Fokus untuk membangunkan industri kelapa

Wilayah itu kini mempunyai hampir 120,000 hektar tanah kelapa, menyumbang lebih daripada 50% daripada kawasan kelapa negara, mewujudkan mata pencarian yang stabil untuk ratusan ribu isi rumah. Pokok kelapa telah menjadi industri strategik dengan potensi ekonomi yang besar untuk wilayah itu, mengesahkan kedudukannya di peta kelapa Vietnam dan rantau ini.

Barisan pengeluaran produk kelapa di Betrimex.

Sektor ekonomi yang mampan dan berpotensi

Pokok kelapa diiktiraf oleh Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar sebagai salah satu daripada enam tanaman industri utama negara (Januari 2024). Pada tahun 2025, nilai pengeluaran industri kelapa dijangka mencecah 11,000 bilion VND. Kadar pertumbuhan adalah stabil dalam tempoh 2020-2025. Ini menunjukkan bahawa sektor ekonomi ini mampan dan berpotensi besar, terutamanya dalam konteks Vietnam mempromosikan pertanian hijau dan keperluan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri kelapa di wilayah itu telah mencipta momentum yang kukuh hasil daripada perkembangan luar biasa industri pemprosesan dan keupayaan untuk menguasai sains dan teknologi perusahaan terkemuka dalam industri kelapa.

Seluruh wilayah mempunyai 183 perusahaan yang beroperasi dalam bidang ini, mewujudkan pekerjaan untuk lebih 9,000 pekerja, mewujudkan rangkaian produk yang kaya daripada air kelapa, santan, kelapa parut kering, gula-gula kelapa kepada arang tempurung kelapa dan kraftangan.

Pada 2025, perolehan eksport kelapa dijangka mencecah 500 juta USD, meningkat 2.9% berbanding 2024. Khususnya, produk utama akan berkembang lebih 10% seperti: kelapa kering dan santan. Angka ini menunjukkan bahawa permintaan antarabangsa berkembang dengan kuat untuk produk pertanian yang diproses secara mendalam dari Vinh Long.

Syarikat Saham Bersama Eksport Import Ben Tre (Betrimex) ialah perusahaan terkemuka dalam industri kelapa di wilayah khususnya dan Vietnam amnya; ia telah menjadi perintis dalam menggunakan teknologi canggih seperti: pensterilan UHT, pembungkusan steril atau mengekstrak minyak tulen dengan teknologi sentrifugasi sejuk.

"Menjelang 2025, syarikat itu akan menjadi peneraju dunia dalam mengeksport air kelapa dalam tin. Kejayaan ini datang daripada pelaburan kukuh dalam kawasan bahan mentah organik dan kawalan kualiti yang ketat mengikut piawaian antarabangsa...", kata Encik Pham Hong Duong - Timbalan Ketua Pengarah Betrimex.

Menurut Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar - Van Huu Hue, wilayah itu kini mempunyai 30,355 hektar pengeluaran kelapa industri mengikut piawaian organik (USDA, EU, China, JAS, Kora...), menyumbang 25.45% daripada jumlah kawasan kelapa wilayah itu. Selain itu, terdapat 156 kod kawasan penanaman kelapa segar (11,012 hektar) dan 17 kod kemudahan pembungkusan kelapa yang telah diberikan kod oleh Kastam China yang layak untuk dieksport ke pasaran China.

Proses pengubahsuaian kebun kelapa yang tidak berkesan, menerapkan kemajuan teknikal dan secara beransur-ansur membentuk model rangkaian pengeluaran yang berkesan antara perusahaan dan petani telah mengesahkan keupayaan penanam kelapa untuk mengaplikasi dan menguasai sains dan teknologi dalam penanaman kebun kelapa, membantu meningkatkan produktiviti.

Secara khususnya, produktiviti kelapa akan meningkat secara berterusan, daripada 10.98 tan/ha pada 2020 kepada 11.95 tan/ha pada 2025, lebih tinggi daripada purata di wilayah Delta Mekong dan seluruh negara; meningkatkan jumlah keluaran wilayah itu pada 2025 kepada anggaran 1.316 juta tan, meningkat lebih 243,000 tan berbanding 2020.

