 |
| Barisan pengeluaran produk kelapa di Betrimex. |
Sektor ekonomi yang mampan dan berpotensi.
Pokok kelapa telah diiktiraf oleh Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar sebagai salah satu daripada enam tanaman perindustrian utama negara (Januari 2024). Pada tahun 2025, nilai pengeluaran industri kelapa dijangka mencecah VND 11,000 bilion. Ini mewakili pertumbuhan yang stabil dalam tempoh 2020-2025. Ini menunjukkan kemampanan dan potensi sektor ekonomi ini, terutamanya dalam konteks promosi pertanian hijau Vietnam dan keperluan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri kelapa di wilayah ini telah mengalami lonjakan yang pesat hasil daripada perkembangan industri pemprosesan yang luar biasa dan keupayaan perusahaan terkemuka dalam sektor kelapa untuk menguasai sains dan teknologi.
Wilayah ini mempunyai 183 perniagaan yang beroperasi dalam sektor ini, menyediakan pekerjaan untuk lebih 9,000 pekerja dan menghasilkan pelbagai jenis produk daripada air kelapa, santan, kelapa parut kering, gula-gula kelapa hinggalah arang tempurung kelapa dan kraftangan.
Pada tahun 2025, perolehan eksport kelapa dijangka mencecah 500 juta USD, peningkatan sebanyak 2.9% berbanding tahun 2024. Khususnya, produk utama seperti kelapa parut kering dan santan diunjurkan meningkat lebih 10%. Angka ini menunjukkan permintaan antarabangsa yang kukuh untuk produk pertanian diproses dari Vinh Long.
Syarikat Saham Bersama Import-Eksport Ben Tre (Betrimex) merupakan sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kelapa di wilayah Ben Tre khususnya dan Vietnam amnya; ia telah mempelopori aplikasi teknologi canggih seperti pensterilan UHT, pembungkusan aseptik dan pengekstrakan minyak tulen menggunakan teknologi sentrifugasi sejuk.
“Menjelang 2025, syarikat ini menyasarkan untuk menjadi peneraju dunia dalam eksport air kelapa dalam tin. Kejayaan ini berpunca daripada pelaburan yang kukuh dalam bidang bahan mentah organik dan kawalan kualiti yang ketat mengikut piawaian antarabangsa…,” kata Encik Pham Hong Duong, Timbalan Pengarah Besar Betrimex.
Menurut Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, Van Huu Hue, wilayah ini kini mempunyai 30,355 hektar ladang kelapa perindustrian yang menghasilkan mengikut piawaian organik (USDA, EU, China, JAS, Kora...), yang menyumbang 25.45% daripada jumlah kawasan kelapa wilayah ini. Di samping itu, terdapat 156 kawasan penanaman kelapa segar (11,012 hektar) dan 17 kemudahan pembungkusan kelapa yang telah diberikan kod oleh Kastam China, menjadikannya layak untuk dieksport ke pasaran China.
Proses pengubahsuaian ladang kelapa yang tidak cekap, penerapan kemajuan teknologi, dan pembentukan model rangkaian pengeluaran yang berkesan secara beransur-ansur antara perniagaan dan petani telah mengukuhkan keupayaan penanam kelapa untuk menerapkan dan menguasai sains dan teknologi dalam penanaman kelapa, sekali gus membantu meningkatkan hasil.
Secara khususnya, produktiviti kelapa telah meningkat dengan stabil, daripada 10.98 tan/ha pada tahun 2020 kepada 11.95 tan/ha pada tahun 2025, lebih tinggi daripada purata bagi wilayah Delta Mekong dan seluruh negara; meningkatkan jumlah pengeluaran wilayah pada tahun 2025 kepada anggaran 1.316 juta tan, peningkatan lebih daripada 243,000 tan berbanding tahun 2020.
Segerakkan penyelesaian
Mengimbas kembali 15 tahun pembangunan industri kelapa, Encik Chau Huu Tri, Timbalan Pengarah Pusat Pengembangan Pertanian di bawah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, percaya bahawa pokok kelapa telah mengesahkan kepentingan dan nilainya dari perspektif ekonomi dan ekologi, serta dalam menangani perubahan iklim. Walaupun wilayah ini telah menguasai 90% teknologi pemprosesan kelapa dunia, ia mesti terus menginovasi teknologi, mencipta pembezaan, dan mengeksploitasi nilainya yang pelbagai pada masa hadapan.
