Tet di perkampungan pelancongan terbaik di dunia

Tan Hoa di daerah Minh Hoa, wilayah Quang Binh adalah salah satu daripada 260 kampung yang diberi penghormatan oleh Pertubuhan Pelancongan Dunia (UNWTO) sebagai "Perkampungan pelancongan terbaik di dunia" pada tahun 2023 berkat keupayaannya untuk memelihara dan mempromosikan identiti budaya kebangsaan tradisional.

Perjalanan di zon banjir

Kampung ini terletak di lembah, dikelilingi oleh gunung berbatu. Setiap tahun semasa musim banjir, air Sungai Rao Nan mengalir deras seperti air terjun yang mengamuk. Air naik, menjadikan Tan Hoa menjadi beg air. Orang ramai hanya mempunyai masa untuk membawa beberapa barang dan kemudian berlari ke tebing berbatu untuk berteduh. Apabila mereka pulang, rumah mereka ditenggelami lumpur, harta benda mereka seperti hilang. Banjir bersejarah pada 2010, dengan paras air meningkat sehingga 12 meter, menenggelamkan seluruh kampung dan sejak itu, Tan Hoa dikenali sebagai "pusat banjir".

Lawatan Penemuan Gua Tu Lan

Pada tahun 2011, memikirkan cara untuk hidup dengan banjir, orang ramai mengikat kira-kira 20 hingga 30 tong kosong bersama-sama, membetulkannya dengan 4 pancang di 4 penjuru untuk membentuk rumah terapung. Apabila musim banjir tiba, rumah terapung terapung bersama air, dan orang ramai terus hidup seperti biasa dengan hujan dan banjir.

Rumah terapung Encik Truong Xuan Duong (60 tahun, kampung 1 - Yen Tho) dan isi rumah lain di Tan Hoa bukan sahaja rumah kalis banjir tetapi telah diubah suai menjadi bilik homestay untuk disewa oleh pelancong dengan kemudahan penuh, boleh disesuaikan dengan semua keadaan cuaca. Pelancong menyelami kehidupan rakyat untuk merasai pelancongan pada musim hujan dan banjir. Dari situ, setiap isi rumah mempunyai tambahan 7-10 juta VND/bulan terima kasih untuk menyambut tetamu dan menyediakan perkhidmatan penginapan. Encik Truong Thanh Duyen, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tan Hoa, berkata sehingga ketika ini, seluruh komune mempunyai hampir 620 rumah terapung, memastikan 100% isi rumah dapat menyesuaikan diri, selamat dan hidup dengan banjir. Orang Tan Hoa bangga mempunyai hutan dan gua yang cantik dan terkenal. Di sini juga terdapat budaya orang asli Nguon dengan lagu-lagu rakyat tentang keracunan ikan: "Kenapa tunggu sampai musim siput, ada siput jantan duduk di atas dulang", "Bila hujan, air mengalir ke sekeliling/Jika saya tidak mengambil stokin isteri saya, siapa yang akan menikam siput saya untuk dimakan?"

Pemandangan yang indah, masakan yang unik

Kampung Tan Hoa mempunyai lebih daripada 3,300 orang, terutamanya orang Nguon dengan aktiviti bahasa dan budaya yang unik.

Rumah terapung di Tan Hoa menjadi homestay yang unik

Alam semulajadi telah menganugerahkan Tan Hoa dengan pemandangan yang unik, termasuk sistem gua yang tersembunyi jauh di dalam hutan. Banyak gua yang indah dengan stalaktit yang sangat indah seperti Tu Lan, gua Tien, gua Chuot, Hung Ton... telah muncul dalam majalah pelancongan dunia Lonely Planet, CNN Travel. Hutan kayu ulin, pemandangan perkampungan yang damai dengan kerbau membungkuk untuk meragut, ladang jagung hijau dalam atau banjaran batu kapur telah menjadi lokasi penggambaran untuk banyak filem, terutamanya filem terkenal Hollywood "Kong: Skull Island".

Pada hari-hari menjelang Tet, orang Tan Hoa sibuk menyediakan makanan tradisional tempatan untuk dihidangkan kepada pelancong. Antaranya, Com Boi dan Mam Thinh adalah hidangan istimewa yang sangat diperlukan semasa Tet, perayaan dan ketika menjamu tetamu terhormat.

