20 hidangan terbaik dan menarik masakan Jepun

Indeks

Sushi: Simbol masakan Jepun
Matcha Nama Chocolate: Campuran manis dan halus
Mi Udon: Rasa yang kaya dalam setiap helai
Pancake Jepun: Pesona dari tanah bunga sakura
Yakitori: Ayam Bakar Arang Mempesonakan
Periuk Panas Shabu Shabu: Pengalaman Masakan Interaktif yang Unik
Tonkatsu: Potongan daging babi yang digoreng dengan sempurna
Takoyaki: Bebola sotong rangup dari Osaka
Tempura: Makanan bergoreng yang halus dan artistik
Ramen: Jiwa Makanan Jalanan
Sashimi: Rasa segar dari lautan
Kek Mochi: Kemanisan Tradisi dan Kreativiti
Chirashi-don: Semangkuk nasi yang kaya dengan rasa
Nasi Kari Jepun: Perisa Biasa dengan Sentuhan Unik
Wagyu: Karya agung daging lembu yang meleleh
Yaki-imo: Ubi bakar
Natto: Kacang soya yang ditapai
Nasi Teh Hijau Ochazuke: Sup Ayam untuk Jiwa
Onigiri: Bebola nasi yang popular dan berpatutan
Oden: Rebus musim sejuk yang menyelerakan

Sushi: Simbol masakan Jepun

Sushi adalah simbol masakan Jepun, menggabungkan nasi bercuka dengan makanan laut segar seperti salmon, udang, tiram. Hidangan ini sering dihidangkan bersama wasabi, halia dan kicap. Kesederhanaan tetapi rasa yang canggih menjadikan sushi digemari di seluruh dunia.

Buat sushi berkualiti restoran dalam 5 langkah mudah — Foto ilustrasi

Ciri khas sushi ialah kesederhanaan dan minimalismenya. Nasi putih tulen dibasahkan sedikit dengan air madu dan cuka beras, kemudian digabungkan dengan kepingan ikan segar yang dihiris nipis dan dipotong dengan teliti.

Matcha Nama Chocolate: Campuran manis dan halus

Coklat Matcha nama adalah gabungan sempurna antara rasa pahit khas serbuk teh hijau Matcha dan kemanisan coklat yang halus.

Matcha Nama Chocolate | Dua Apron Kotak-kotak — Foto ilustrasi

Matcha, teh hijau istimewa yang diperbuat daripada daun teh yang dikisar halus, memberikannya warna hijau pekat dan rasa yang unik. Apabila digabungkan dengan coklat segar yang lembut, ia menghasilkan gula-gula yang licin dan lembut, disarung dalam cangkerang coklat berkilat.

Apabila menikmati, anda akan merasai gabungan sempurna antara kepahitan Matcha dan kemanisan coklat, membawakan pengalaman rasa yang unik dan menarik.

Mi Udon: Rasa yang kaya dalam setiap helai

Mee udon, diperbuat daripada tepung gandum putih yang tebal, mempunyai rasa yang lazat dan tekstur lembut yang tersendiri. Mee ini selalunya disediakan dalam pelbagai hidangan lazat, daripada mee kukus yang ringkas hinggalah kepada tumis yang kompleks.

Adakah Mi Udon Jepun Benar-benar Sedap Seperti Dikhabarkan? — Foto ilustrasi

Salah satu variasi yang paling popular ialah "Kake Udon", di mana mi Udon direndam dalam sup yang diperbuat daripada tulang ikan atau ayam, bersama perasa seperti mirin dan pes miso.

Mi udon sering dihiasi dengan rebung segar, tempura, dan rumpai laut, menjadikannya karya seni yang menarik dalam masakan Jepun.

Pancake Jepun: Pesona dari tanah bunga sakura

Pancake Jepun adalah hidangan tradisional yang unik, diperbuat daripada tepung beras dan air kelapa segar.

Banh xeo dihiris nipis, menghasilkan kerak yang rangup dan lutsinar, kemudian disusun dengan bahan-bahan seperti udang, daging babi, ayam, sayur-sayuran mentah, dan perasa seperti mustard dan sos ikan tradisional.

Yakitori: Ayam Bakar Arang Mempesonakan

Yakitori, atau "ayam bakar arang," berasal dari bar kecil di Jepun. Yakitori disediakan dengan memanggang kepingan ayam, hati, organ, dan juga cendawan.

