Pengganti daging babi mengalami sedikit kenaikan harga.

HNN - Baru-baru ini, pasaran untuk barangan makanan penting di bandar ini telah menyaksikan peralihan yang jelas daripada daging babi kepada daging seperti daging lembu, ayam, dan itik dalam hidangan keluarga harian serta restoran akibat kesan penyakit streptokokus babi. Ini juga menyebabkan harga ayam, itik, daging lembu, dan sebagainya cenderung meningkat.

Báo Thừa Thiên Huế•29/07/2025

Pelanggan memilih untuk membeli makanan lain sebagai pengganti daging babi.

Pelanggan masih ragu-ragu tentang daging babi.

Sejak tiga minggu lalu, pasaran daging babi telah menunjukkan tanda-tanda perlahan akibat kesan penyakit streptokokus babi. Bukan sahaja di pusat bandar tetapi juga di kawasan sekitarnya, banyak restoran telah menghentikan penjualan hidangan yang mengandungi daging babi buat sementara waktu. Orang ramai cenderung untuk mengehadkan pembelian daging babi mereka semasa membeli-belah di pasar.

Cik Le Thi M., seorang peniaga kecil di sebuah pasar di wad Phu Xuan, berkata: “Kira-kira setengah bulan yang lalu, saya menjual 50-60kg daging babi setiap hari, tetapi sekarang saya hanya membeli kira-kira 10kg dan jualannya sangat perlahan. Pelanggan tetap kini datang ke pasar meminta untuk membeli ayam, itik, atau daging lembu. Harga daging babi telah menurun, tetapi sangat sedikit orang yang membelinya.”

Menurut pemerhatian di pasar-pasar utama seperti Dong Ba, Tay Loc, dan An Cuu, harga daging babi baru-baru ini menurun kira-kira 10-15%, tetapi penggunaannya telah menurun mendadak. Sementara itu, ayam, itik, dan daging lembu, walaupun sedikit lebih mahal, laris dijual.

Anda mungkin juga suka

Cara membuat daging babi char siu yang lazat, lembut, berair dan asli menggunakan penggoreng udara.GĐXH - Membuat daging babi char siu yang lazat dan asli tidaklah sukar, tetapi ia memerlukan beberapa rahsia untuk memastikan daging menyerap perasa secara sekata dan menjadi empuk dan berperisa. Jika anda tidak tahu cara membuat daging babi char siu yang lazat, jangan terlepas artikel di bawah.

Bilakah anda perlu menggantikan telefon pintar Android anda?

Harga daging babi pada 2 Disember 2025: Wilayah Utara mencecah 57,000 VND/kg, trend menaik merebak merentasi ketiga-tiga wilayah.DNVN - Pada 2 Disember 2025, harga babi hidup meneruskan trend menaik di seluruh negara, dengan banyak kawasan mencatatkan harga mencecah 56,000 VND/kg.

Dr. Nguyen Van Hung, Ketua Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar Bandar Hue , memaklumkan bahawa walaupun satu kes jangkitan Streptococcus suis pada manusia telah direkodkan di kawasan tersebut, kawalan ke atas penyembelihan babi sedang diperketatkan. Unit ini sedang meningkatkan pemeriksaan rumah sembelihan dan bekerjasama dengan kawasan setempat untuk menguruskan sumber daging babi bersih dengan ketat.

"Orang ramai masih boleh memakan daging babi jika mereka membelinya daripada sumber yang bereputasi dengan asal usul yang jelas dan pemeriksaan veterinar, terutamanya jika ia dimasak sepenuhnya. Jangan makan puding darah mentah, sosej babi yang ditapai mentah, atau sebarang hidangan yang dibuat dengan daging babi yang tidak dimasak sepenuhnya. Selain itu, basuh tangan anda dengan teliti selepas mengendalikan daging," nasihat Encik Nguyen Van Hung.

Jangan risau sangat.

Di pasar, pasar raya, dan kedai makanan, permintaan untuk ayam, itik, dan daging lembu telah menyaksikan sedikit peningkatan. Menurut peniaga di Pasar Xep (Wad Phu Xuan), sejak kebelakangan ini, jumlah ayam yang dijual telah meningkat kira-kira 25-30%, dan jualan daging lembu juga meningkat sama, tetapi harganya kekal pada paras yang sama iaitu 250,000 VND/kg.

Bukan sahaja di pasar tempatan, tetapi juga pasar raya seperti CoopMart, GO! Hue, WinMart... telah mencatatkan penggunaan produk daging alternatif yang lebih tinggi.

Seorang wakil dari pasar raya CoopMart Hue menyatakan: “Psikologi pengguna sentiasa sensitif terhadap maklumat tentang wabak penyakit. Apabila terdapat kebimbangan mengenai daging babi, trend yang tidak dapat dielakkan adalah mereka beralih kepada alternatif yang lebih selamat. Kita perlu meningkatkan pesanan daripada pembekal secara proaktif, terutamanya untuk ayam dan daging lembu berjenama dengan asal usul yang jelas. Yang penting, kita mesti menghalang harga daging alternatif daripada meningkat.”

Restoran dan tempat makan kini mengehadkan daging babi dalam menu mereka. Sehubungan itu, hidangan digantikan dengan daging lembu, ayam, itik, ikan, udang dan daging lain.

Menurut pemimpin ternakan dan veterinar di bandar ini, pembangunan rantaian makanan alternatif juga harus digalakkan untuk mempelbagaikan makanan harian dan mengurangkan kebergantungan pada satu jenis daging. Apa yang diperlukan sekarang ialah penyelarasan antara jabatan, agensi dan kawasan tempatan untuk memperkukuh pemeriksaan dan kawalan, mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi memastikan bekalan daging lembu, ayam dan itik yang mencukupi ke pasaran, sekali gus mengelakkan lonjakan harga.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Bagi memastikan penawaran dan permintaan yang seimbang, selain usaha agensi berkaitan, pengguna juga perlu memahami dan memantau saluran maklumat rasmi dari bandar mengenai cara mencegah penyakit babi streptokokus. Mereka harus mengelakkan tindakan ekstrem iaitu menolak sepenuhnya daging babi bersih yang mempunyai asal usul yang jelas dan pemeriksaan penuh oleh pihak berkuasa berkaitan. Berbuat demikian boleh mewujudkan ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan di pasaran. Pengajaran daripada wabak sebelumnya menunjukkan bahawa ketakutan yang berlebihan terhadap daging babi menyebabkan penurunan harga dan kerugian bagi petani, hanya untuk melihat kekurangan dan lonjakan harga sekali lagi selepas wabak itu reda.

Teks dan foto: Song Minh

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/thuc-pham-thay-the-thit-lon-tang-gia-nhe-156160.html