Makanan organik untuk kesihatan: Trend pengguna baharu.

(GLO) - Berdepan dengan ancaman makanan yang tercemar dan tidak selamat, ramai pengguna tidak teragak-agak untuk berbelanja dengan murah hati untuk makanan organik bagi meningkatkan kesihatan mereka.

Makanan organik ialah istilah yang digunakan untuk menggambarkan makanan yang ditanam, diproses dan disediakan dengan cara yang selamat untuk alam sekitar. Bagi produk pertanian, ini merujuk kepada produk yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia tiruan (racun perosak, baja kimia, pengawet, dll.). Bagi daging haiwan, makanan organik bebas daripada hormon pertumbuhan, antibiotik atau organisma yang diubah suai secara genetik.

Menurut tinjauan oleh Jabatan Pertanian A.S. (USDA), kos penanaman dan penjagaan buah-buahan dan sayur-sayuran organik biasanya 20% lebih tinggi daripada hasil yang ditanam secara konvensional.

Cik Luong Ngoc Quynh (Kumpulan 4, Phu Dong Ward, Bandar Pleiku) berkongsi: “Walaupun makanan organik lebih mahal, keluarga saya masih memilih untuk membelinya kerana kualiti produk dan keselamatan untuk kesihatan kami. Contohnya, Beras Udang ST25 Ong Cua, yang ditanam di tanah ternakan udang, berharga lebih 400,000 VND setiap beg 5 kg, jauh lebih tinggi daripada beras biasa. Atau epal Fuji, yang mempunyai pensijilan USDA, juga berharga 2-3 kali ganda lebih tinggi.”

Begitu juga, Cik Nguyen Thao Nguyen (lorong 84, Jalan Chi Lang, Bandar Pleiku) berkata: “Saya biasanya membeli makanan di pasar raya atau kedai makanan organik, melainkan pasar raya tidak mempunyai produk yang diperlukan oleh keluarga saya. Saya tahu makanan di sini lebih mahal daripada di pasar, tetapi saya masih menerimanya demi ketenangan fikiran mengenai asal usul dan keselamatan makanan.”

Bagi memastikan kesihatan mereka, ramai orang telah membeli makanan organik untuk dimakan. Foto: KN

Memahami psikologi pengguna, di Bandar Pleiku, selain pasar raya Co.op Mart dan sistem pasar raya mini WinMart, semakin banyak kedai kecil yang mengkhusus dalam menjual makanan organik dan buah-buahan bersih muncul.

Contoh penting termasuk: Kedai Makanan Van Tri Clean, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Ladang Organik Huka, King Fruit… Kedai-kedai ini biasanya menjual produk dengan sijil asal yang jelas, sekali gus membina kepercayaan dalam kalangan pengguna.

Cik Ho Thi Mai, pemilik Kedai Buah-buahan Bersih (21A Hai Ba Trung Street), berkata: “Selama hampir 10 tahun, saya telah menjual buah-buahan organik dan bersih. Kedai saya mempunyai pelbagai jenis buah-buahan, baik domestik mahupun import. Produk domestik seperti betik, mangga, epal kastard, buah naga... semuanya mempunyai pensijilan VietGAP dan didatangkan dengan invois; manakala produk import seperti kiwi, anggur hitam Australia, epal Envy, anggur jari Australia... semuanya mempunyai pensijilan organik dan asal usul yang jelas.”

Harga buah-buahan tempatan biasanya sekitar 15-20 ribu VND/kg lebih tinggi daripada buah-buahan biasa; bagi barangan import, harganya berbeza-beza bergantung pada jenis dan musim. Walaupun kami menjual beberapa produk pada harga yang lebih tinggi daripada pasaran, kami sentiasa mempunyai asas pelanggan yang agak stabil kerana mereka mempercayai kualiti produk dan perkhidmatan kami."

Cik Ho Thi Mai, pemilik Hoa Qua Sach (21A Hai Ba Trung Street, Bandar Pleiku), memperkenalkan hasil bersih yang dijual di kedainya. Foto: KN

Permintaan terhadap produk organik telah menjadi sebahagian daripada kehidupan moden, bermakna pasaran organik menjanjikan pertumbuhan kukuhnya pada masa hadapan. Walau bagaimanapun, ramai pengguna masih tidak sepenuhnya yakin dengan banyaknya makanan yang dipasarkan sebagai organik, bersih dan selamat.

Encik Le Anh Tuan (Kumpulan 8, Yen Do Ward, Bandar Pleiku) menyatakan: “Pengguna juga memerlukan asas untuk memastikan bahawa mereka benar-benar membeli produk organik – produk yang mereka sanggup bayar lebih banyak daripada produk konvensional tanpa pensijilan asal usul. Ini adalah sesuatu yang perlu dimiliki oleh kedai makanan organik dan perniagaan untuk membina reputasi mereka.”

Sumber: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html