Selepas dipanggang sekata dan wangi, ia disalut dengan tepung, rempah atau kicap istimewa, memberikan rasa yang unik dan indah.

Periuk Panas Shabu Shabu: Pengalaman Masakan Interaktif yang Unik

Shabu Shabu biasanya dibuat dengan daging lembu, daging babi, atau makanan laut segar yang dihiris nipis. Sayuran mentah seperti bok choy, cendawan, mi nasi, dan rempah ratus disusun di tepi.

Cara makan hotpot Shabu Shabu yang lazat yang mungkin anda tidak lakukan dengan betul — Foto ilustrasi

Hidangan ini sering digabungkan dengan sup dashi yang lazat dan masin serta sos cili atau sos ikan yang dicampur khas, menghasilkan rasa yang kaya dan lazat.

Tonkatsu: Potongan daging babi yang digoreng dengan sempurna

Tonkatsu ialah nama yang diberikan kepada potongan daging babi yang telah disalut dengan adunan telur dan tepung, kemudian digoreng dalam minyak panas. Hasilnya adalah hidangan lazat dengan kerak nipis, rangup dan bahagian dalam daging babi yang lembut.

Tonkatsu – Wikipedia Bahasa Vietnam — Foto ilustrasi

Masakan Jepun sering menggabungkan hidangan ini dengan sos dan bahan-bahan lain. Cara yang paling biasa ialah menghidangkan Tonkatsu dengan nasi putih dan semangkuk sos yang dipanggil "sos tonkatsu".

Takoyaki: Bebola sotong rangup dari Osaka

Takoyaki berasal dari Osaka. Ia biasanya dibuat dalam mesin menggoreng khas, dengan setiap kek berbentuk bulat kecil, rangup dan keemasan di luar, diisi dengan kepingan kecil sotong dan rempah ratus seperti bawang hijau, serbuk ikan, rempah pekat dan selada laut.

Cara membuat takoyaki di rumah — Foto ilustrasi

Takoyaki biasanya disajikan dengan mayonis, sos takoyaki, dan lumpur takoyaki.

Tempura: Makanan bergoreng yang halus dan artistik

Tempura ialah sayur-sayuran dan udang yang disalut tepung dan digoreng. Apa yang membezakan Tempura daripada masakan goreng tepung biasa ialah cara adunan dibancuh, cara digoreng, rempah iringan dan sos pencicah.

Tempura Udang | Resepi Udang Tempura Mudah — Foto ilustrasi

Adunan tempura ialah pes yang diperbuat daripada tepung, kuning telur dan air sejuk. Minyak goreng ialah campuran minyak masak biasa dan minyak bijan.

Bahan-bahan Tempura sangat mudah, tetapi yang paling popular adalah Tempura Udang. Semasa membuat pesanan, anda harus memesan pinggan Tempura campuran termasuk Tempura Sayur dan Tempura Udang untuk menikmati semua bahan.

Ramen: Jiwa Makanan Jalanan

Mi ramen sebenarnya berasal dari China. Salah satu elemen paling penting dalam Ramen ialah sup, yang merupakan campuran Dashi dan stok. Semangkuk Ramen terdiri daripada mi yang dihidangkan dengan hirisan daging babi, bawang hijau, telur, tauhu, kek ikan dan rumpai laut.

Terdapat banyak jenis mi Ramen dengan nama yang berbeza sesuai dengan rasa kuahnya: Tonkotsu ramen (mi tulang babi), Shoyu ramen (mi kicap), Miso ramen (mi kicap) dan Shio ramen (mi garam).

Sashimi: Rasa segar dari lautan

Seperti Sushi, Sashimi ialah hidangan tradisional dan tipikal Jepun, dengan bahan utama ialah makanan laut segar.

Sashimi dihiris nipis, dimakan bersama halia dan dicelup dalam kicap campur Wasabi, menyerlahkan rasa sejuk bahan segar dan rasa pedas Wasabi.

Kek Mochi: Kemanisan Tradisi dan Kreativiti

Kek mochi, salah satu bintang bersinar dalam kerajaan kulinari Jepun, bukan sahaja menarik dengan rasa manis dan licin tetapi juga membuatkan sesiapa sahaja yang mencubanya tenggelam dalam daya tarikannya yang unik.

