Undang-undang perlu digubal segera untuk program pemakanan sekolah.

Sains pemakanan dan pengalaman sebenar menunjukkan bahawa makanan di sekolah sangat penting dalam membekalkan tenaga dan nutrien kepada pelajar semasa pengajian, perkembangan fizikal dan pertumbuhan intelektual mereka. Ini merupakan asas strategik untuk meningkatkan kesihatan, pertumbuhan dan mencegah penyakit tidak berjangkit dalam komuniti, dan juga merupakan intervensi penting untuk menangani "beban berganda" pemakanan Vietnam: kebantutan dan berat badan berlebihan/obesiti.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kualiti pemakanan dan keselamatan makanan untuk makanan sekolah telah meningkat dengan ketara. Walau bagaimanapun, liputan makanan sekolah masih agak terhad berbanding keperluan. Lebih membimbangkan, insiden keracunan makanan yang berkaitan dengan makanan sekolah terus berlaku dengan kerap.

Rungutan ibu bapa tentang kualiti nutrisi makanan sekolah bukanlah sesuatu yang luar biasa. Pada hakikatnya, kecuali institusi pendidikan yang melaksanakan projek perintis makanan sekolah, kebanyakan sekolah masih belum membangunkan pelan makanan berdasarkan keperluan tenaga dan mikronutrien bagi kumpulan umur yang berbeza. Banyak sekolah juga kekurangan kemudahan yang mencukupi untuk memenuhi keperluan keselamatan makanan. Tambahan pula, pengurusan, pemeriksaan dan penyeliaan makanan sekolah masih tidak mencukupi dan tidak mampan.

Dalam usaha mencari penyelesaian untuk makanan sekolah, Jepun boleh menjadi model, setelah menggubal Undang-undang Makanan Sekolah pada tahun 1954. Banyak aspek telah dikodifikasikan secara khusus, seperti kualiti pemakanan, piawaian keselamatan makanan, dan tugasan serta pendelegasian tanggungjawab untuk mengurus dan menganjurkan makanan sekolah.

Kerajaan Jepun mensubsidi kos kemudahan. Sekolah mempunyai pakar pemakanan. Ibu bapa menyumbang kepada kos bahan makanan. Undang-undang juga menetapkan tanggungjawab untuk memeriksa, memantau dan menilai status pemakanan pelajar. Apabila menu mempunyai masalah pemakanan, pelarasan dibuat di seluruh negara.

Satu aspek yang menarik ialah pelajar terlibat secara langsung dalam proses menyediakan, menghidangkan dan membersihkan makanan di sekolah. Pendekatan pendidikan semula jadi ini membantu pelajar memperoleh pengetahuan pemakanan, membangunkan tabiat yang baik dan memperoleh kemahiran hidup secara berkesan.

Anda mungkin juga suka

Timbalan Menteri Tran Van Thuan: Kesihatan bukanlah sesuatu yang jauh; ia bermula dengan setiap hidangan dan tabiat harian.Pada pagi 28 Jun, di Taman Thong Nhat (Hanoi), Akhbar Health & Life, dengan kerjasama Herbalife Vietnam, telah menganjurkan Hari Pemakanan Komuniti Vietnam ke-7.

Politburo: Mengkaji hukuman yang lebih ketat bagi jenayah keselamatan makanan.Ahli Tetap Sekretariat Jawatankuasa Pusat Parti, Tran Cam Tu baru sahaja menandatangani dan mengeluarkan Kesimpulan No. 56 mengenai meneruskan pelaksanaan Arahan No. 48, bertarikh 22 Oktober 2010, Politburo mengenai pengukuhan kepimpinan Parti dalam pencegahan dan kawalan jenayah dalam situasi baharu ini.

Nghe An menjalankan semakan menyeluruh dan mengambil tindakan terhadap pelanggaran keselamatan makanan.Pelanggaran peraturan keselamatan makanan akan ditangani dengan ketat oleh wilayah Nghe An, bertujuan untuk membawa perubahan dalam kesedaran dan tingkah laku dalam masyarakat.

Di Korea Selatan, program makan sekolah juga dihalalkan dan dilaksanakan secara seragam di seluruh negara. Akta Kebersihan Makanan Korea dan Akta Makan Sekolah menetapkan bahawa setiap sekolah mesti mempunyai seorang guru pemakanan. Guru ini akan membangunkan menu, mengira pengambilan tenaga, mengawal keselamatan makanan dan prosedur memasak, dan mengajar secara langsung tabiat makan yang sihat. Sejak 2010, Korea Selatan telah melaksanakan dasar "Makanan Sekolah Percuma Komprehensif", yang terpakai kepada semua pelajar.

Kembali kepada topik jamuan sekolah di Vietnam, tanggungjawab untuk menganjurkan jamuan sekolah telah diberikan dan diwakilkan dengan jelas: sekolah dan pentadbiran sekolah memikul tanggungjawab undang-undang utama; jabatan pendidikan dan kesihatan tempatan menyelaras pemeriksaan dan penyeliaan; dan ibu bapa digalakkan untuk mengambil bahagian dalam pemeriksaan dan penyeliaan.

Walau bagaimanapun, kami masih belum menetapkan piawaian khusus untuk kualiti pemakanan dan keselamatan makanan. Perancangan menu sebahagian besarnya adalah spontan, dijalankan oleh guru sebagai kakitangan sambilan atau disumber luar kepada syarikat katering, tanpa profesional pemakanan khusus di sekolah.

Melabur dalam makanan sekolah merupakan pelaburan langsung dan berkesan untuk tenaga kerja masa depan negara. Melalui setiap hidangan, pelajar menerima nutrisi yang berkualiti dan selamat, dan dididik tentang tabiat pemakanan yang sihat dan penggunaan makanan yang sihat. Faktor-faktor ini akan meresap dalam perjalanan mereka ke arah meningkatkan kesihatan, moral, intelek, kecergasan fizikal, estetika, budaya dan prospek kerjaya.

Sudah tiba masanya kita menghalalkan pemakanan sekolah, memaksa dapur sekolah dan penyedia makanan untuk mematuhinya. Kerajaan harus mempunyai dasar untuk menyokong kos infrastruktur; sekolah harus mempunyai pakar pemakanan khusus, serta peraturan dan tanggungjawab yang diberikan untuk memeriksa, memantau dan menilai status pemakanan pelajar…

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Dasar-dasar ini mesti dilaksanakan dengan segera pada skala nasional, dengan penyelarasan antara sektor kesihatan dan pendidikan, dari peringkat pusat hingga tempatan, dari Jawatankuasa Rakyat di semua peringkat hingga setiap sekolah.

Dr. Lam Quoc Hung, Institut Pemakanan, Kementerian Kesihatan

Sumber: https://www.sggp.org.vn/som-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-post851205.html