Ikan haruan rebus yang lazat dengan wain beras yang ditapai.

Ikan haruan rebus dengan wain beras yang ditapai dihidangkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran.

Secara tradisinya, orang ramai menggunakan beras untuk membuat wain beras; sisa lenyek, yang dikenali sebagai "hem," dipercayai oleh ramai orang mengandungi khasiat perubatan yang membantu penghadaman. Oleh itu, nenek moyang kita telah mencipta pelbagai hidangan unik dengan menambahkan ikan haruan, tilapia, atau jenis ikan lain ke dalam periuk lenyek nasi panas untuk menyediakan hidangan.

Ikan haruan merupakan ikan air tawar yang biasa terdapat di Delta Mekong, digunakan dalam pelbagai hidangan lazat seperti dibakar, digoreng, sup dan direbus dalam air beras yang ditapai. Ikan haruan rebus dalam air beras yang ditapai menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang kaya dengan rasa manis dan masam, digabungkan dengan bahan-bahan desa untuk menghasilkan hidangan yang lazat.

Anda mungkin juga suka

Apakah tiga kata kunci paling hangat pada tahun 2025?Oxford University Press baru sahaja mengumumkan senarai pendek 3 calon teratas untuk gelaran 'Word of the Year 2025'.

Banyak kawasan secara serentak melancarkan bunga api bagi meraikan pengumuman bandar-bandar wilayah baharu.Pada petang 30 Jun, banyak kawasan di seluruh negara secara serentak menganjurkan program seni dan pertunjukan bunga api untuk meraikan penubuhan unit pentadbiran peringkat wilayah yang baharu, susulan Resolusi Dewan Negara mengenai penyusunan semula unit pentadbiran yang berkuat kuasa secara rasmi mulai 1 Julai 2025.

Perpustakaan Lam Dong mengaplikasikan teknologi carian maklumat pintar dan pembacaan dokumen digital.Perpustakaan Lam Dong baru-baru ini telah melaksanakan aplikasi carian maklumat pintar dan pembacaan dokumen digital untuk carian bibliografi dan pencarian dokumen.

Ikan haruan rebus dalam air arak beras akan menjadi tambahan yang lazat untuk hidangan keluarga, terutamanya pada hari-hari panas. Untuk membuat periuk ikan haruan rebus yang lazat, pilih ikan haruan segar dengan berat sekitar 400 gram setiap satu, bersihkan, potong kecil-kecil, dan toskan sebelum dimasak. Kemudian, didihkan air arak beras, perasakan secukup rasa, dan masukkan ikan haruan untuk dimasak sehingga masak. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakannya seperti periuk panas untuk memastikan ikan sentiasa hangat.

Air beras yang ditapai inilah yang menjadikan isi ikan lebih pejal, lebih putih, dan lebih lembut. Khususnya, air beras yang ditapai berperisa mempunyai rasa masam, pedas, masin, dan manis yang menyegarkan yang sangat ketagihan. Merebus air beras yang ditapai juga memerlukan serai, cili, dan daun ketumbar atau culantro; serai mengurangkan bau hanyir, cili merangsang tunas rasa; dan daun ketumbar atau culantro meningkatkan rasa kuah.

Ikan rebus dalam wain beras yang ditapai boleh dimakan bersama nasi, dan amat penting untuk memasukkan sayur-sayuran seperti bayam air, saderi air, teratai air, sawi dan pucuk chayote... Sos pencicah mestilah sos ikan tulen dengan banyak cili pedas.

Ikan yang direbus dalam wain beras yang ditapai memang lazat; ambil sekeping ikan, celupkannya ke dalam sos ikan yang jernih, dan masukkan ke dalam mulut anda. Kemanisan semula jadi ikan haruan, rasa masam wain beras yang ditapai, aroma ketumbar, rasa masin sos ikan, dan kepedasan cili mencipta rasa yang tidak dapat dilupakan.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Pemimpin kanan Parti dan Negara menghantar surat dan telegram mengucapkan tahniah kepada Amerika Syarikat sempena Hari Kebangsaannya.Dalam surat dan pesanan tahniah sempena Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menegaskan semula bahawa Vietnam menganggap Amerika Syarikat sebagai salah satu rakan kongsi strategiknya yang penting.

Para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menghantar surat dan telegram mengucapkan tahniah kepada Amerika Syarikat sempena Hari Kebangsaannya.Dalam surat dan pesanan tahniah sempena Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menegaskan semula bahawa Vietnam menganggap Amerika Syarikat sebagai salah satu rakan kongsi strategiknya yang penting.

Memperkukuhkan persahabatan antara Vietnam dan Amerika Syarikat.Pada 3 Julai, sebagai sebahagian daripada program Perkongsian Pasifik - Sahabat Pasifik 2026, delegasi Tentera Darat A.S. Pasifik, yang diketuai oleh Leftenan Jeneral Joel Vowell, Timbalan Komander Tentera Darat A.S. Pasifik, telah mengadakan kunjungan hormat ke Pemerintahan Tentera Wilayah Quang Tri.

Teks dan foto: THUY TIEN

Sumber: https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/thom-ngon-ca-loc-luoc-hem-26168.html