Cara membuat Mochi kacang merah yang lazat dan kenyal di rumah, resipi terperinci — Foto ilustrasi

Mochi biasanya dibuat menjadi bebola kecil, dengan cangkerang yang diperbuat daripada tepung pulut putih tulen, memberikannya ciri kelembutan dan keanjalan. Istimewanya isi dalam dengan pelbagai jenis inti seperti kacang hijau, nenas, buah segar atau coklat.

Chirashi-don: Semangkuk nasi yang kaya dengan rasa

Nasi campur sashimi, telur ikan, dan landak laut. Hidangan ini menarik perhatian kerana persembahannya yang berwarna-warni dan rasa yang lazat.

Mangkuk Chirashi cepat (Chirashi Don) — Foto ilustrasi

Keistimewaan di Uogashi Senryo ialah Kaisen hitsumabushi, chirashi donburi yang dicampur dengan banyak kepingan ikan mentah dan dihiasi dengan uni, landak laut dan ikura, telur ikan salmon.

Nasi Kari Jepun: Perisa Biasa dengan Sentuhan Unik

Nasi kari (karei raisu) adalah hidangan harian yang popular di Jepun.

Tidak seperti kari India, kari Jepun biasanya lebih manis, kurang pedas, lebih pekat dan lebih berkrim. Lebih-lebih lagi nasi kari jepun bukan sahaja mempunyai sos tetapi juga mempunyai banyak topping seperti ayam goreng, sotong, udang goreng.

Wagyu: Karya agung daging lembu yang meleleh

Tiada yang setanding dengan suapan pertama wagyu mewah ini. Ia adalah mentega, lembut dan cair di dalam mulut anda. Sebaik sahaja anda merasai wagyu, semua daging lain kelihatan kurang menarik kerana kemiskinannya.

Arahan Terperinci tentang Cara Memproses Daging Wagyu Australia Dengan Betul – Rahsia Mengekalkannya Segar — Foto ilustrasi

Yaki-imo: Ubi bakar

Setiap kali angin musim sejuk bertiup ke seluruh Jepun, jalan-jalan di Tokyo dipenuhi dengan aroma yaki-imo, keledek panggang yang memikat.

Bunyi kereta kecil yang menjual ubi bakar yang merayau-rayau mudah kedengaran di mana-mana.

Natto: Kacang soya yang ditapai

Nattō ialah makanan tradisional Jepun yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai. Nattō berwarna perang, mempunyai bau yang kuat, rasa pedas dan gelap, dan sangat likat dan melekit.

Cara membuat natto Jepun yang sangat mudah dan berkhasiat di rumah — Foto ilustrasi

Nattō dimakan sebagai ulam dengan nasi, atau dimasak dalam sup, atau digunakan sebagai pengisian untuk gulung sushi, dan juga spageti dan soba.

Nasi Teh Hijau Ochazuke: Sup Ayam untuk Jiwa

Ochazuke sering dirujuk sebagai "sup ayam untuk jiwa" Jepun. Hidangan ini sangat lazat. Ia menggabungkan kesederhanaan semangkuk nasi putih dengan rasa teh hijau yang dicampur dengan sup rumpai laut. Di atas adalah kepingan salmon, licin seperti kepingan salji, diselangi dengan plum.

Ochazuke – Hidangan nasi teh hijau yang mengandungi kisah kemanusiaan rakyat Jepun — Foto ilustrasi

Di Jepun, Ochazuke dianggap sebagai hidangan nasi campur yang paling disediakan dan sangat popular.

Onigiri: Bebola nasi yang popular dan berpatutan

Onigiri atau bebola nasi merupakan hidangan tradisional di negeri matahari terbit. Dengan kesederhanaan, kemudahan pembuatan, nilai tinggi, dan intipati masakan Jepun yang berani termasuk warna dan rasa, ini mungkin hidangan yang agak popular di kalangan semua kelas di Jepun selepas sushi.

Cara Membuat Onigiri di Rumah + 5 Idea Pengisian — Foto ilustrasi

Di Jepun, kita boleh membeli Ongiri di mana-mana kedai serbaneka, malah lebih murah daripada secawan kopi. Bahan-bahan untuk membuat bebola nasi yang indah ini juga sangat pelbagai.

Oden: Rebus musim sejuk yang menyelerakan

Oden ialah hidangan satu periuk Jepun yang terdiri daripada beberapa bahan seperti telur rebus, daikon, konjac, dan kek ikan yang diproses yang direneh dalam sup dashi berperisa soya ringan. Bahan-bahan berbeza mengikut wilayah dan isi rumah.