Pemandangan kampung Tan Hoa

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi boi ialah jagung, beras dan ubi kayu yang digaul bersama. Selepas merendam bijirin dalam air mendidih selama kira-kira 2-3 jam, orang ramai mengeluarkannya dan menumbuknya menjadi serbuk dalam mortar. Kemudian, mereka meletakkan serbuk di dalam dapur untuk memasak selama kira-kira 1 jam. Bila nasi boi dah masak, mereka turunkan dan masukkan ke dalam acuan untuk dimakan. Hidangan boi ini dimakan bersama siput jantan yang ditangkap di sungai dan ikan liar serta sup ubi.

Sos ikan rakyat Tan Hoa diperbuat daripada bahan mentah seperti ikan di sungai dan sungai seperti ikan kap, kap rumput, hinggap... Puan Tran Thi Hoa (52 tahun) sudah 30 tahun membuat sos ikan. Dia mendedahkan bahawa dia telah menyediakan bahan-bahan untuk membuat ratusan kek beras dan banyak balang sos ikan untuk dihidangkan kepada pelancong. "Melalui banyak generasi pengalaman, dengan "rahsia" yang diwarisi nenek moyang kami, kami telah membuat sos ikan yang lazat dan kaya dari ikan air tawar yang tidak akan dilupakan oleh sesiapa yang pernah menikmatinya. Tet ini, saya bercadang untuk membuat 100 balang sos ikan untuk dihidangkan kepada pelancong. Mereka boleh membelinya sebagai hadiah, untuk dimakan bersama nasi pada hari-hari sejuk" - Puan Hoa berkata.

Terokai hutan kayu besi di Tan Hoa

Melalui pelbagai pasang surut, hidangan nasi dan sos ikan orang Tan Hoa hari ini masih mengekalkan rasa tradisional mereka yang unik. Bukan sahaja pada hari hujan dan banjir, dalam jamuan perjumpaan keluarga pada hari cuti, Tet, ulang tahun kematian, dan lain-lain orang Tan Hoa, sentiasa ada hidangan nasi dan sos ikan untuk menunjukkan rasa hormat kepada datuk nenek dan nenek moyang.

Syarikat Chua Me Dat (Oxalis) ialah unit yang meletakkan asas bagi pelancongan Tan Hoa pada tahun 2010 dan sedang bekerjasama dengan wilayah Quang Binh untuk membina strategi pembangunan langkah demi langkah yang kukuh untuk Tan Hoa. Menurut Encik Nguyen Chau A, Ketua Pengarah Oxalis, lawatan menarik ini telah membantu Tan Hoa mengalu-alukan lebih 10,000 pelancong dalam tempoh 10 bulan pertama 2023. Sempena Tahun Baru Imlek tahun ini, Tan Hoa akan merancang untuk menyelaraskan dengan Syarikat Oxalis untuk menganjurkan lawatan persiaran semasa Tet. Selain kampung dan gua yang indah, ia akan mempromosikan pemprosesan masakan budaya tempatan untuk melayani pelancong apabila mereka kembali ke Tan Hoa untuk "meraikan" Tet. Selain dua hidangan utama yang disebutkan di atas, akan terdapat banyak lagi hidangan berperisa gunung dan hutan seperti: madu, ikan sungai, siput sungai, sayur-sayuran liar, keladi...yang dijangka menarik pelancong semasa Tet.

Encik Nguyen Ngoc Quy, Pengarah Jabatan Pelancongan Wilayah Quang Binh, berkata bahawa perkampungan pelancongan Tan Hoa akan dibina secara beransur-ansur menjadi model pelancongan yang disesuaikan dengan cuaca di Vietnam dan Asia Tenggara. Selain mencipta produk pelancongan yang menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca, ini juga merupakan model hubungan yang berkesan antara perniagaan dan masyarakat. Perniagaan menyokong pemasaran dan perniagaan manakala komuniti mencipta nilai yang lebih mampan untuk dibangunkan bersama, menyempurnakan dan mempelbagaikan perkhidmatan secara beransur-ansur di Tan Hoa untuk memenuhi pelbagai keperluan pelancong.

Harimau garang menjaga hutan kayu besi

Encik Truong Xuan Do (72 tahun) dianggap sebagai "harimau garang" yang melindungi hutan kayu besi. Walaupun tiada siapa yang membayarnya sebarang gaji untuk melindungi hutan kayu besi, dia secara sukarela melindunginya dengan apa cara sekalipun. Berkat itu, hutan kayu besi di belakang rumahnya masih utuh dengan kayu berharga dan telah menjadi lawatan yang dipanggil "Menjelajah hutan kayu besi - Rumah Kong" dengan kenderaan off-road 4 roda. Ini adalah lawatan yang menarik untuk ramai pelancong yang datang ke Tan Hoa.

Sumber: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm