Menggalakkan penternakan tilapia payau dan air masin.

Untuk mencipta satu kejayaan besar bagi industri tilapia, kita memerlukan seorang 'ketua arkitek' untuk membimbing pembangunan keseluruhannya.

Encik Nhu Van Can, Timbalan Pengarah Jabatan Perikanan dan Pemeriksaan Perikanan ( Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ), menyatakan: “Ikan Tilapia merupakan spesies yang mempunyai potensi yang sangat besar, namun, untuk jangka masa yang lama ia tidak berkembang mengikut jangkaan. Halangan terbesar pada masa ini terletak pada isu pasaran dan persaingan komersial – faktor dengan banyak isu asas yang perlu ditangani secara asas.”

Encik Pham Anh Tuan, ahli Jawatankuasa Tetap Persatuan Perikanan Vietnam, percaya bahawa masih banyak kerja yang perlu dilakukan untuk industri tilapia Vietnam bagi mencapai kejayaan. Foto: Hong Tham .

Encik Can memberi contoh: untuk menjadikan pengeluaran berdaya saing, kita mesti menurunkan kos pengeluaran terlebih dahulu. Untuk mencapai matlamat ini, kita perlu membangunkan pengeluaran berskala besar, mengaplikasikan teknologi, mengoptimumkan bahan input dan banyak faktor lain untuk mengurangkan kos. Walau bagaimanapun, Vietnam menghadapi tekanan persaingan yang besar daripada negara-negara yang mempunyai keadaan semula jadi dan kelebihan yang serupa dalam bidang ini.

Satu lagi kelemahan ialah industri tilapia kita masih berpecah-belah, kekurangan kawasan pengeluaran berskala besar untuk memastikan kestabilan output dan kualiti. Penyebaran ini menjadikan pengaturan rantaian bekalan dan akses kepada pasaran mencabar.

Tambahan pula, usaha pembangunan pasaran masih menghadapi banyak batasan. Kepelbagaian produk yang diproses, serta kemahiran dan teknik dalam mengakses, mempromosikan dan membawa produk ke pasaran, terutamanya pasaran eksport, belum dilaksanakan seefektif yang dijangkakan, tambah Encik Can.

Bagi membantu industri tilapia Vietnam mencapai kejayaan , Encik Pham Anh Tuan, ahli Jawatankuasa Tetap Persatuan Perikanan Vietnam, menyatakan: "Masih banyak kerja yang perlu dilakukan. Dalam semua peringkat, daripada pembiakan dan makanan kepada pasaran, masih terdapat banyak isu."

Encik Tuan menganalisis bahawa, mengenai stok pembiakan, kita kini mempunyai sumber stok pembiakan yang agak baik, tetapi masih terdapat dua isu yang perlu ditangani. Pertama, kita mesti secara proaktif menghasilkan stok pembiakan dalam negeri untuk mengurangkan kebergantungan kepada import. Kedua, kita mesti terus meningkatkan kualiti stok pembiakan untuk memenuhi keperluan pertanian komersial.

"Tambahan pula, pengeluaran ikan tilapia Vietnam masih ketinggalan di belakang banyak negara, jadi jika kita ingin membuat perubahan, kita perlu mempromosikan penternakan ikan tilapia di persekitaran payau dan air masin. Jelas sekali, untuk mencapai matlamat ini, kita perlu membangunkan baka tertentu, mewujudkan strain tersendiri yang berfaedah di kawasan payau dan air masin," tegas Encik Tuan.

Berkenaan makanan ternakan, ia kini menyumbang kepada kadar yang sangat besar, iaitu 60-65% daripada jumlah kos penternakan. Untuk mengurangkan beban ini, terdapat dua pendekatan penting. Pertama, jika sumber stok pembiakan yang baik tersedia, kecekapan penukaran makanan ternakan akan menjadi lebih tinggi, sekali gus membantu mengurangkan kos. Kedua, adalah perlu untuk membina sistem penternakan yang rasional, dengan mengaplikasikan teknologi dan proses pengurusan untuk mengoptimumkan jumlah makanan ternakan yang digunakan.

Untuk mewujudkan identiti unik untuk ikan tilapia Vietnam, adalah perlu untuk menggalakkan pembangunan model penternakan ikan tilapia dalam persekitaran payau dan air masin. Foto: Hong Tham.

Berkenaan pasaran, terdapat dua faktor utama. Sebagai pendatang yang lewat, kita tidak boleh bersaing semata-mata berdasarkan harga; kita perlu mencipta produk tersendiri yang membawa ciri khas Vietnam, mungkin tilapia berkualiti tinggi yang diternak di persekitaran payau atau air masin, atau menumpukan pada rangkaian produk yang mengurangkan pelepasan dan memastikan kebajikan haiwan untuk memenuhi trend pengguna baharu.

Tambahan pula, maklumat pasaran memainkan peranan yang amat penting dalam membantu industri mengelakkan daripada mengulangi kesilapan lalu dalam penawaran dan permintaan, di samping membimbing pengeluaran mampan yang selaras dengan keperluan sebenar.

Encik Tuan menekankan: "Isu-isu ini memerlukan kita melaksanakan pendekatan yang komprehensif. Jika kita hanya menganggap ini sebagai 'peluang keemasan' dan orang ramai tergesa-gesa menternak ternakan tanpa penawaran dan permintaan yang seimbang di pasaran, ia boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam pengeluaran, tetapi kejatuhan yang terhasil juga akan ketara."

"Pendek kata, untuk mencipta satu kejayaan besar bagi industri tilapia, kita memerlukan seorang 'ketua arkitek' untuk membimbing pembangunan keseluruhan. Setiap peringkat – daripada pembiakan, makanan, teknologi penternakan, pemprosesan hinggalah ke pasaran – mesti mempunyai seseorang yang bertanggungjawab dan pelan tindakan yang jelas. Hanya dengan itu industri ini boleh berkembang secara mampan dan memberikan hasil yang ketara," tegas Encik Tuan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html