"Kita perlu membangunkan dasar yang lebih khusus untuk industri kelapa; khususnya, perancangan keseluruhan, terutamanya untuk 24,000 hektar kelapa organik, perlu diperakui semula pada masa hadapan, dan pada masa yang sama, menilai dengan jelas kesukaran praktikal dalam proses pelaksanaan..." - Encik Tri mencadangkan.
 |
| Pemprosesan awal kelapa menyediakan bahan mentah untuk kilang pembuatan di wilayah ini. |
Menurut Profesor Madya Pham Anh Tuan, Pengarah Institut Mekanisasi dan Teknologi Pertanian, selepas tuaian, negara ini menghasilkan lebih daripada 2 juta tan kelapa setiap tahun, menjadikan Vietnam sebagai pengeksport kelapa keempat terbesar di rantau Asia Pasifik dan kelima terbesar di dunia. Walau bagaimanapun, industri ini masih menghadapi banyak cabaran.
cabaran.
Untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing, Profesor Madya Pham Anh Tuan percaya bahawa adalah perlu untuk mengenal pasti dengan jelas produk sasaran, produk utama dan skala pengeluaran yang sesuai untuk setiap wilayah ekologi; menilai potensi pelaburan, sumber bahan mentah dan pasaran pengguna untuk memilih hala tuju pembangunan lestari. Pada masa yang sama, adalah penting untuk menasihati dan menyokong perniagaan dalam memilih teknologi, peralatan dan mereka bentuk loji pemprosesan yang memenuhi piawaian antarabangsa dan memenuhi keperluan ketat pasaran utama seperti AS, EU dan Jepun.
“Negara dan agensi khusus harus memperkukuh sokongan untuk perniagaan dalam inovasi teknikal, menerima pemindahan teknologi antarabangsa, dan menghubungkan serta bekerjasama dengan perniagaan asing. Di samping itu, adalah perlu untuk mensintesis keperluan inovasi teknologi bagi mencadangkan dan melaksanakan tugasan sains dan teknologi yang sesuai. Dari situ, menghubungkan dan menyelesaikan masalah daripada benih dan gen kepada pasaran pengguna,” kata Profesor Madya Pham Anh Tuan.
Wilayah ini telah mengenal pasti tiga tonggak utama untuk pembangunan industri kelapa: kawasan bahan mentah, pemprosesan mendalam, dan rangkaian rantaian nilai. Encik Van Huu Hue, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menekankan bahawa pada masa akan datang, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada penyelesaian yang berkisar tentang ketiga-tiga tonggak ini. Secara khususnya, matlamatnya adalah untuk membina kawasan pertanian kelapa organik khusus yang memenuhi piawaian antarabangsa; pada masa yang sama, memperkukuh penyelidikan dan memperluaskan penanaman varieti kelapa yang tahan terhadap kemasinan dan kemarau. Selain proses pertanian organik, pemuliharaan air, dan pengurangan pelepasan, wilayah ini mesti memberi tumpuan kepada pengurusan perosak dan penyakit biologi, membangunkan ekopelancongan, kraf tradisional, dan produk OCOP yang berkaitan dengan kelapa, terutamanya produk daripada kelapa berlilin.
Tumpuan akan diberikan kepada menarik perniagaan untuk melabur dalam teknologi moden, membangunkan produk bernilai tinggi dan memaksimumkan penggunaan semua bahagian pokok kelapa, bertujuan untuk sistem pengeluaran sifar sisa. Teknologi Industri 4.0 akan diaplikasikan dalam pengurusan kualiti, kebolehkesanan dan promosi perdagangan. Di samping itu, pembangunan koperasi gaya baharu, yang berkait rapat dengan perniagaan, akan digalakkan, bersama-sama dengan promosi perdagangan yang dipertingkatkan, perlindungan jenama kelapa Vinh Long dan kerjasama antarabangsa yang meluas.
Teks dan foto: CAM TRUC
Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Komen (0)