinamik, muda, dan membawa tenaga positif kepada ramai orang setiap kali mereka datang ke sini, "kata Hao.

Tran Ngoc Mai (33 tahun, tinggal di Tuyen Quang), seorang pelayan di sini, berkongsi bahawa dia dilahirkan dan dibesarkan di Tuyen Quang, dan dilahirkan pekak dan bisu. Pada masa ini, Mai mempunyai keluarga, pasangan itu tinggal di Hanoi dan suami Mai juga pekak dan bisu. "Membuat minuman adalah minat saya. Saya mempunyai 3 lesen bartender dan pernah bekerja di restoran. Semasa bekerja di Flow-ee, saya telah dilatih dalam kemahiran tambahan dan prosedur penerimaan pelanggan... Setiap pagi apabila saya bangun, saya berasa gembira apabila membuat kopi, aiskrim bingsu, teh..., membuatkan pelanggan berasa sedap", kongsi Mai.

Flow-ee mempunyai menu minuman yang sangat pelbagai termasuk jus, teh, kopi... Tetapi hidangan paling unik adalah bingsu digabungkan dengan wain. Ia adalah gabungan sempurna kemanisan dan kesejukan ais krim salji dengan kepedasan yang sederhana dan aroma wain yang kuat.

Tidak ramai yang membuat bingsu di Vietnam, jadi proses membuat hidangan ini agak sukar. Idea asal kumpulan itu adalah untuk membuat krim segar digabungkan dengan wain, tetapi selepas percubaan yang sukar, krim segar bertukar menjadi ais krim salji berperisa buah-buahan segar digabungkan dengan pelbagai jenis wain. Setiap cawan bingsu akan datang dengan sedikit wain dalam cawan kecil untuk pelanggan menikmati setiap sudu kecil secara perlahan.

"Untuk membuat pandan bingsu, tembikai bingsu... ia kelihatan sangat mudah, tetapi pada awalnya, selama 2 bulan, pasukan memberi tumpuan dari 18 hingga 24 jam setiap hari untuk mencari formula gabungan yang paling sesuai antara aiskrim dan alkohol. Hasilnya adalah menu yang sangat unik, sangat istimewa untuk Flow-ee", kata Ngo Quoc Hao.

Walaupun ia baru beroperasi selama lebih sebulan, Flow-ee telah menarik sejumlah besar pelanggan, termasuk orang pekak dan pelancong asing. Ramai orang muda dan kanak-kanak datang ke sini ingin belajar bahasa isyarat. Berdasarkan ini, Hao dan rakan-rakannya merancang untuk membuka bengkel bahasa isyarat percuma.

Di samping itu, selepas Flow-ee di Hanoi beroperasi dengan stabil, kumpulan itu juga berharap untuk membuka satu lagi cawangan di Ho Chi Minh City dan menjual secara dalam talian untuk mewujudkan lebih banyak peluang untuk golongan muda pekak bekerja, mewujudkan nilai untuk diri mereka sendiri dan masyarakat.

Sumber: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm