Memperoleh pendapatan yang lumayan daripada membuat sos ikan.

Di kampung Lam Thuy, komune Hai Hung, daerah Hai Lang, wilayah Quang Tri , apabila anda bertanya tentang sos ikan tradisional yang dibuat oleh Cik Nguyen Thi Thu Hoa (lahir pada tahun 1987), semua orang memuji mereka. “Ia seperti takdir, saya mula membuat sos ikan tujuh tahun yang lalu dan telah berdedikasi dalam profesion ini sehingga hari ini. Kerja ini bukan sahaja memberikan pendapatan yang lumayan tetapi juga membawa saya kegembiraan dan menghubungkan saya dengan pelanggan di banyak tempat,” Cik Hoa bercerita.

Cik Hoa mencampurkan ikan dengan pelbagai rempah ratus untuk menapai sos ikan yang baharu - Foto: TP

Rumah Cik Hoa terletak berhampiran pasar Phuong Lang. Ketika kami tiba, beberapa pelanggan sudah berada di sana menunggu untuk membeli sos ikan haruan yang baru diperamnya. Cik Nguyen Thi May, seorang pelanggan yang ceria, memperkenalkan: "Sos ikan Cik Hoa sedap dan bersih, jadi anda boleh yakin dengan kualitinya. Ia sememangnya berbaloi untuk dicuba! Rumah saya berdekatan, dan saya sentiasa kembali untuk membeli lebih banyak apabila saya kehabisan."

Di rumah, selain balang sos ikan haruan, Cik Hoa juga membuat pelbagai jenis sos ikan lain seperti sos ikan hering, sos ikan terung jeruk, dan pes ikan yang diperam, yang juga sangat popular. Apabila ditanya tentang bagaimana beliau menceburi profesion ini, Cik Hoa berkongsi: “Pekerjaan pertama saya selepas pulang ke kampung halaman saya dari Bandar Hue ialah menjual barangan dalam talian. Walau bagaimanapun, dalam tempoh ini, saya menyedari bahawa kampung halaman saya mempunyai sos ikan yang sangat lazat, diperbuat daripada bahan-bahan tempatan yang terdapat, tetapi belum diketahui umum. Jadi saya memutuskan untuk belajar dan mula membuat balang sos ikan pertama saya.”

Telah diketahui bahawa untuk mencapai tahap kemahirannya sekarang, dia telah mengalami banyak kegagalan. Tetapi semakin sukar keadaannya, semakin dia bertekad untuk menambah baik produknya.

Dengan asas pelanggan yang stabil yang dibina melalui jualan dalam talian sebelum ini, sos ikan Cik Hoa dengan cepat dikenali dan diterima baik oleh pengguna. Encik Hoang Ngoc Bao, pelanggan Cik Hoa yang kini tinggal di Amerika Syarikat, berkata: “Sebagai penduduk asal Hai Lang, saya mendapati sos ikan haruan Cik Hoa sangat sedap. Dari semasa ke semasa, saya masih meminta rakan dan saudara mara untuk membeli pelbagai jenis sos ikan untuk saya bawa ke sini bagi mengurangkan rasa rindu rumah saya.” Cik Hoa berkata bahawa membuat sos ikan tidak sukar atau memakan masa, tetapi ia memberikannya pendapatan yang agak stabil.

Selain membuat sos ikan, Cik Hoa juga menyelenggara dan mengembangkan perniagaan kateringnya untuk majlis perkahwinan dan pesta untuk penduduk tempatan. Kerja ini jauh lebih berat daripada membuat sos ikan, tetapi ia memberikannya pendapatan yang lumayan semasa musim puncak. Di samping itu, beliau mewujudkan pekerjaan dan pendapatan untuk 2-3 pekerja tempatan. Secara purata, model ekonomi ini membantu Cik Hoa menjimatkan lebih 70 juta VND setahun. Walaupun sibuk dengan perniagaannya, wanita ini masih berjaya mencari masa untuk menjaga sepenuhnya keluarga kecilnya; dan secara aktif mengambil bahagian dalam aktiviti yang dimulakan oleh Kesatuan Wanita di semua peringkat dan pihak berkuasa tempatan.

Menurut Nguyen Thi Hien, Naib Presiden Kesatuan Wanita Komune Hai Hung, Cik Hoa merupakan seorang ahli muda yang sentiasa proaktif dan bersemangat dalam aktiviti dan gerakan yang dilaksanakan oleh kesatuan wanita di semua peringkat. Khususnya, dengan menggunakan bahan-bahan tempatan yang sedia ada, beliau telah mencipta hidangan tradisional yang menjadi hidangan ruji di meja makan banyak keluarga.

“Kesatuan Wanita komune Hai Hung telah memilih model ekonomi Cik Hoa sebagai model untuk menyokong ahli-ahlinya dalam memulakan dan membangunkan perniagaan pada tahun 2025. Pada masa ini, kesatuan wanita komune sedang membangunkan pelan untuk menghubungkan, menyokong dan membimbing pemilik perniagaan dalam mendaftarkan tanda dagangan untuk setiap produk. Pada masa yang sama, mereka memperkenalkan Cik Hoa kepada kursus latihan untuk meningkatkan kemahirannya dan memastikan keselamatan dan kebersihan makanan semasa pengeluaran. Usaha-usaha ini akan membantu Cik Hoa menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan selamat dengan pembungkusan yang menarik dan maklumat produk yang lengkap sebelum ia sampai kepada pengguna,” tegas Cik Hien.

Truc Phuong

Sumber: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm