Lebih banyak kejutan yang menyenangkan untuk penggemar teh!

Potensi manfaat teh untuk kesihatan telah dilaporkan secara meluas, tetapi saintis baru sahaja menemui satu lagi manfaat yang tidak dijangka daripada minuman yang sangat digemari ini.

Penyelidik dari Universiti Northwestern (AS) telah menguji pelbagai jenis teh – teh hijau, teh hitam, teh oolong, teh putih, teh chamomile dan teh merah – di bawah keadaan pembuatan bir biasa dengan air yang mengandungi tahap plumbum dan logam lain termasuk kromium, kuprum, zink dan kadmium.

Secawan teh boleh menyingkirkan 15% plumbum daripada air minuman.

Foto: AI

Pendedahan kepada plumbum boleh menyebabkan masalah kesihatan kronik, dengan dos yang tinggi menyebabkan kerosakan otak dan buah pinggang dalam kes yang paling teruk.

Selepas membancuh teh pada suhu 85 darjah Celsius, mereka menilai jumlah logam yang diserap pada selang masa yang berbeza.

Keputusan menunjukkan bahawa teh boleh bertindak sebagai penapis, menyingkirkan logam berat yang berpotensi berbahaya seperti plumbum daripada air.

Secara khususnya, secawan teh biasa boleh menyingkirkan 15% plumbum daripada air minuman, menurut Euronews.

Faedah-faedah yang tidak dijangka apabila berjalan kaki sejauh 2km setiap hari.

Penulis utama kajian itu, Benjamin Shindel, pakar di Universiti Northwestern, berkata: "Daun teh mempunyai luas permukaan aktif yang tinggi, yang merupakan sifat berguna untuk bahan penjerap dan membantu daun teh melepaskan bahan kimia perisa ke dalam air dengan cepat."

Proses transformasi daun teh meningkatkan keupayaannya untuk mengikat bahan-bahan tertentu, dengan teh hitam lebih berkesan daripada jenis teh lain.

Mengisar daun teh juga kelihatan menguatkan kesan ini dengan mengembangkan keseluruhan luas permukaan yang mampu menangkap logam.

Teh hitam lebih berkesan daripada jenis teh lain.

Ilustrasi: AI

Masa pembuatan teh dan jenis uncang teh juga merupakan faktor.

Menurut keputusan, masa membancuh teh yang lebih lama mengakibatkan pengurangan tahap plumbum yang lebih besar.

Penyelidik Shindel menyatakan bahawa merendam teh untuk tempoh yang lebih lama atau menggunakan teh dengan luas permukaan yang lebih besar adalah berkesan dalam menyingkirkan lebih banyak logam berat.

Membancuh teh untuk tempoh yang lebih lama, atau semalaman, akan memulihkan kebanyakan atau hampir semua logam daripada air.

Para penyelidik juga mendapati bahawa uncang teh merupakan faktor penyumbang kepada proses ini.

Beg selulosa, yang diperbuat daripada pulpa kayu, adalah jenis beg yang paling berkesan untuk mengekalkan ion logam.

Walaupun beg kapas dan nilon tidak banyak membantu dalam menyingkirkan logam berat daripada air, kata pakar Shindel.

Uncang teh nilon sentiasa menjadi masalah kerana ia melepaskan zarah mikroplastik, tetapi kebanyakan uncang teh yang digunakan hari ini diperbuat daripada bahan semula jadi, seperti selulosa. Uncang-uncang ini mungkin melepaskan zarah selulosa mikroskopik, tetapi ia adalah serat yang boleh diproses oleh badan kita.

Jika orang ramai minum secawan teh tambahan sehari, lama-kelamaan kita mungkin melihat penurunan penyakit yang berkaitan dengan pendedahan logam berat, kata pakar Shindeli, menurut Euronews.

Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm