Produk Wilayah Quang Nam

Dari gunung ke laut, dari hutan ke sungai, setiap produk dari Quang Nam membawa kisah tanahnya, dan dikenal pasti serta dipromosikan dengan jenama bersama "Made in Da Nang".

Koperasi Pelancongan Pertanian dan Perubatan Tra Tap mempromosikan produk yang diperbuat daripada ginseng Ngoc Linh di satu acara. Foto: Xuan Son.

Produk dari pergunungan

Enam bulan yang lalu, jelajah "Lagenda Ngoc Linh Ginseng" secara rasminya dibuka di sepanjang jalan berkabus Nam Tra My (dahulunya wilayah Quang Nam).

Selama dua hari, pengunjung boleh menerokai kuil ginseng di kampung Kon Pin (komune Tra Linh), merasai pengalaman merentasi hutan, melawat taman ginseng Ngoc Linh pada ketinggian lebih 1,800m (kampung Mang Lung, komune Tra Linh), dan pergi memburu awan di puncak Tak Po (komune Tra Tap). Semasa perjalanan ini, pengunjung boleh menikmati hidangan istimewa tradisional, termasuk hidangan yang diperbuat daripada ginseng, terlibat dalam pertukaran budaya dengan orang Xo Dang, dan mendengar cerita tentang ginseng Ngoc Linh di tengah-tengah hutan yang luas di wilayah Quang Nam.

Oleh itu, daripada produk perubatan yang berharga, ginseng Ngoc Linh – dengan reputasinya yang telah lama wujud – telah membuka hala tuju baharu untuk pembangunan pelancongan tanah tinggi. Inilah hala tuju yang dilaksanakan oleh Koperasi Pelancongan Pertanian dan Perubatan Tra Tap dengan kerjasama unit pelancongan.

“Saya telah berhubung dengan pergunungan dan hutan, dan penduduk tempatan, selama 15 tahun. Aktiviti koperasi ini sentiasa bertujuan untuk menyebarkan nilai-nilai tanah dan manusia, menyumbang kepada promosi produk tanah tinggi, mewujudkan mata pencarian yang mampan, dan membantu orang ramai menjadi kaya di tanah air mereka sendiri,” kongsi Cik Ho Thi Thuy Ngan, Pengarah Koperasi Pelancongan Pertanian dan Perubatan Tra Tap.

Cik Ngan berkata bahawa baru-baru ini, ginseng Ngoc Linh dan produknya yang tersendiri telah dipamerkan dengan bangganya kepada khalayak ramai di Pameran Musim Luruh 2025 di Hanoi . Jangkaan untuk produk ginseng Ngoc Linh "Buatan Da Nang" mencapai tahap yang lebih tinggi dan meluaskan jangkauannya kini lebih realistik.

Wangian dataran

Di bawah api marak oven bijan rapuh sepanjang tahun di tepi Sungai Cam Le, kisah pencipta makanan istimewa ini diwarisi, sekurang-kurangnya sejak Dinasti Nguyen. Lama-kelamaan, rasanya yang ringkas, yang dinikmati semasa perayaan, cuti, dan peringatan nenek moyang, telah menjadi produk istimewa Da Nang, dipamerkan di banyak acara dan hadiah popular untuk pelancong dari dekat dan jauh.

Produk-produk Da Nang yang tersendiri perlu mengatasi cabaran ruang pembangunan yang terhad untuk mencapai pasaran yang lebih luas. Foto: Xuan Son

Encik Huynh Duc Sol, pemilik perniagaan keropok bijan Ba ​​Lieu Me (Cam Le ward), merupakan pewaris generasi ketiga keluarganya. Beliau mengatakan bahawa keropok bijan, dalam ingatan generasi sebelumnya, merupakan makanan ruji bagi kader revolusioner dan askar di kawasan itu semasa perang penentangan. Sebagai bukti, beliau menunjukkan stele peringatan yang memperingati jambatan Cam Le semasa tempoh penentangan Perancis (1946-1954) di kawasan lama Hoa Vang, yang terletak di sebelah kilang keropok. Ini menunjukkan bahawa keropok bijan bukan sahaja makanan biasa tetapi juga sebahagian daripada sejarah.

