Tet (Tahun Baru Cina Vietnam) di perkampungan pelancongan terbaik di dunia.

Kampung Tan Hoa di daerah Minh Hoa, wilayah Quang Binh, merupakan salah satu daripada 260 kampung yang dianugerahkan oleh Pertubuhan Pelancongan Dunia (UNWTO) sebagai "Kampung Pelancong Terbaik Dunia" pada tahun 2023 kerana memelihara dan mempromosikan identiti budaya etnik tradisionalnya.

Mengembara di tengah-tengah zon banjir.

Kampung ini terletak di sebuah lembah, dikelilingi oleh gunung-ganang berbatu. Setiap tahun semasa musim banjir, air Sungai Rao Nan mengalir deras seperti air terjun yang deras. Air yang semakin naik menjadikan Tan Hoa kawasan yang berair. Penduduk kampung hanya mempunyai masa untuk mengambil beberapa barang sebelum melarikan diri ke singkapan batu untuk berlindung. Apabila mereka kembali, rumah mereka tenggelam dalam lumpur, dan harta benda mereka hampir hilang. Banjir bersejarah pada tahun 2010, dengan paras air mencecah 12 meter, telah menenggelamkan kampung sepenuhnya, dan sejak itu, Tan Hoa dikenali sebagai "pusat banjir."

Lawatan Penemuan Gua Tu Lan

Pada tahun 2011, penduduk tempatan telah merangka cara untuk menghadapi banjir dengan mengikat kira-kira 20 hingga 30 tong kosong, mengikatnya dengan empat pancang di setiap sudut untuk mewujudkan rumah terapung. Apabila musim banjir tiba, rumah-rumah terapung akan naik bersama air, dan penduduk dapat meneruskan kehidupan normal mereka di tengah-tengah hujan dan banjir.

Rumah terapung Encik Truong Xuan Duong (60 tahun, Hamlet 1 - Yen Tho) dan isi rumah lain di Tan Hoa kini bukan sahaja rumah tahan banjir tetapi juga telah diubah suai menjadi bilik homestay untuk disewa oleh pelancong, lengkap dan boleh disesuaikan dengan semua keadaan cuaca. Pelancong boleh melibatkan diri dalam kehidupan penduduk tempatan dan merasai pengalaman pelancongan semasa musim hujan dan banjir. Daripada jumlah ini, setiap isi rumah memperoleh tambahan 7-10 juta VND sebulan daripada menjadi tuan rumah kepada tetamu dan menyediakan penginapan serta makanan. Encik Truong Thanh Duan, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Tan Hoa, berkata bahawa setakat ini, seluruh komune mempunyai hampir 620 rumah terapung, memastikan 100% isi rumah dapat menyesuaikan diri, selamat, dan hidup dengan banjir. Penduduk Tan Hoa berbangga kerana mempunyai hutan dan gua yang indah dan terkenal. Di sini, budaya peribumi orang Nguồn turut hadir, dengan lagu-lagu rakyat tentang memancing: "Menunggu sehingga musim hujan, ada siput jantan duduk di atas pinggan," "Apabila hujan, air mengalir di sekitar kolam / Jika saya tidak berkahwin, siapa yang akan saya makan?"

Pemandangan yang menakjubkan, masakan yang unik.

Kampung Tan Hoa mempunyai lebih 3,300 penduduk, kebanyakannya orang Nguon dengan bahasa dan amalan budaya mereka yang unik.

Rumah-rumah terapung di Tan Hoa telah menjadi homestay yang unik.

Alam semula jadi telah menganugerahkan Tan Hoa satu landskap yang unik, termasuk sistem gua yang tersembunyi jauh di dalam hutan. Banyak gua yang indah dengan formasi stalaktit yang megah, seperti Tu Lan, Gua Tien, Gua Chuot, Hung Ton, dan sebagainya, telah muncul dalam majalah pelancongan dunia seperti Lonely Planet dan CNN Travel. Hutan Lim, kampung-kampung yang damai dengan kerbau yang meragut rumput, ladang jagung yang menghijau, dan gunung batu kapur yang menjulang tinggi telah menjadi lokasi penggambaran untuk banyak filem, terutamanya filem blockbuster Hollywood "Kong: Skull Island".

Menjelang Tet (Tahun Baru Cina), penduduk Tan Hoa sibuk menyediakan makanan tradisional tempatan untuk dihidangkan kepada pelancong. Antaranya, "com boi" (nasi yang dimasak dengan herba) dan "mam thinh" (sos ikan yang diperam) merupakan hidangan istimewa yang sangat diperlukan semasa Tet, perayaan, dan ketika menjamu tetamu kehormat.