Segerakkan penyelesaian

Mengimbas kembali 15 tahun pembangunan industri kelapa, Encik Chau Huu Tri - Timbalan Pengarah Pusat Perluasan Pertanian di bawah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar berkata bahawa pokok kelapa telah mengesahkan kepentingan dan nilainya dari kedua-dua perspektif ekonomi dan ekologi, dan sebagai tindak balas kepada perubahan iklim. Walaupun wilayah itu memegang 90% teknologi pemprosesan kelapa dunia, pada masa akan datang, masih perlu untuk terus berinovasi teknologi, mencipta perbezaan dan mengeksploitasi pelbagai nilai.

“Adalah perlu untuk membangunkan dasar yang lebih khusus untuk industri kelapa; di mana, perancangan keseluruhan, terutamanya untuk 24,000 hektar kelapa organik, perlu diperakui semula pada masa hadapan, sambil menilai dengan jelas kesukaran praktikal dalam proses pelaksanaan…”- cadangan Encik Tri.

Pemprosesan kelapa menyediakan bahan mentah untuk kilang di wilayah itu.

Menurut Profesor Madya Dr Pham Anh Tuan - Pengarah Institut Mekanik dan Teknologi Pertanian, selepas musim menuai, setiap tahun, seluruh negara mengeluarkan lebih daripada 2 juta tan kelapa, menjadikan Vietnam negara keempat di rantau Asia Pasifik dan kelima di dunia dalam eksport kelapa. Tetapi industri masih menghadapi banyak cabaran.
cabaran.

Untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing, Profesor Madya Dr. Pham Anh Tuan berkata bahawa adalah perlu untuk mengenal pasti dengan jelas sasaran, produk utama dan skala pengeluaran yang sesuai untuk setiap rantau ekologi; menilai kapasiti pelaburan, sumber bahan mentah dan pasaran penggunaan untuk memilih arah pembangunan yang mampan. Pada masa yang sama, menasihati dan menyokong perusahaan dalam memilih teknologi, peralatan dan reka bentuk serta pembinaan kilang pemprosesan yang memenuhi piawaian antarabangsa, memenuhi keperluan ketat pasaran utama seperti AS, EU dan Jepun.

"Negeri dan agensi khusus harus meningkatkan sokongan untuk perusahaan dalam inovasi teknikal, menerima pemindahan teknologi antarabangsa, dan menghubungkan dan bekerjasama dengan perusahaan asing. Di samping itu, adalah perlu untuk mensintesis keperluan untuk inovasi teknologi untuk mencadangkan dan melaksanakan tugas saintifik dan teknologi yang sesuai. Dari sana, sambung untuk menyelesaikan masalah daripada baka, gen kepada pasaran pengguna" - Profesor Madya, Dr. Pham Pham, Profesor Madya, berkata.

Wilayah itu telah mengenal pasti tiga tonggak utama untuk membangunkan industri kelapa: kawasan bahan mentah, pemprosesan mendalam dan rantaian rantaian nilai. Encik Van Huu Hue, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menekankan: Pada masa yang akan datang, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada mempromosikan penyelesaian yang berkisar pada tiga tonggak ini. Khususnya, bertujuan untuk membina kawasan penanaman kelapa organik khusus yang memenuhi piawaian antarabangsa; pada masa yang sama, mengukuhkan penyelidikan dan mereplikasi varieti kelapa yang tahan terhadap garam dan kemarau. Di samping proses pertanian organik, penjimatan air dan mengurangkan pelepasan, wilayah itu mesti memberi tumpuan kepada pengurusan perosak biologi, membangunkan eko-pelancongan, perkampungan kraf dan produk OCOP yang dikaitkan dengan pokok kelapa, terutamanya produk daripada kelapa lilin.

Fokus pada menarik perniagaan untuk melabur dalam teknologi moden, membangunkan produk bernilai tinggi dan memanfaatkan bahagian pokok kelapa sepenuhnya, bertujuan untuk pengeluaran sifar sisa. Teknologi 4.0 akan digunakan dalam pengurusan kualiti, kebolehkesanan dan promosi perdagangan. Di samping itu, menggalakkan pembangunan koperasi gaya baharu, berkait rapat dengan perniagaan, sambil mengukuhkan promosi perdagangan, melindungi jenama kelapa Vinh Long dan mengembangkan kerjasama antarabangsa.

Artikel dan gambar: CAM TRUC

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/