Nilai ekonomi yang tinggi
Bekas kawasan Kinh Mon kini mempunyai kawasan penanaman kudzu terbesar di bandar Hai Phong , dengan hampir 300 hektar. Sebahagian besar kawasan ini tertumpu di wad Tran Lieu (menyumbang kira-kira 70%), wad Nam An Phu, wad Nguyen Dai Nang, dan beberapa kawasan bersebelahan. Kudzu telah ditanam di sini selama kira-kira 40-50 tahun.
Pada masa kini, di dataran aluvium di luar daik Sungai Kinh Mon, para petani di wad Tran Lieu dan komune Nam An Phu sibuk menuai ubi kayu. Encik Nguyen Ba Lua, dari wad Tran Lieu, yang mempunyai lebih 20 tahun pengalaman menanam ubi kayu, berkata bahawa wad itu mempunyai banyak keadaan yang sesuai untuk membangunkan tanaman ini, terutamanya dataran aluvium yang subur yang diperkaya oleh Sungai Kinh Mon. Hasil ubi kayu tahun ini adalah serupa dengan tahun lepas, dengan ubi yang besar dan menarik.
Menurut Encik Lua, selepas dituai, ubi kayu terus dikumpulkan di awal ladang untuk dibeli oleh pedagang dari Hanoi , Quang Ninh, Ninh Binh, Hung Yen, dan sebagainya. Harga jualan di ladang adalah kira-kira 10,000 VND/kg, tetapi jika dijual secara runcit, ia boleh mencecah 12,000-13,000 VND/kg. Walaupun harga ubi kayu tahun ini kira-kira 2,000 VND/kg lebih rendah berbanding tahun lepas, hasilnya masih 1-1.3 kuintal ubi, jadi petani masih mengaut keuntungan.
Tidak jauh dari situ, keluarga Encik Nguyen Huu Tien juga memasuki musim menuai. Tahun ini, keluarganya menanam 5 sao (kira-kira 60 pokok setiap sao), bersamaan dengan keluasan yang ditanam tahun lepas. Menurut Encik Tien, ubi ubi kayu tahun ini besar, mempunyai kulit yang licin, kurang serat, dan kandungan kanji yang tinggi, dengan setiap pokok menghasilkan 100-130 kg ubi. Jumlah hasil dianggarkan lebih 7 tan, menghasilkan pendapatan kira-kira 70 juta VND. Selepas ditolak perbelanjaan, keluarganya akan memperoleh keuntungan kira-kira 30 juta VND.
Di kampung Phuong Quat, komune Nam An Phu, keluarga Encik Nguyen Van Thuy mengusahakan tanaman ubi kayu seluas 1.5 ekar. Encik Thuy berkata bahawa cuaca tahun lepas adalah baik, jadi pokok ubi kayu tumbuh dengan baik, menghasilkan produktiviti yang tinggi, purata kira-kira 1-1.2 tan seekar, dengan keuntungan kira-kira 5-6 juta VND. "Walaupun harga ubi kayu di ladang tahun ini lebih rendah berbanding tahun lepas, ia masih menghasilkan keuntungan yang tinggi, jadi penanam masih mempunyai pendapatan yang baik," kongsi Encik Thuy.
Menurut pengalaman ramai petani, kudzu biasanya ditanam pada bulan Mei tahun sebelumnya dan dituai sekitar Februari tahun berikutnya. Untuk memastikan ubi yang besar, banyak dan berkualiti tinggi, tiga faktor penting mesti dipastikan: tanah aluvium yang subur, gembur dan bersaliran baik, serta teralis yang luas dan berventilasi baik. "Kudzu telah membantu banyak isi rumah di kampung itu keluar dari kemiskinan, malah menjadi agak berada," kongsi Encik Thuy.
Daripada kepakaran tempatan hingga jenama emas
Menurut anggaran, purata pengeluaran tahunan akar kudzu di rantau ini mencecah kira-kira 8,000 – 8,500 tan, menghasilkan nilai ekonomi kira-kira 80 - 90 bilion VND.
Menyedari manfaat ekonomi yang jelas daripada penanaman kudzu, terutamanya kanji kudzu dengan nilai pemakanannya yang tinggi, ramai petani di komun dan wad di bekas kawasan Kinh Mon telah secara proaktif membentuk koperasi untuk menghasilkan kanji kudzu, membantu mengembangkan skala pengeluaran dan mewujudkan pasaran yang stabil untuk produk tersebut.
Pada masa ini, terdapat kira-kira 50 kemudahan pemprosesan kanji ubi kayu di komune dan wad. Sebagai salah satu unit pengeluaran yang teladan, Koperasi Produk Pertanian Bersih Thanh Nhan di wad Tran Lieu telah mewujudkan kawasan bekalan bahan mentah yang stabil melalui perjanjian pengedaran produk dengan penanam ubi kayu di wad tersebut. Encik Bui Van Thanh, Pengarah koperasi, menyatakan bahawa hasil daripada keadaan cuaca yang baik, tanaman ubi kayu pada tahun 2026 mencapai hasil yang tinggi. Secara purata, koperasi memproses dan menjual kira-kira 8 tan kanji ubi kayu sebulan, peningkatan kira-kira 20% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.
Seiring dengan pengembangan skala pengeluaran, Koperasi Produk Pertanian Bersih Thanh Nhan juga menumpukan pada peningkatan kualiti produk dan membina pengiktirafan jenama. Koperasi ini telah melabur dalam peralatan tambahan dan kemudahan yang lebih baik untuk menyokong proses pengeluaran. Pada tahun 2023, produk kanji ubi kayu Thanh Nhan diiktiraf sebagai mencapai piawaian OCOP 4 bintang.
Menurut Encik Thanh, kejayaan membina jenama telah membantu produk koperasi menjangkau lebih banyak pasaran, sekali gus meningkatkan nilai mereka dan mewujudkan kedudukan yang kukuh dalam pasaran.
Terutamanya, Koperasi Perkhidmatan Pengeluaran dan Perdagangan Pertanian Hac Vang Kinh Mon di wad Tran Lieu telah berjaya menjalankan kajian dan menghasilkan bihun ubi kayu. Produk ini kini boleh didapati di pasaran dan telah diterima baik oleh pengguna.
Dengan manfaatnya yang berharga, kanji ubi kayu Kinh Mon telah didaftarkan sebagai tanda dagangan kolektif dan telah diberi penghormatan sebagai Jenama Emas Pertanian Vietnam pada tahun 2017. Kawasan-kawasan di rantau ini juga secara aktif mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk menarik perniagaan melabur dalam bidang pemprosesan produk pertanian, termasuk produk kanji ubi kayu, bagi meningkatkan kecekapan ekonomi barangan, menggalakkan pembangunan pertanian ke arah kemodenan, pengkhususan dan peningkatan nilai.
TRUONG HASumber: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html