Pemandangan kampung Tan Hoa

Bahan-bahan untuk membuat "com boi" (sejenis hidangan nasi Vietnam) ialah jagung, beras, dan kadangkala ubi kayu yang dicampur bersama. Selepas merendam bijirin dalam air mendidih selama 2-3 jam, penduduk tempatan mengisarnya menjadi serbuk dalam lesung. Kemudian, mereka memasak serbuk tersebut di atas api selama kira-kira sejam. Setelah masak, "com boi" akan dikeluarkan dari api dan dibentuk menjadi kepingan individu untuk dimakan. Hidangan ini biasanya dimakan bersama siput jantan yang ditangkap di sungai, ikan liar, dan sup ubi keledek.

Pes ikan yang ditapai oleh Tan Hoa diperbuat daripada ikan air tawar seperti ikan kap, ikan kap rumput, dan tilapia. Cik Tran Thi Hoa (52 tahun), yang telah membuat pes ikan yang ditapai selama 30 tahun, mendedahkan bahawa beliau telah menyediakan bahan-bahan untuk membuat ratusan hidangan nasi dengan pes ikan yang ditapai dan banyak balang pes ikan yang ditapai untuk dihidangkan kepada pelancong. "Melalui pengalaman turun-temurun dan dengan 'rahsia' yang diturunkan daripada nenek moyang kami, kami telah mencipta pes ikan yang ditapai yang lazat dan berperisa daripada ikan air tawar yang tidak akan dilupakan oleh sesiapa yang pernah merasainya sekali. Percutian Tet ini, saya merancang untuk membuat 100 balang pes ikan yang ditapai untuk dihidangkan kepada pelancong. Mereka boleh membelinya sebagai hadiah atau dimakan bersama nasi pada hari-hari sejuk," kata Cik Hoa.

Terokai hutan kayu ulin di Tan Hoa.

Walaupun mengalami banyak pasang surut, bubur nasi dan sos ikan yang diperam tradisional orang Tan Hoa hari ini masih mengekalkan rasa uniknya. Bukan sahaja semasa hari hujan dan banjir, tetapi juga semasa perjumpaan keluarga semasa cuti, Tet (Tahun Baru Cina), dan peringatan nenek moyang, orang Tan Hoa sentiasa memasukkan bubur nasi dan sos ikan yang diperam untuk menunjukkan ketaatan kepada nenek moyang mereka.

Syarikat Oxalis, yang meletakkan asas pelancongan di Tan Hoa pada tahun 2010, sedang bekerjasama dengan wilayah Quang Binh untuk membina strategi pembangunan yang kukuh untuk Tan Hoa. Menurut Encik Nguyen Chau A, Pengarah Besar Oxalis, lawatan menarik ini telah membantu Tan Hoa mengalu-alukan lebih 10,000 pelancong dalam tempoh 10 bulan pertama tahun 2023. Pada Tahun Baru Cina ini, Tan Hoa merancang untuk bekerjasama dengan Syarikat Oxalis untuk menganjurkan lawatan semasa cuti. Selain mempamerkan landskap luar bandar dan gua yang indah, mereka akan mempromosikan penyediaan masakan istimewa tempatan untuk dihidangkan kepada pelancong yang melawat Tan Hoa untuk cuti Tet. Selain dua hidangan utama yang dinyatakan di atas, terdapat banyak hidangan lain dengan rasa gunung dan hutan, seperti madu, ikan sungai, siput sungai, sayur-sayuran liar, dan keladi... dijangka menarik pelancong semasa Tet.

Encik Nguyen Ngoc Quy, Pengarah Jabatan Pelancongan Wilayah Quang Binh, berkata bahawa mereka akan membangunkan perkampungan pelancongan Tan Hoa secara beransur-ansur menjadi model pelancongan yang menyesuaikan diri dengan cuaca di Vietnam dan Asia Tenggara. Selain mencipta produk pelancongan yang menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca, ini juga merupakan model penghubung yang berkesan antara perniagaan dan komuniti. Perniagaan menyokong pemasaran dan jualan manakala komuniti mewujudkan nilai mampan untuk dibangunkan bersama, secara beransur-ansur menambah baik dan mempelbagaikan perkhidmatan di Tan Hoa bagi memenuhi pelbagai keperluan pelancong.

Harimau perkasa menjaga hutan jati.

Encik Truong Xuan Do (72 tahun) diibaratkan seperti "harimau garang" yang melindungi hutan pokok lim. Walaupun tiada sesiapa yang membayar gajinya untuk melindungi hutan itu, dia secara sukarela melindunginya dengan apa jua cara. Berkat usahanya, hutan pokok lim di belakang rumahnya kekal utuh dengan kayu balaknya yang berharga dan telah menjadi tarikan pelancong yang dipanggil "Meneroka Hutan Pokok Lim - Rumah Kong" menggunakan kenderaan pacuan empat roda. Lawatan ini menarik ramai pengunjung ke Tan Hoa.

Sumber: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm