Menurut maklumat Kementerian Kesihatan , pada Mac 2024, terdapat 6 kejadian keracunan makanan di seluruh negara, meracun 368 orang. Pada suku pertama 2024, terdapat 16 insiden keracunan makanan di seluruh negara (1 kes kurang daripada tempoh yang sama pada 2023) meracuni 659 orang (hampir 3 kali ganda daripada tempoh yang sama pada 2023), termasuk 3 kematian (4 kes kurang daripada tempoh yang sama pada 2023).
Maklumat tentang beberapa kes keracunan makanan yang berlaku baru-baru ini telah mendapat perhatian ramai.
Semasa cuti panjang 30/4 - 1/5, orang ramai cenderung untuk pergi jauh, berpesta, berjumpa... Dalam keadaan cuaca panas yang jarang berlaku, ramai yang prihatin tentang isu makanan, bagaimana untuk mengelakkan keracunan makanan ketika melancong ...
Cuti 30/4 - 1/5 adalah panjang, orang sering cenderung untuk melancong.
Menurut Kementerian Kesihatan , punca utama keracunan makanan adalah keadaan cuaca yang menggalakkan untuk pertumbuhan bakteria patogen, terutamanya bakteria yang menyebabkan penyakit usus, haiwan dan tumbuhan yang mengandungi toksin semula jadi (cendawan beracun, serangga, pokok, buah-buahan liar, makanan laut, dll.); pencemaran alam sekitar dan kekurangan air bersih untuk pemprosesan dan pembersihan peralatan.
Di samping itu, proses pemprosesan dan pengawetan bahan makanan dan makanan tidak dilakukan dengan betul, bersama-sama dengan kurangnya kesedaran untuk mematuhi peraturan undang-undang mengenai syarat keselamatan makanan beberapa pertubuhan pengeluaran dan pemprosesan makanan...
Pakar kesihatan mengesyorkan: Apabila melancong, orang ramai perlu memberi perhatian untuk memastikan kuantiti, kualiti, kebersihan dan rasa makanan yang mencukupi; harus makan makanan yang kaya dengan kalori, tetapi mudah dihadam, makanan dengan cukup sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Orang ramai harus minum air secara proaktif, tidak menunggu sehingga haus untuk minum, dan harus minum air yang mengandungi garam mineral. Di samping itu, orang ramai harus makan dan minum tepat pada masanya untuk mengelakkan menjejaskan perut; jangan bawa makanan atau bawa sangat sedikit kerana cuaca panas boleh menyebabkan makanan cepat rosak.
Untuk mengelakkan keracunan makanan dan gangguan pencernaan semasa melancong, orang ramai boleh menggunakan beberapa kaedah berikut:
Pilih restoran dan kedai makan yang bereputasi dan dinilai tinggi di tapak ulasan.
Elakkan makan mentah, kurang masak, tidak diketahui asal usul atau makanan yang tidak diawet dengan betul.
Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk makan makanan yang telah dimasak sepenuhnya dan dihidangkan panas. Sesuaikan selera anda secara beransur-ansur kepada makanan tempatan.
Khususnya, jangan makan terlalu banyak makanan baru pada satu masa. Minum air botol atau air masak bersih. Elakkan minum air batu dan air daripada paip atau penapis air yang tidak bersih.
Juga, pelajari tentang makanan tempatan dan kepakaran tempatan, terutamanya yang boleh merengsakan perut.
Untuk memastikan keselamatan makanan secara proaktif dan mencegah keracunan makanan pada masa akan datang, Jabatan Keselamatan Makanan (Kementerian Kesihatan) telah meminta agensi pengurusan tempatan untuk secara proaktif melaksanakan langkah-langkah untuk memastikan keselamatan makanan, memantau risiko keselamatan makanan, dan mencegah keracunan makanan selaras dengan situasi sebenar di lokaliti, dengan memberi tumpuan kepada tempoh dari April hingga Ogos.
Tempatan perlu memberi perhatian kepada keracunan yang disebabkan oleh cendawan beracun pada musim bunga dan musim panas, keracunan yang disebabkan oleh haiwan dan tumbuhan yang mengandungi toksin semula jadi (terutamanya di wilayah/bandar di kawasan Pergunungan Utara dan Tanah Tinggi Tengah). Seiring dengan itu, beri perhatian kepada keracunan yang disebabkan oleh akuatik dan makanan laut yang mengandungi toksin semula jadi seperti ikan buntal, landak laut, siput laut pelik terutama di wilayah pantai dan bandar.
Selain itu, Jabatan Keselamatan Makanan juga meminta sektor kesihatan dan pihak berkuasa tempatan memperkasakan pemeriksaan, pemeriksaan dan penyeliaan keselamatan makanan; dengan tegas mengendalikan dan menggantung operasi pertubuhan yang tidak memastikan keadaan keselamatan makanan, dan pertubuhan yang tidak mempunyai Sijil kelayakan keselamatan makanan (tertakluk kepada pengeluaran).
Sumber
Komen (0)