Pada pagi 22 Ogos, Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh telah mengadakan mesyuarat maklumat tentang Festival Mi Beras Vietnam yang pertama pada tahun 2025 dengan tema "Hidangan Lazat daripada Mi Beras".
Acara ini akan berlangsung dari 16 hingga 19 Oktober di 23-9 Park, Ben Thanh Ward, dan masuk adalah percuma. Ini merupakan kali pertama Bandar Raya Ho Chi Minh menganjurkan festival makanan khusus yang memfokuskan pada mi beras.
Menurut Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, program ini akan menawarkan ruang budaya kulinari yang unik kepada orang ramai, yang menghargai nilai-nilai tradisional serta kreativiti dalam masakan Vietnam.
“Festival Mi Beras Vietnam 2025 dijangka menjadi tarikan budaya dan kulinari di bandar ini, bukan sahaja mempamerkan hidangan unik yang diperbuat daripada mi beras tetapi juga mencipta semula banyak ruang pengalaman yang menggabungkan tradisi dan kemodenan. Penganjur menjangkakan acara ini akan menarik kira-kira 100,000 pengunjung,” kata Cik Khanh.
Festival Benang Beras Vietnam yang julung kali diadakan dijangka menarik sekitar 100,000 pengunjung.
Dengan tema "Hidangan Lazat daripada Mi," acara ini akan mempamerkan berpuluh-puluh hidangan mi istimewa dari ketiga-tiga wilayah Vietnam, daripada bun cha Hanoi, bun ca ro dong Hai Phong, bun bo Hue, bun rieu, bun mam Can Tho, hinggalah bun ca Nha Trang, dan bun nuoc leo Soc Trang ... Di samping itu, terdapat juga hidangan terkenal lain yang diperbuat daripada mi beras seperti pho, hu tieu, banh hoi, dan banh tam.
Penganjur berkata festival ini dijangka menarik 100-150 gerai, mempamerkan dan memperkenalkan produk seperti tepung beras untuk membuat bihun, bihun segar, mi beras, rempah ratus dan pelbagai hidangan sampingan. Pengunjung boleh mempelajari tentang proses pembuatan mi beras tradisional, menikmati makanan di lokasi, berinteraksi dengan pakar masakan dan menyertai pelbagai aktiviti kebudayaan dan hiburan.
Encik Trinh Nguyen Hung Dung, pemilik jenama Pho Phat Tai – sebuah syarikat baharu dalam sektor pelancongan kulinari, berkata bahawa syarikat itu akan membawa pho daging lembu tradisional ke pasaran.
"Acara tahun ini diadakan di 23-9 Park, lokasi yang sangat strategik. Kami menjangkakan daya tarikan festival ini akan menarik ramai pelancong antarabangsa dan penduduk bandar untuk menghadiri dan merasainya," kata Encik Dung.
Phat Tai akan membawakan imej "Pho Street Vendor" pada kenderaan mudah alih kepada pelancong domestik dan antarabangsa.
Berkenaan keselamatan dan kebersihan makanan, Cik Nguyen Thi Khanh menekankan bahawa perkara ini sangat penting dan diberi keutamaan. Jawatankuasa penganjur telah bekerjasama dengan jenama mi terkemuka untuk menyediakan mi bersih kepada gerai makanan bagi melayani pelanggan di acara tersebut.
"Kami juga telah bekerjasama rapat dengan Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh, daripada meminta gerai-gerai yang mengambil bahagian untuk menyediakan semua dokumen dan prosedur yang diperlukan untuk acara tersebut hinggalah kepada menganjurkan panduan mengenai pematuhan keselamatan dan kebersihan makanan serta menjalankan pemeriksaan di tapak sepanjang empat hari acara tersebut. Gerai-gerai tersebut juga akan mempamerkan dan menyenaraikan harga secara terbuka supaya pelanggan mengetahuinya," tambah Cik Khanh.
Hanya daripada mi beras sahaja, terdapat berpuluh-puluh hidangan yang berbeza.
Sumber: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm
Komen (0)