Selama bertahun-tahun, Ba Lieu Me sesame brittle telah mengukuhkan kedudukannya dengan 6 produk yang diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang. Pasaran utama untuk produk ini kini ialah Da Nang dan banyak bandar utama lain, dengan saluran pengedaran termasuk ejen, jualan langsung kepada pengguna, media sosial dan laman web.

Sepanjang tahun lalu, bijan brittle telah dijemput oleh Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk menyertai acara promosi di Moscow (Persekutuan Rusia); dan telah diperkenalkan oleh Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Da Nang di Pameran Perdagangan ASEAN-Korea 2025 di Seoul. Baru-baru ini, bijan brittle dari wilayah Quang Nam telah dipaparkan dalam lawatan kerja delegasi wad Cam Le ke daerah Muju, Wilayah Autonomi Khas Jeonbuk (Korea Selatan). Ke mana sahaja mereka pergi, baik di dalam dan luar negara, imej bijan brittle "Made in Da Nang" yang ringkas namun lazat mendapat perhatian khusus daripada pengunjung.

Cadangan untuk produk "Buatan Da Nang"

Selain bijan rapuh dan ginseng Ngoc Linh, wilayah Quang Nam juga mempunyai aroma sos ikan dari kawasan pantai seperti Nam O, Cua Khe, dan Cua Dai; kuih kelapa bakar; kayu manis Tra My; sarang burung; akar rehmannia; ginseng sekuntum bunga tujuh daun; kertas beras; kuih kacang hijau; dan kraftangan… mencipta pelbagai jenis produk "Buatan Da Nang" yang mencerminkan sepenuhnya identiti unik Quang Nam.

Walau bagaimanapun, agar produk "Buatan Da Nang" benar-benar mencapai potensi penuhnya, masih terdapat cabaran yang perlu diatasi. Seperti Sol, selepas berjaya mengeksport rapuh bijan melalui saluran tidak rasmi ke pasaran asing, beliau masih menyimpan cita-cita untuk mengeksport melalui saluran rasmi, tetapi menghadapi halangan, terutamanya tarif. Mengenai ruang pengeluaran, beliau berharap bandar itu akan menyediakan tanah untuk membina ruang yang mencipta semula perkampungan pembuatan rapuh bijan tradisional, menggabungkan pengeluaran dengan peluang untuk pelancong melawat dan merasai sendiri kraf tersebut.

Dari kawasan pergunungan, Cik Ho Thi Thuy Ngan menyatakan bahawa walaupun terdapat potensi untuk membangunkan tumbuhan ubatan dan pelancongan di pergunungan, jarak yang jauh, bencana alam yang kompleks, dan tanah runtuh merupakan halangan dalam mempromosikan produk. Oleh itu, penaiktarafan yang ketara dalam infrastruktur pengangkutan diperlukan. Pendapat ini dikongsi oleh Encik Coor Le, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Dong Giang: "Rakyat kami menghasilkan banyak produk yang unik, tetapi mereka menghadapi kesukaran untuk mencari pasaran disebabkan oleh akses jalan raya yang terhad. Hanya dengan penaiktarafan infrastruktur pengangkutan yang komprehensif, perdagangan antara tanah rendah dan tanah tinggi dapat diperkukuhkan."

Menurut penilaian daripada banyak organisasi dan perniagaan di kawasan tersebut, Da Nang, dengan skala yang luas dan landskap yang luas merangkumi gunung, hutan, sungai dan laut, menyediakan persekitaran yang menggalakkan untuk produk "Buatan Da Nang" mengembangkan pasaran mereka. Dalam satu atau lain cara, setiap produk merangkumi sebahagian daripada geografi dan budaya wilayah Quang Nam. Oleh itu, panduan yang sesuai diperlukan untuk memastikan peta pengenalan produk "Buatan Da Nang" memaksimumkan identiti dan nilai uniknya.

Sumber: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html